說到美食，生為一箇中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這裡有你喜歡的各種美食。
食材：松阪豬200g；乾粉絲30g；蔥花3g；醃料；薑末2g；蒜末5g；豆豉5g；醬油5g；蠔油5g；料酒10g；香油3g；糖2g；澱粉2g；醬汁；蒸魚豉油1茶匙；清水3湯匙
做法
1、粉絲用冷水泡軟，姜蒜切末，豆豉切碎。
2、這就是松阪豬，也稱“豬頸肉”。油花分佈均勻口感脆而不柴，一隻豬就這兩片（手掌大小）。
3、將松阪豬切成薄片。
4、松阪豬肉片中加入料酒，醬油，蠔油，糖，香油，澱粉，薑末，蒜末，豆豉碎。用筷子拌均勻醃製15分鐘。
5、粉絲瀝乾，剪短後鋪在盤底。將醃製好的松阪豬肉片一片片的平鋪在粉絲上，入滾水的蒸鍋蒸5~8分鐘即可取出。
材料：油筒魚500g，油適量，鹽適量，老抽適量，生薑適量，料酒適量，辣椒適量，蔥花適量
做法：
1.把油筒魚洗乾淨後切成兩段
2.把生薑和辣椒切絲
3.起油鍋，加入生薑和辣椒絲
4.再加入油筒魚
5.等一邊煎到金黃後再翻個面煎
6.加入適量的料酒
7.再加入適量的老抽
8.加入適量的清水
9.用大火煮沸後轉小火慢燉十分鐘
10.加入適量的白糖
11.稍收一下湯汁，撒上香蔥即可食用了
白玉菇、木耳、胡蘿蔔、姜、鹽、生抽
1.海鮮菇去根，木耳泡發，胡蘿蔔和生薑切片。
2.鍋中倒入少許食用油，加入薑片小火煸香。
3.放入海鮮菇翻炒3分鐘。
4.放入木耳、胡蘿蔔，加入少許鹽和生抽調味，炒熟即可。
備料：郫縣豆瓣醬1勺、蒜5瓣、幹辣椒8個、蒜苗5根、啤酒1瓶、鴨翅5個、鹽半勺、八角1個、桂皮1塊、老抽半勺、姜3片、雞粉半勺、生抽2勺
1、把鴨翅洗淨切成塊，鍋中燒水，放入鴨塊大火煮開，加入料酒焯水2分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。蒜去皮對半切開，薑切片，幹辣椒和蒜苗洗淨切成段備用。
2、鍋中燒油，油熱後倒入姜蒜、八角、桂皮和幹辣椒翻炒出辣味。加入鴨塊炒出油脂，放入豆瓣醬、生抽和老抽翻炒均勻。再加入啤酒大火煮開，轉中火燜煮40分鐘，開蓋加入鹽和蒜苗段收幹湯汁，再加入雞粉翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可食用。
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