一切美好的事物與食物都令人心生嚮往，無限欣喜。
-------------------茗家小食光
小朋友"開學"第一週的課程結束了，週末著實感覺輕鬆一些，可以多睡一會，不用定鬧鈴惦記著上課時間。雖說現在都宅在家裡上網絡直播課，但還是要如真正上學一般，生活學習有規律，跟上老師的節奏，不能因為老師看不到就懈怠，那是對自己對孩子的不負責。孩子上午一般是正課語文數學，下午大都是音樂美術之類的，可能有個別家長覺得不重要就沒按時上課，被老師知道後提出了意見。其實，家長是孩子的第一老師，家長的態度決定了孩子的認知，所以，要尊重老師認真上網課。
終於到週末了，可以小放鬆一下。做飯也不用卡時間點了，週末這兩天的飲食相對來說也簡單，發朋友圈後，有朋友說我家飲食有點素，沒有大魚大肉適合減肥人士。朋友們看看是這樣嗎？
週六：
早餐：雜糧豆漿+雜糧捲餅
豆漿裡放了南瓜、黃豆、蓮子、紅棗四種食材，黃豆和蓮子提前浸泡了一晚，紅棗2個去核一起加入水在破壁機打成漿，微微甜的口感。
又做了捲餅，也是雜糧面的：之前朋友送的各種豆子面、一點玉米麵、黑芝麻糊面和白麵粉，混合在一起加水攪拌成糊狀，平底鍋攤成薄餅後，一面倒點蛋液撒點黑芝麻，出鍋抹點豆瓣醬捲了生菜和烤腸。
這樣一看，早餐全是雜糧，確實很減肥哈！
午餐：燜米飯+土豆西紅柿燉牛肉+乾煸尖椒小蝦米+番茄花菜木耳+豬骨蘿蔔湯
米飯是以大米為主，加了少許小米和薏米一起燜制。
燉牛肉：大個番茄一個、大土豆一個分別去皮切大塊和牛肉一起高壓鍋燉20分鐘。因為父女倆喜歡拌飯，所以燉的很軟爛，直接把湯汁連著西紅柿土豆一起拌在飯裡大口吃。
小蝦米是冷凍的，解凍後洗淨直接在油鍋乾煸把水分炒幹，最後加入點尖椒絲調味即可。
豬骨蘿蔔湯：提前在電燉盅燉制，食材有脊骨、白蘿蔔、幹無花果、紅棗、黨參、薑片，比較清甜不油膩。
週日：
早餐：丸子麵條湯+麻花
丸子和麻花是週六晚上炸的，做了很多夠吃兩三天了。所以早上簡單煮了青菜麵條湯，加了幾個丸子，又加熱了幾個麻花。
午餐：燜米飯、紅燒雞翅+蒜薹木耳炒口蘑+丸子粉絲菠菜湯
米飯依然是三種食材燜制。
紅燒雞翅：把雞翅洗淨正反面劃兩刀後，在油鍋略煎至兩面微黃；之後加入少許冰糖來回翻拌使冰糖融化雞翅上糖色；加入少許蒜瓣、薑片、味極鮮、八角、鹽及沒過雞翅的水蓋蓋子燜煮至收汁即可。
蒜薹木耳：這個菜就是純素，三種食材一起炒制即可。
粉絲湯：粉絲提前用溫水泡軟；用少許底油炒下菠菜梗然後加水煮開，加入丸子和粉絲再次煮開後最後放入菠菜葉加鹽調味。
以上就是我家三口人週末兩天的早餐和午餐，一般早餐相對量少簡單；午餐會兩到三個菜，一個湯，一般主食是以燜米飯為主。其實我家孩子和孩子爸爸都不是特別能吃肉的主，吃肉也只吃瘦肉，對於有一丁點的肥肉都不行，所以就算沒肉也無所謂。因此，我家餐桌上一般是雞肉出現頻率比較高。對於愛吃肉的朋友來說，這樣的飲食估計是有點素了，怪不得我的朋友說來我家吃飯能減肥。
我是茗家小食光，一個愛美食、愛分享、愛生活的80後在職寶媽。每天會分享日常早餐及普通家常菜。圖文均為本人原創，請尊重我的勞動成果呦！感謝每一位朋友的關注與點贊，同時也歡迎每一位朋友轉發並留下您的寶貴觀點❥
閱讀更多 茗家小食光 的文章
