近年來，由於種種原因，農村部分產區蓮藕種植效益出現下滑或較大幅度波動現象，嚴重影響了農民增產增收。因此，如何穩定和提高蓮藕種植效益，成了廣大蓮藕種植戶討論的重要話題。這裡，筆者根據調查和工作體會，就此問題談幾點看法，以供參考。

一、更新蓮藕品種

提高產品的市場針對性，目前不少產區蓮藕品種仍以傳統地方品種為主，而許多地方品種存在產量低、品質差、商品率低、商品性差及混雜退化嚴重等缺點，產品的市場針對性不強。更換使用產量高、品質優、商品率高且市場針對性強的專用性品種，是保障和提高蓮藕種植效益的一條根本途徑。現在，推廣應用的蓮藕新品種主要為鄂蓮系列品種。例如：在長江流域糧菜產區，可採用鄂蓮一號等早熟品種，實行藕一稻輪作模式，在7月上、中旬採收青荷藕上市，之後種植1季晚稻。早熟上市的鮮藕雖然每畝僅有750kg左右，但市場價較高，多在4.00元/kg以上。另外，種植1季晚稻則可解決農民吃糧問題。鄂蓮二號、鄂蓮五號、新一號等品種煨煮易粉，而且具有味甜、湯色白等特點，較適合湖北、廣東、廣西等地區消費者口味。

二、按綠色食品的要求生產

提高產品質量長期以來，產區對蓮藕產品的質量要求主要著眼於顏色、形狀、大小、質地、口感、完好度及整齊度等方面，而對安全性方面缺乏應有的認識和足夠的重視。隨著居民生活水平和國際市場對產品質量檢測標準的提高，蓮藕產品消費安全方面的質量要求已成為蓮藕產區必須面對的問題。實施無公害食品、綠色食品蓮藕生產操作技術規程，使蓮藕產品質量達到無公害食品、綠色食品標準，是目前提高蓮藕產品質量的有效途徑。

有條件的產區還可實施有機食品蓮藕生產操作技術規程，使蓮藕產品質量達到有機食品要求。這是廣大消費者的迫切需求，也是蓮藕產品進入國際市場的重要技術保障。但是，就現狀而言，仍有許多工作需要加強。在綠色食品蓮藕生產過程中，要求產地環境、農藥和化肥使用等方面均符合相應的標準。此外，在蓮藕包裝、貯存、加工及運輸過程中亦應遵守綠色食品生產的有關規定。

三、調整蓮藕種植模式

提高綜合效益現在，大多數蓮藕種植區實行的是1年1季的單一種植模式，土地利用率不高，影響了單位面積總體效益的發揮。在長江中下游流域，蓮藕露地栽培時，一般在4月上、中旬定植，8-9月成熟；若採用塑料大棚設施進行保護地栽培，則可在3月中旬定植，7～8月成熟。不論露地栽培，還是設施保護地栽培，當以採收青荷藕為栽培目的時，大都可在7月前後騰地。因而，蓮藕種植地塊的輪作空間較大。

1、騰地輪作即先將蓮藕地內產品採挖後，再進行輪作配茬種植。

模式(1)：蓮藕(3-4月定植，7月上、中旬採挖)一晚稻(7月中、下旬定植，10月中旬收割)一蘿b(12月下旬～翌年1月上旬播種，3月下旬收穫)。

模式(2)：蓮藕(3-4月定植，6月下旬～8月上旬採挖)一荸薺或慈姑(6月下旬～8月上旬定植，12月～翌年3月採挖)。

模式(3)：蓮藕(4月上、中旬定植，8月中旬～9月上旬採挖)一水芹(8月下旬～9月上旬栽種，10月中旬～翌年4月上旬採收)。其他蔬菜如萵苣、紅菜薹、結球甘藍、菠菜、秋蘿b等均可在蓮藕騰地後接茬種植，且不影響翌年春季蓮藕按時栽培。

2、不騰地輪作即蓮藕地內產品不採挖，只放乾田水，割除荷稈後直接在藕田上種植有關蔬菜。

一般要求所種蔬菜在田間生長期較短，不影響蓮藕的按時採挖。適宜種類如豆瓣菜、菠菜、小白菜、紅菜薹等。湖北、湖南等地在蓮藕生長前期分期採收未膨大的幼嫩根狀莖(俗稱藕帶、藕鞭等)作為時令蔬菜上市(通常採至6月)，亦頗受歡迎。一般每畝可採藕帶200kg左右。之後，仍可採收l季蓮藕。此外，還可在藕田養魚，實行種養結合。適宜的魚類如黃鱔、泥鰍、鯽魚、鯉魚、鯰魚、黑魚等。藕田養魚時，宜在藕田周圍開挖寬80em、深60em的魚溝或佔地面積約為田塊面積2％～3％的魚溜(深60~80em)，田塊中間按井字形或非字形開挖魚溝(寬35em、深30em左右)。一般魚溜或魚溝兩者佔田塊面積的5％-10％。每畝藕田內養魚數量應視魚的種類和魚苗大小而定，如10g左右規格的鯉魚可放養150尾，25g左右鯰魚可放養700尾左右。養魚時應適當投料。藕田養魚，可有效改善田間生態環境，有利於減輕病蟲危害，綜合效益明顯。

四、搞好產品加工，促進產品增值

傳統的蓮藕加工品主要為藕粉、藕蜜餞等，現代加工品有蓮藕汁、脫水蓮藕等。實際上，蓮藕還可進行多種形式的加工，如釀酒、醃製等。近年來，有人用蓮藕~Jnq-成藕莢、藕圓、滷藕、藕煨排骨湯等成品銷售，亦頗受消費者歡迎。蓮藕加工後，其價格大多為初級產品的數倍以上。

五、加強品牌意識，做好蓮藕產品營銷

一個產地，一旦蓮藕種植形成規模，最好註冊統一的商標，對外銷售。這在一些農村地區也有較為成功的先例，如湖北省武漢市蔡甸區的蓮花湖牌蓮藕。蓮藕銷售不能僅限於本地市場，而應著眼於全國市場乃至國際市場。目前，港澳、日本、東南亞及北美市場對蓮藕產品均有較大量的需求。

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