過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
私家菜糖醋白菜
材料：白菜，花椒，紅辣椒，蔥，姜，大蒜，食用油，醋，生抽，鹽，糖，香油。
將大白菜去老葉切片，生薑切絲。幹辣椒切絲。取一個盆，放入大白菜片，少許鹽醃約20分鐘，擠出水分，白菜片另放一淨盆中。
將鍋放置火上，加少許清水，放入白醋，白糖，熬成糖醋汁，倒在白菜片上，拌勻，放上薑絲，幹辣椒絲。
鍋燒熱，放適量油燒熱。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻即可。
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。
家常山椒牛肉絲
材料：牛肉，紅椒，泡山野椒，香菜，姜，蒜，洋蔥，料酒。
將牛肉切絲，加入料酒和胡椒粉醃製一會。紅椒和山野椒切絲，香菜切段，姜蒜切末，洋蔥切絲。
鍋中放適量油，八成熱的時候放入牛肉絲煸炒至發白後撈出，鍋內留底油，加入花椒粒爆香後濾出。
放入蔥蒜末煸香，然後加入洋蔥絲，紅椒絲煸炒，下入牛肉絲和香菜段，淋入少許料酒，將一點泡山野椒的水放入鍋中，翻炒兩下淋入香油即可出鍋。
家庭版素火燒
材料：中筋麵粉，蔥花，花椒，芝麻，食用油，鹽。
將中筋麵粉，鹽，蔥花，適量的食用油，和冷水混和。先用筷子攪拌成鬆散狀。然後揉成三光的麵糰， 分成均勻的幾份，放在室溫下鬆弛30分鐘。
先用擀麵棒擀成細長的麵皮， 刷上適量的椒香油，就是花椒和芝麻炒香，然後用料理機磨成粉，加入適量的鹽和油，攪拌均勻。
麵皮兩邊對摺， 然後捲成螺旋狀， 所有螺旋做好，蓋上保鮮膜，再松馳一小時。然後按扁，擀成餅狀，油鍋燒熱下入做好的餅坯， 用中小火，煎到兩面微黃即可。（這當早餐，油條一邊去吧）
家常煎豆腐
材料：豆腐，韭菜，青椒，紅椒，大蒜，生薑，醬油，蠔油，鹽，食用油。
將豆腐切成厚片，青紅椒切成圈，姜蒜切成末，韭菜洗淨後切成段。鍋裡放適量油，油熱後將豆腐入鍋中煎炸。
待豆腐表面金黃時，撈出濾油，鍋裡留底油，將姜蒜末炒香。加入青紅椒炒香，放入炸好的豆腐，加入蠔油，調入醬油後翻炒豆腐至入味，放入韭菜。
調入適量鹽，急火快炒10秒左右出鍋。以老豆腐為佳，可在炸之前撲一層幹澱粉。如果底油少，可在下入豆腐時加少許水，易使豆腐入味。
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