香蕉派
備料：花生油適量、熱水少許、玉米粒50克、香蕉1根、麵粉80克、點黃葉適量。
做法：把麵粉放入盆中，加入熱水攪拌均勻，揉成麵糰，分成兩份，刷上油把兩個麵糰疊在一起。撒上乾麵粉擀成薄餅狀備用。
平底鍋中刷油，燒熱。放入餅坯小火烙至兩面油焦花，取出晾涼揭開備用。香蕉去皮切成小丁備用。玉米粒放入盆中，加入少許的油攪拌均勻，放入香蕉丁拌勻備用。把餅皮鋪在案板上，刷上油，放上餡料包好備用。
烤盤上鋪上一層油紙，放入做好的香蕉派坯，刷上一層油。烤箱預熱190度，烤10分鐘。取出再刷上一層蛋液，繼續烤3分鐘。取出裝盤即可食用。
芒果大大福
備料：色拉油適量、雞蛋黃3個、芒果半個、低粉25克、澄粉25克、糯米粉100克、白糖50克、牛奶250毫升。
做法：把蛋黃放入盆中，加入白糖攪拌均勻。隔溫水攪拌至蛋液變淺，白糖融化。加入低粉攪拌均勻。再加入牛奶邊小火邊攪拌至粘稠順滑，稍微涼一下，放入冰箱冷藏備用。
糯米粉放入另一個小盆中，加入澄粉和少許的色拉油攪拌均勻，倒入牛奶調成濃稠的糊狀，放入微波爐中叮3分鐘，攪拌成團備用。把芒果去核切成小塊備用。
取一小份冷藏好的蛋黃醬放在保鮮膜上，包上芒果，裹勻。放入冰箱冷藏1個小時，定型。取出在外面包上一層糯米麵團收緊口。搓圓，裝入盤中即可食用。
手撕果汁牛肉乾
備料：熟牛肉800克、小茴香2克、香葉2片、橙汁500毫升、香油適量、桂皮1塊、老抽15克、花椒2克、熟芝麻1勺、草果1個、大料3個、陳皮1塊、白糖10克。
做法：鍋中燒油，油熱後倒入小茴香、香葉、桂皮、花椒、草果、大料和陳皮翻炒出香味。加入橙汁和白糖，再加入老抽、生抽中火煮8分鐘，撈出所有香料。
把熟牛肉用手撕成絲，倒入鍋中大火煮幹湯汁，轉小火煸炒幹水分，極愛如白芝麻翻炒出香味。關火出鍋裝盤即可食用。
炸糖糕
備料：糖漬玫瑰20克、細砂糖20克、熟核桃20克、中筋麵粉15克、植物油適量、水300克、紅糖50克。
做法：鍋中燒水，加入白糖中火煮開。把麵粉放在盆中，加入開水攪拌均勻備用。碗中加入紅糖、少許的麵粉，再加入糖漬玫瑰攪拌均勻備用。
案板上抹油，取出麵糰分成小劑子搓圓。用大拇指按出小窩，放入餡料包好，收緊口按扁。鍋中燒油，有熱乎放入糖糕坯中火炸至表面金黃，撈出控油裝入盤中即可食用。
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