分類標籤
- 家常菜譜分類
- 老人食譜分類
- 香味菜品口味
- 炒主要工藝
- 10分左右所需時間
- 簡單製作難度
食材明細
- 老豆腐適量
- 雞蛋兩個
- 蔥花適量
- 鹽適量
- 食用油適量
雞刨豆腐的做法詳細步驟
第1步大蔥洗淨切蔥花，這裡的請紅椒碎是做別的餘下的我一併在這裡用了，成菜出來感覺也挺好的雞蛋兩個打散加少許鹽攪拌均勻
第2步豆腐搗碎成比黃豆粒大點兒的碎塊。我這是之前做釀豆腐挖出來的炒鍋加熱加入適量食用油，加入一半蔥花爆香後
第3步加入豆腐稍稍翻炒，注意別炒過了 出汁了就不好了加入蛋液加入另外的蔥花，繼續翻炒至蛋液凝固
第4步盛出即可
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