老酒收藏這件事，門外漢不學習點真本事，有時候還真的玩不轉。因此，必備的收藏知識還是要有的：
1、白酒品牌
對於白酒收藏，決定白酒總價值的要素首先就是品牌力度。
十七大名酒是首選，它們在歷屆全國評酒會中被官方認可，其品質、社會認可度以及品牌的深入人心都無可替代。
其次便是其品牌下的高端品種，或者是稀有品種。
物以稀為貴是收藏界的定律，特別是一些年份酒。
以茅臺酒為例，如醬瓶、葵花茅臺酒以及20世紀中葉所生產的酒，很容易受到投資市場的追捧。
土陶瓶、白瓷瓶茅臺酒更是高端投資的首選。
2、白酒品相
酒收藏也需要注重其完整性，酒瓶、酒標、包裝設計等也是陳年名酒收藏價值的一部分，比如1978年產的普通裝茅臺酒，其商標背面有很鮮明的時代特徵，還有些名酒的酒標設計得像大海報，蘊含了不少文化品位，具有藝術價值，這些都是名酒收藏不可或缺的要素。
一瓶酒的內容再好，品相包裝不好也會讓其身價大跌。
3、白酒文化
酒文化，特別是中國的酒文化涉獵很廣，它包括酒的釀造史、飲用史、經營史、包裝裝潢史、廣告宣傳史及酒器酒具製造史等，一些年份酒、紀念酒因其酒品本身所附著的文化背景成為收藏的首選。
而部分高端白酒因其豐富的人文價值和深厚的文化積澱，成為身份和地位的象徵。
老酒收藏價值很高，但是因為存世量極少，所以很多不法商家採取造假的方式來謀取暴利，如果你想加入老酒收藏的行列中去，你首先要學會假酒鑑定的方法。
一、瓶蓋
辨別陳年老酒，最直接有效的辦法就是看瓶蓋上的封膜，目前市場上主流的老酒一般是上世紀80年代生產的白酒，大多酒的瓶蓋是用塑料封膜包裝。
而假老酒通常會以老酒瓶灌裝酒後，再套新封膜，進行做舊。
真老酒由於歷經數十年的存放及氧化，其封膜的質地較脆，略顯陳舊，會有自然的包漿，封口的邊緣不會特別整齊新亮。
而且隨著時間的推移，邊緣的顏色會變深。
而假老酒的封膜，質地是不一樣的，且封口邊緣較為整齊，無歲月的包漿痕跡。
二、酒花
可以看酒花識別酒的度數。高度數的老酒搖晃後，酒花消失速度較慢。而假的反之。
三、酒標
真酒商標光澤度強，色彩均勻飽滿，無粗糙感覺；字體勻稱，字跡清晰，線條流暢，輪廓清楚。一般假酒商標表面沒有光澤，紙張模糊。
摸一摸真老酒酒標上的品牌字體，均有凹凸感，而假酒商標沒有。
四、封口
收藏者要細緻觀察酒瓶封口是否破敗不堪，封口是完好無損還是有鬆動現象，有無人為做舊的痕跡。
五、開瓶鑑定
其實這是鑑定假酒最直接最萬無一失的方法了，但是現在開瓶鑑定仍然存有爭議。
如果大家真的需要鑑定的話，還是可以採取這種鑑定方式的，畢竟誰都不想自己以後要收藏幾十年的酒是假的。
老酒造假的方式可謂千奇百怪，老酒收藏者也因此需練就一身的鑑別本領。一般在老酒收藏過程中，你能精通以上這些知識，也算是“業內人士”了！
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