豬兜網雲課堂開講，在線觀看超過14萬人次，解答實際問題28個。南京農大供圖
疫情當前，春耕開始，如何保證“米袋子”、“菜籃子”、“果園子”的充足，直接關係著農戶和百姓的民心安穩。
南京農業大學社會合作處處長陳巍介紹，疫情發生以來，南京農業大學農業重大技術協同推廣計劃項目的各個專家團隊，運用多種信息化手段為農戶持續開展線上技術指導與諮詢服務，組織針對新型農業經營主體、基層農技人員的“線上調研”。
農戶和專家雖然未“見面”，但也從未“斷線”。防控、保供兩不誤。
疫情對產業既有衝擊、也有推動
疫情發生後，國家梨產業技術體系首席科學家、南京農業大學園藝學院教授張紹鈴組織梨體系全體人員密切關注疫情對我國梨產業的影響。2月初，他聯合梨體系產業經濟崗位專家，分別面向梨生產者、經營者、消費者等開展了廣泛的網絡問卷調查，形成《新冠肺炎對梨產業影響調查分析報告》，目前已報送農業農村部科教司、種植業管理司等主管部門。
據瞭解，調查涉及的梨產業者覆蓋全國20個省73個地市，涵蓋了主要梨產業從業者。
張紹鈴告訴《中國科學報》，通過調查分析，新冠肺炎疫情對梨產業既有衝擊，也有一些積極效應。衝擊主要體現在疫情及防控措施造成部分生產資料價格上升和供應短缺。同時，由於疫情影響勞動力流動，導致梨園短期內出現用工短缺、相關工作推進困難。此外，物流受阻或成本增加直接影響了貯藏梨出庫。春節本是市場消費的旺季，但92%的從業者表示受疫情影響，貯藏梨出庫量明顯下降，51%的受訪者表示出庫價格降低。
不過，疫情對拉動梨的消費也有一定的正面影響，多數受訪者表示新冠肺炎疫情防控期間，會因為其潤肺功能而選擇多吃梨。梨是一種相對耐存儲的水果。大多數受訪者表示，會選擇多存儲一些，以供全家人持續消費。疫情發生後主購買渠道從水果攤轉到超市。絕大部分受訪者表示梨供應正常，供應量和價格均比較平穩。
針對調查中發現的問題，張紹鈴會同梨體系的專家們給出了幾點建議，一是地方政府對於生產物資供應給予一定協助，保障關鍵時點的梨園作業需求；二是加強產銷對接，組織本地梨果經銷大戶與梨主產區對接，簽訂購銷協議，穩定供應關係。三是注重梨品牌建設、為梨果銷售牽線搭橋、更多地藉助電商平臺幫助果農和貯藏戶銷售梨果。
報告提示，從梨市場前景看，當前的疫情對梨生產量不會有大的影響，但市場恢復需要一段時間。
針對當前梨園生產遇到的管理問題，張紹鈴建議專家團隊在確保自身安全的同時，及時發佈技術指導方案，並通過在線視頻、電話、QQ、微信等多種方式對農戶進行指導。
保障畜禽生產不能放鬆
提供遠程技術指導和服務的專家不止張紹鈴一位。
1月27日，南京農業大學動物科學學院教授、江蘇省現代農業（生豬）產業體系首席專家黃瑞華早早地回到工作崗位，通過多種信息手段向養殖戶提供遠程服務。
黃瑞華還組織體系崗位專家與基地主任、國家重大農業技術協同推廣江蘇試點（生豬）項目組，以及江蘇省規模畜禽產業技術創新戰略聯盟成員單位，面向江蘇、福建、廣東、四川等省開展“新型肺炎疫情防控對生豬產業影響”的遠程調研。短短兩天時間收到覆蓋20多個縣域、近百個企業的信息反饋。
1月31日，項目組針對調研中普遍存在的養殖物資運輸、市場銷售、工作人員返場受阻等問題，提出了相關建議，第一時間呈送相關主管部門。
“日常消毒方面可以借鑑豬場防非洲豬瘟的消毒策略”“儘快恢復民生企業，特別是飼料企業的‘綠色通道’”“針對性制定員工回場規程，應有符合防控新冠肺炎要求的隔離觀察期、觀察期間行為與健康登記制度”……
面對新冠疫情，生豬體系採取崗位+基地模式，針對基地與示範點開展遠程指導，並率先啟動工作一日一報模式，通過多個網絡平臺，就養殖大戶普遍關心的疫情防控、病死畜禽處理、育種保障等問題，提供及時有效的一對一線上指導。
黃瑞華表示，“當前疫情防控是第一位的，但是保障畜禽生產同樣不能放鬆，因為這是民生工程。既要想辦法儘快補充飼料供應，防止畜禽餓死，可考慮就地挖掘非常規飼料資源，以解燃眉之急；又要科學有效地處理好病死畜禽，防止可能帶來的次生災害”。
直播支招小麥生產關鍵期
2月14日上午，一場主題為《小麥中後期病蟲防治技術要點》的培訓直播在“江蘇布穀鳥種植聯盟”平臺上線。該聯盟由南京農業大學農學院教授、江蘇布穀鳥種植產業發展聯盟理事長姜東於2018年發起，目前集結了包括南京農業大學、江蘇省農業科學院、揚州大學、中糧貿易有限公司等21家高校、科研院所、企業和上市公司，主要針對全國小麥的種植大戶和農資商進行培訓和指導。
姜東告訴《中國科學報》，今年受暖冬氣候影響，春小麥的平均生育期比平時提前了一個月，因此，目前正值小麥生產管理的關鍵時期。受疫情影響，當前農資、物流一定程度受阻，農田用工勞力跟不上。根據天氣預報，最近還會迎來大幅降溫，化學除草過程中小麥本身的抗凍能力下降，因此，凍害風險較高。
針對當前生產中遇到的棘手問題，平臺第一時間邀請聯盟專家，自2月9日開始，分別圍繞施肥、除草、防病蟲害等主題對農戶進行直觀實用的線上指導，此外還開通微信群，通過視頻、語音、圖片等方式，對農戶遇到的問題進行一對一的“會診”。
截至2月14日，3期直播已經順利結束，據平臺工作人員介紹，目前已有來自全國13個省份、超過33萬用戶關注該平臺，收看在線直播。（許天穎 李晨）
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