文丨木木
70、80後童年廚房的灶臺邊，可能會有這樣一個東西。
沒錯，就是風箱。
你肯定想不到，這個只存在於童年記憶中，老舊廚房旁邊不起眼的小風箱，竟是數千年前的產物，它的作用可不僅僅是為了炒菜，風箱的發明，推動了整個世界的文明進程。
從青銅時代到鐵器時代
在四千年，中國與其他文明一樣都處於青銅時代。人類將開採到的銅礦石和木炭一同放進冶煉爐中冶煉成器。因為青銅的熔點較低，大約700~800度，所以可以在原始條件下冶煉製成各種物品。
中國是最早擁有銅冶煉技術的文明，早在西周時期，中國就已經出現了各種造精美，工藝精湛的青銅器。但青銅有兩個缺點，其一，銅礦石比較稀缺，所以無法大規模生產使用；其二：銅的韌性不足，也就是很脆，易折斷。
古代少不了戰爭，打仗時利刃相撞，青銅製造的兵器因為韌性不足，很容易斷裂，戰場上失了兵器等於丟了命，非常影響作戰。
鐵便可以很好地彌補青銅的這兩個缺點，首先鐵礦比銅礦豐富，其次鐵的韌性也要高於青銅。但為什麼人類文明先進入的是青銅時代，而非鐵器時代呢？
這就要說到熔點的問題了。青銅的熔點一般在800度左右，而鐵的熔點要高出青銅700多度，即便掌握了純熟的青銅冶煉技術，但還是無法將火的溫度升高到鐵的熔點，也就是1538度。
古代工匠只能冶煉出熟鐵，可熟鐵雜質多，質地軟，用熟鐵製造出來的器物易變形，還不如青銅用的順手。
在青銅時代持續了一千年後，中國突然進入到了鐵器時代。大量鐵製兵器，鐵製農具出現在人們的生活中，這種跨時代的改變，都因為“風箱”。
風箱的變化
春秋戰國時期，中國出現了最早的鼓風設備“橐龠（tuó yuè）”。
《老子·道德經》記載：
“天地之間，其猶橐龠乎？虛而不屈，動而愈出”
老子將天地比作成橐龠，橐龠的皮囊中充滿空氣卻不坍塌，拉動其體又將能空氣排出，《管子·揆度》將橐龠稱為“爐橐”。在《墨子·備穴》中記載：
“爐橐，橐以牛皮，爐有兩缻，以橋鼓之”
通過拉動“橋”擠壓皮橐，就可以將皮橐中的空氣送到爐內，通過反覆推拉爐內氧氣充足，溫度也可以快速上升。鼓風設備的發明，讓中國先一步進入到了鐵器時代。
有了鼓風設備，工匠終於可以讓火的溫度上升至1200度以上，士兵們用上了鐵製的武器，農民用來了鐵製的農具，工欲善其事，必先利其器，農民們使用鐵製農具精耕細作，糧食產量上升，中國的農耕文明迅速崛起。
自從橐龠被髮明出來後，各個朝代都再此基礎上對其進行改進。漢代時，人力被畜力、水力等替代。以畜力為主的橐稱為“馬排”。
“舊時作馬排，每一熟石用馬百匹；更作人排，又費功力”《三國志·卷二十四》
水排
公元31年，南陽太守杜詩創造出了水力鼓風機，稱之為“水排”，水排以水力傳動機械，帶動皮製的橐連續開合，從而將空氣送入冶煉爐中。
“造作水排，鑄為農器，用人少見功多，百姓便之”《後漢書·杜詩傳》
到了唐宋時期，中國人又發明了雙動活塞式風箱。
風箱
這種風箱有兩個進風口，一個出風口，無論是向前還是向後推送拉桿，都有風送出，雙向鼓風，將效率又提升了一倍。
總結
無論是科技還是文化，中國古代一直處於世界的巔峰，這其中小小的風箱可有著大大的功勞。
公元1557年，阿格里格拉在《論天然金屬》一書中描述了歐洲當時的鼓風設備，其中手拉，腳踏，水力驅動的鼓風器，與我國春秋戰國時期的橐及兩漢時期的水排極為相似，而同時期的中國，早已使用上了效率更高的雙向鼓風風箱。
風箱讓中國比歐洲早上千年使用上了鋼鐵，引發了第一次農業革命，中國人民的物質財富大幅度提升，遠遠地超越了遊牧民族，文化也得以高速發展，成為東亞大陸文化的主體。
沒想到吧 ，小時候幫奶奶炒菜時拉的風箱，不僅歷史悠久，而且還有著極其重要的歷史地位！
你的記憶裡有風箱的？
全文完。
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