蘆筍
蘆筍在國際的市場上享有著蔬菜之王的美稱。在蘆筍裡面含有多種氨基酸以及蛋白質還有維生素。蘆筍當中所含有的蛋白質含量都高於一般的水果以及蔬菜。
蘆筍在營養非常豐富的同時風味也比較獨特。天然野生以及綠色有機的特點，深受到很多人的喜歡，用開水燙過之後的蘆筍更加美味香甜。
秋葵
在外國，因為秋葵的長相是有點像辣椒。所以很多外國人都把秋葵稱為洋辣椒。近幾年來我們會發現在日本以及臺灣還有香港甚至很多西方的國家秋葵已經成為了熱門的暢銷蔬菜。
秋葵脆嫩多汁，滑潤而不膩，香味也非常的獨特。同時秋葵還含有多種蛋白質以及脂肪，還有碳水化合物。
營養豐富的同時做法也非常簡單。經過開水燙之後，撈出來加些胡椒粉或者是生抽沾著吃，美味到簡直不行。
荷蘭豆
荷蘭豆之所以被稱為荷蘭豆，這是因為荷蘭人把荷蘭豆從原產地帶到了中國。其實荷蘭豆是豌豆的變種之一。
荷蘭豆充分的繼承了碗豆的柔軟，但是它卻更加的青翠可愛。剝去外面那層皮之後往開水裡面扔。撈出來之後我們會發現荷蘭豆變得更加的水靈，最後再根據自己的口味放一些油或者是鹽。
豆芽
豆芽也被稱為芽苗菜。很多人都會把豆芽稱為活體的蔬菜。現在市面上黃豆芽以及綠豆芽是最常見的兩種豆芽。豆芽的營養成分非常高，而且含有豐富的維生素C。
對於很多正在減肥的人群來說，多吃豆芽是非常好的。如果豆芽要經過水燙的話，時間要非常的短。撈出來之後要過一下冷水，最後等水都幹了之後裝進碗裡面。
根據自己的口味調入鹽，香油或者是陳醋攪拌。還可以加入一些蔥花以及幹辣椒片，會更加讓豆芽的口味變得獨特。
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