最近總是聽到“山貨”這個詞，看來山貨也被吃貨盯上了。所以小編立馬為各位看官蒐羅美食，達成這篇“山貨進化論”，請隨（ma）意（shang）收藏和轉發給你們吃貨朋友們吧！
山貨嘛，小編覺得應該就是傳說中的百聞不如一見、宇宙無敵超好吃，兼有山的味道的五星食物。（請說人話！！）山貨，一般是指生長在山上，野生的沒經過人工培植或養殖的可食用的動植物，比如野菜、野果、菌類、山雞、野兔等等。後來引申到從農村帶到城市裡來的一些土特產，藥材，水果，香料，食物一類的東西。
地禾糯
清代有個叫乾隆的吃過也稱讚，並指定為上等貢品。朕是不用施農藥化肥，純靠山上腐殖質、燒山煉地的草木灰作肥料種植的粗生品種，是連山瑤山特產。朕以種皮棕紅色，糯性好，香度濃，藥用價值高和食用方便而馳名。對提氣補血，茲陰補腎，健身養顏有特別的功效，是老少咸宜延年益壽之健康食品。
瑤山黑米
吾乃產自連山三水的瑤山，由瑤民刀耕火種而成的純天然低產稻米，稱為“十一月米”的黑米，最宜熬粥，長期食用，可養顏進補。
連山香儂家香米
俺產於高山梯田，山高霧大，晝夜溫差大，山泉灌溉，無汙染，精選高寒山區新鮮稻穀配製而成。營養成份：多種人體必需維他命及微量元素——鐵 、鋅、銅等。
連山麻鴨
咱那可是肉蛋兼用型的優良鴨種，具有早熟、耐寒、粗食、快長、體大、覓食性強、產蛋率高、胸肌發達、皮下脂肪少、肉嫩皮脆等優點。麻鴨是我國家鴨祖先之一，外貌特徵：鴨苗背部有4個黑點，成年母鴨全身羽毛雀麻，公鴨羽毛淺墨色，大羽尖有白點，頭尾綠豆青色。
壯家土豬
俺老豬源自壯家生態土豬養殖合作社養殖的山豬是用黃竹草、番薯藤、番薯、瓜果等天然食物，絕不添加任何人工飼料、潲水等。在“原生態”條件下飼養，生態豬無公害、無化學殘留，瘦肉率更高、口感更好。吃過都說好哦！
壯鄉筍乾
筍乾為壯鄉瑤寨的傳統佳餚，它摘取百里山川，用傳統技法制作，筍肉脆爽，伴與多種肉類煮燉或炒制，味道飄香，很下飯哦。
太保白果
產於連山太保鎮，已有數百年的種植歷史，僅百年以上樹齡的就有30多棵，其中連塘村的一棵“千年銀杏王”要3人才能合抱，1998年時任中共中央政治局委員、廣東省委書記的李長春到太保白果基地視察曾給予高度評價。白果溫肺益氣，定喘咳、治尿頻、止白濁。
連山蜜柚
連山蜜柚是連山特產水果之一，其果大美觀，品質優良，肉質脆嫩，風味清甜，營養豐富，被稱為營養保健食品，深受國內外消費者喜愛。素有“天然水果罐頭”之美稱。連山獨特的小氣候，晝夜溫差大，有利於沙田蜜柚營養物質積累。省果樹所專家鑑定，連山蜜柚品質優，具有特色。
看完原材料，那得談談食物的進化論。
豬 血 糯 米 釀
在連山壯家,豬血釀是一道家常菜,本地人殺豬時,將不加水的純豬血用手抓出血筋後,拌上糯米粉、蔥花或薯絲粉加少許趕葉絲,灌入洗乾淨的豬腸中,用文火煮熟,味道清甜可口,有除塵潤肺的功效。近年來人們在把豬血釀進行改良,加入糯米、本地野菜、花生碎,製作而成的糯米豬血釀風味獨特,糯香又有嚼勁,受到更多人歡迎。
壯 家 大 湯 餈
它滑而不粘，皮薄餡香。用現磨（碾）的糯米粉，包入鹹餡或甜餡，然後水煮。同時因各個鎮習俗加入不同灰水製作成不同風味的湯餈，如福堂鎮黃餈、太保鎮綠色灰水湯餈，和洞大富白色湯餈等。
五 色 糯 米 飯
四月八牛王誕時做，又叫花米飯或青精米飯，象徵著吉祥如意，是壯族人民喜愛的食品之一。蒸熟後的糯米飯，幾種顏色混在一起，斑駁陸離，非常好看。其香乃天然清香，香氣襲人；其味鮮美，醇正平和，且有微甘。
紅 燒 麻 鴨
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。麻鴨肉質鮮美，野味足，味道鮮美，營養豐富。
豬 手 皇
豬手皇的色澤紅豔，一片片切開後紋路分明，邊嚼邊化入口中，肉質幹身軟韌，一陣淡淡的鹹香味。連山酒家經營11年來，顧客每次到來都要點一份豬手皇。豬手去骨，中間塞進醃製入味的瘦肉，用棉繩纏起來，煙燻而成。製作過後，肉質水分多少有點流失，但是這道豬手皇吃起來卻不會覺得乾硬，反而很軟韌，有嚼勁。
閱讀更多 唐僧走世界 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 關愛吃貨成長協會 銀杏
