中國人講究吃，自古就強調民以食為天。對美食的追求是我們日常生活中最基本的事情，每天都要思考三個問題：早上吃什麼，中午吃什麼，晚上吃什麼。美食也是旅行中不可或缺的組成部分，成為了解一個地方文化特色的重要窗口。
擇一晴好之日，邀二三好友，來天柱山遊玩一趟，邊欣賞美景，邊品嚐美食，實為人生一大快事。天柱山有哪些特色美食令人口舌生津呢？請聽筆者慢慢道來。
天柱毛香粑。農曆二三月間，大別山區山間常見的一種鼠麴草長出嫩芽，當地人俗稱毛香。村民用毛香嫩莖葉、米粉以及臘肉，做成墨綠色的毛香粑，再用竹葉包著隔水蒸熟，鹹糯可口的美味就可以出鍋了。
天柱糯米甜藕。 取成熟的雪湖貢藕，洗淨、去皮後用開水浸泡片刻。再將泡好的糯米灌入藕孔之中，放入蒸籠中清蒸半小時左右，至藕酥爛，糯米熟透。取出蒸好的貢藕切片裝盤，均勻的加上蜜餞和白糖，再放入蒸籠中蒸上10分鐘即可。糯米甜藕色如琥珀，藕香淳厚，甜而不貳，酥爛可口。
天柱五香乾。風味獨特，香嫩可口，成為天柱山旅遊休閒食品中的佳品，深受遊客喜愛。五香乾的來歷，民間傳說因王安石而起。 王安石離任舒州通判時，擺一桌宴席招待文朋詩友。沒想到廚師第一次上菜時，就上了兩盤豆腐。王安石問：“同是豆腐，為何分作兩盤?芽”廚子說：“一種是加茶葉煮的，一種是茴香煮的。”大家品嚐後覺得味道不錯。接著第二次換菜，又上了一盤醬煮豆腐，大家一品嚐更覺得這種豆腐色味俱佳。第三次換菜，又上了用八角、胡椒煮的兩盤豆腐。客人們感到這豆腐燒得更好，香美極了。這時王安石告訴廚師，今天五種味豆腐都不錯，客人喜歡吃，叫他把這五種佐料放到一起燒製，果然有一股獨特的香氣，贏得滿桌喝彩。這扎乾的五味佐料豆腐，就形成了“五香乾”。五香乾加工製作技術，在潛山世代相傳，成為有名的地方特產。
還有瓦罐土雞湯、山粉圓子燒肉、板栗燒肉、肉蒸麵、炒蓮花姜天柱蛋皮、炒馬齒莧等美味佳餚等著您來品嚐。 （文/章媛媛）
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