蝦可是很多吃貨最愛的美食，不管是紅燒還是清蒸總是愛吃，但吃多了會讓人不願意吃到，總想著能換種方法制作大蝦，可又不知道該怎麼做才能讓它有可口的味道，還能讓我們看著喜愛。
蝦它在製作菜餚的過程中，除了能清蒸和紅燒外，我們還可以做成爽口的蒜蓉粉絲蝦，做出來的佳餚可有著霸氣的檔次感，也寓意著我們的生活蒸蒸日上，也是過年時節餐桌上必有的美食。
【菜名】：蒜蓉粉絲蝦
【準備食材】：
鮮蝦，粉絲，蔥蒜，食用油，醬油，耗油，白糖和鹽，小米辣。
【烹飪步驟】：
1.製作蒜蓉粉絲蝦食材，要先給它準備好。
2.把準備好的粉絲拿出一小把，用溫水給它泡軟才能使用。
3.小蔥洗乾淨給它蔥綠的部分，切成圓圈的狀態備用。
4.小米辣跟蔥一樣，洗乾淨切成圈。
5.蒜把皮去掉弄成蒜末備用。
6.大蝦洗乾淨，用牙籤從它背部的第二節處把蝦線給挑出來。
7.泡發好的粉絲取出合適的數量繞成圈，把它擺放在盤中。
8.把蝦頭和蝦尾都給去除掉，只要把最後的蝦殼留住就行，其他的部分給它翻成蝦球就行。
9.蝦弄成蝦球后放到粉絲圈中間的位置，讓蝦尾展開就成漂亮的狀態。
10.醬汁很重要，用醬油耗油還有少許的鹽和清水調成汁，根據我們的口味適當的加入白糖調味。
11.鍋內加入適量的油給它加熱，7成熱的狀態把蒜末倒入，炒至表面微黃的狀態。
12.蒜末表面微黃就可以把調好的醬汁倒入鍋中。
13.把醬汁給熬煮至濃稠的狀態。
14.可以把煮好的醬汁倒入擺放蝦的盤子中。
15.愛吃辣在上面擺放小米辣，除了增加味道還是特別好看的裝飾。
16.把蒜蓉蝦隔水上鍋蒸8分鐘左右的時間，開蓋可以聞到充滿蒜香的味道，聞著味道讓人食指大動。
17.出鍋可以用點切好的蔥綠圈撒上做點綴，讓它的顏值瞬間能提升起來，而且嘗一口可以發現蝦肉中會融入到蒜獨有的香氣讓人喜愛。
【烹飪小貼士】：
炒制的過程中，要注意鍋不要讓它太熱，鍋被燒製5成熱左右就可以把油倒入鍋中，太熱的鍋會讓蒜翻炒的鍋中中，開始出現糊的狀態，不僅影響到我們食用的口感，還會把菜的整個顏值都影響到。
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