牛肉鍋
材料：
滷牛肉、大蔥、油、辣椒粉、水、生抽、醋、芝麻醬、香菜
做法：
1.滷好的牛肉切薄片，大蔥斜切成段。
2.鍋裡燒熱油，加入大蔥炒出香味，再倒入辣椒粉炒勻。
3.加入清水、生抽煮開，放入切好的滷牛肉，小火煮20分鐘。
4.淋入醋、芝麻醬轉大火煮開。
5.撒上香菜即可。
肉末泡椒豆腐
材料：
嫩豆腐、豬肉、泡椒、香蔥、生薑、蒜瓣、烤肉醬、味極鮮、醬油、料酒、香醋、白糖、雞粉、高湯
做法：
1.豆腐用溫水沖洗乾淨，切成塊，鋪在盤子中。
2.豬肉剁成肉餡，蔥白切末，姜切末。
3.把所有其他調料混合在一起，拌勻備用。
4.起鍋燒熱少許油，放入肉餡翻炒至變色。
5.把肉撥至一邊，放入蔥白末、薑末和蒜末炒香。
6.然後和肉餡炒勻，調入烤肉醬翻炒均勻。
7.加入泡椒，翻炒均勻。
8.加入調好的料汁煮開，然後加入適量水澱粉煮至湯汁濃綢。
9.把煮好的湯汁倒入豆腐中。
10.放入冷水鍋中，水開後，轉中火蒸5分鐘，出鍋撒上適量蔥花即可。
香醃蘿蔔
材料：白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、乾紅椒、熟白芝麻
做法：
1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成小丁，櫻桃小蘿蔔切成小丁。
2.將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器中，撒入適量鹽醃製30分鐘，倒掉醃出的水分。
3.冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入幹辣椒碎、花椒，小火炸香。
4.倒在蘿蔔上，將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上。
5.將蘿蔔和調味汁拌勻以後，裝入密封保鮮袋，排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃製12小時後。
6.取出加少許熟白芝麻、香油拌勻即可。
蜜汁雞塊
材料
雞腿、米酒、姜、鹽、醬油、清酒、蒜末、砂糖、蜂蜜、太白粉、胡椒
做法
1.雞腿剁成段，洗淨後，放姜、胡椒、鹽和清酒抓勻醃30分鐘左右。
2.醃好的雞腿，均勻的裹上太白粉。
3.起鍋燒油，油熱放入裹上太白粉的即可，炸至金黃變色後，控油備用。
4.調醬汁：碗中加入醬油、清酒、蒜末、砂糖、蜂蜜攪拌均勻。
5.醬汁倒入鍋內煮至糖融化
6.放入炸好的雞肉拌勻即可。
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