平時上班太忙，沒時間做好吃的，今年情況特殊，假期延長，還不能出門，正好有大把的時間來研究美食。但是現在各種蔬菜都比較緊缺，不能浪費，正好年前買了一袋50斤的麵粉，現在正好可以派上用場，宅在家裡每天都在做麵食，現在基本上每天都是吃麵食，50斤的麵粉也快見底了。南方老公把我每天做的麵食發到朋友圈大家都通通點贊，誇老公娶了個會做飯的好媳婦，還有很多人表示：確認是北方人無疑。
醪糟饅頭：饅頭是麵食裡比較簡單的，蓬鬆柔軟，白白胖胖的大饅頭非常好吃，家人也都很喜歡吃，我家裡人多，因此我一般一次都會蒸2、3鍋，剩下的放冷凍保存，吃的時候再蒸一下，或者切片炸一下很方便。
玉米麵鬆餅：我家常備玉米麵，粗細搭配更加的營養。把玉米麵先用開水燙一下，攪拌均勻晾至溫熱再加入麵粉、雞蛋、白糖、酵母、溫水攪拌成細膩的麵糊，發酵至2倍大，攪拌排氣，舀一勺麵糊放鍋裡烙熟就可以了，做法簡單，手不沾面，做出來鬆軟香甜，家人都很喜歡吃。
家常油餅：我做的這個家常油餅層次分明、柔軟多層，關鍵是放一天也不會硬，油酥採用玉米麵做油酥，更容易出層，口感也更好，配上一碗湯或者粥都是非常不錯的搭配。
涼皮：最近一段時間大家都在做涼皮，我也禁不住做了一次，經過和麵、洗面、沉澱、蒸、調料等幾個步驟，經過六七個小時的折騰終於吃上了，雖然工序繁瑣，但是自己做的真的比外面買的好吃，勁道爽滑，非常的有彈性，一次做了20多張，家人表示沒吃夠，還要讓我繼續做。
素餡大包子：家裡已經很久沒有新鮮肉了，兒子想吃包子，就用胡蘿蔔、木耳、粉絲調成餡，蒸了一鍋大包子，沒想到兒子還很喜歡。
花捲：花捲比饅頭漂亮好看，比包子做起來簡單，而且鹹香有味，配上點火腿腸、蔥花、用筷子簡單一壓就做好了，孩子們看到也很喜歡。
玉米粉紅豆卷：特殊時期，出門不易，沒有口罩更不敢隨便亂動，為了能讓家人吃得健康，利用家裡現有的食材儘量做的營養美味一些。紅豆提前泡好，煮熟，控幹水分加點白糖攪拌一下，蜜紅豆就做好了。玉米粉加上面粉發好以後包上紅豆，擀成橢圓形捲起，上鍋蒸熟，營養美味的紅豆卷就做好了，看著是不是很想吃一口？
油炸小麵包：現在對我來說最多的就是時間，以前都很少去挑戰做麵包—手套膜太難了。現在時間充足正好可以做一下，把做麵包的食材準備好，和成團以後放在面板上，摔摔打打輪番上陣，沒成想一會功夫就出膜了，原來手套膜也不會那麼難嗎？發好的面分成大小均勻的面劑子，揉圓，蓋上保鮮膜醒發至2倍大，油溫5成熱放在鍋裡中小火炸熟就可以了。
蒸千層餅：面發好以後加入蔥花、胡蘿蔔丁、鹽揉勻，分成1個大的7個小的面劑子，擀薄，大的在下，小的在上，每層之間抹油防粘，最後用大的把小的包住，二次醒發15分鐘後放鍋裡蒸熟即可，晾涼後切塊，可以一片一片撕著吃，很香。
粗糧窩窩頭：這個做法簡單，不用發麵，營養翻倍。胡蘿蔔和白蘿蔔切成絲，加入1勺鹽醃10分鐘。玉米粉用開水燙一下，打入雞蛋、加入蔥花、鹽、雞粉、擠幹水分的蘿蔔攪拌均勻，能捏成團即可，做成窩窩頭的形狀，上鍋蒸熟即可。吃的時候再蘸點料汁，非常的好吃。
麵條：這個麵條做法很簡單，但是味道卻超讚，每次做這個我兒子都能吃2碗。碗里加入蔥薑蒜末，喜歡吃辣的可以放點辣椒粉或者小米辣，加入燒開的熱油，再趁熱加入香醋、生抽、蠔油，少許鹽、雞粉、白糖、麵條湯攪拌均勻，放入煮好的麵條，再配上一個煎雞蛋就做好了。是不是很簡單呢？
炸油條：我還炸了一次油條，雖然沒有外面的漂亮，但是味道真的不錯，外面是酥脆的，裡面是空心的，配上一碗豆漿或者豆腐腦都是不錯的。
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