作為活了20幾年沒下過廚的人，一直難以理解「做飯很快樂」這個生活G點。
是外賣不好吃，還是工作不夠累，居然還要在下班後用切洗煮刷等活兒來給自己添堵？
但沒有一個成年人，能逃得過「真香定律」。
萬萬沒想到，我媽軟磨硬泡、好說歹說都推不倒我「一世不下廚」的flag，居然被一口鍋轟然推翻。
它就是日式廚具的門面擔當——雪平鍋。
這口自帶美食劇光環的鍋，小編最早是從日劇裡被種草的。
《深夜食堂》的刀疤老闆用它煮麵，《小森林》女主煮蔬菜、熬果醬、燉湯時也能頻頻看見它的身影。
滿屏的美食和熱騰騰的煙火氣，都被它咕嘟咕嘟地精心熬煮著。
△《深夜食堂》
△《小森林》
島國人民用雪平鍋的歷史可以追溯到一千多年前的平安時代，當時它還被稱作“行平鍋”，後來因為鍋身有形似雪花的凹凸紋路，於是就被親暱地稱為“雪平鍋”。
直到現在，雪平鍋依然是人手一個的國民鍋。
家庭主婦特別喜歡它，蒸、煮、炒、燉、煎、炸，一口頂六口用，輕輕鬆鬆搞定一大家子的一日三餐。
日本廚師冨田唯介，還專門為這口鍋寫了一本書——《雪平鍋無油料理》，在不用油的情況下做出70多道快手菜，尤其適合上班族。
這幾年雪平鍋在國內逐漸走紅，網上比比皆是，最便宜的甚至才10幾塊......
傳統雪平鍋是鋁製品，工藝不好會導致不利人體的鋁過量滲出，所以為了家人和自己的健康，真沒必要為了省一點點錢而買雜牌鍋。
更何況小巧精美的雪平鍋，能出圈的原因之一便是價廉。
像小編買的「神田」雪平鍋，價格只用100來塊，兩三頓外賣錢就能買一口。
「神田」在日本家喻戶曉，產品全產自日本知名的金屬加工地——新瀉燕三條，島國市場上大多數高檔廚具都來源於此。
「神田」自1965年成立以來，
出品的專業廚具也被很多餐廳和高檔飯店廣泛採用。
雪平鍋也獲得了含金量很高的日本消費品CPSA協會制定的SG標誌（safety goods的縮寫），十分安全，可以放心地大用特用！
▲SG標誌刻在鍋底
自從入了「神田」雪平鍋，小編關於做飯的任督二脈一下子就被打通，從烹飪小白一路升級成為“中華小當家”——
煮麵
用雪平鍋煮麵，是給上了一天班飢腸轆轆的靈魂，最基本的慰藉。
3分鐘燒開水，放入麵條在裡頭不斷翻滾。
關鍵是，基本不淤鍋，不用一直站在旁邊“盯梢”，對廚房小白超級友好。
再汆些蔬菜、窩個蛋，一鍋熱騰騰的湯麵三兩下功夫就出爐。
而且能直接用鍋開吃，事後少洗一隻碗。
呼嚕呼嚕地嗦一大口面，喝口新鮮的熱湯，是冬日裡唾手可得的小確幸。
蒸麵點/熱牛奶
「神田」雪平鍋，另配有一個蒸屜。
大小能放下6個花捲，搞定一家三口的早餐綽綽有餘。
蒸麵點的同時，還能用下面的鍋熱牛奶或煮粥。
上蒸下煮齊頭並進，十分鐘就可以做一頓營養又美味的快手早餐。
炒飯
我還用「神田」雪平鍋炒飯，
全程都不用換鍋。而且小鍋特別好翻炒，用筷子也能輕鬆攪開、抖散食材。
先把雞蛋炒熟，然後將冷飯、胡蘿蔔丁、肉末扔進鍋裡一頓爆炒，炒得它翻雲覆雨、炒得它香氣四溢！（懂這個梗的♂️）
米飯吸飽肉香、蛋液後漸漸鬆軟起來，粒粒分明飽滿。
再撒上一小把蔥花，色香味俱全，非常誘人。
炒完鍋也不泛黃發黑，清洗後乾淨如新，宛如廚具界“白月光”。
️香辣炒蟹️
不僅能炒飯，雪平鍋還幫我解鎖了炒蟹技能。
肥美的螃蟹在香辣紅油裡不停翻轉，鍋氣很足。
“滋滋滋”的聲音和香噴噴的氣味，傳遍整個辦公室，在老闆眼皮底下“開小灶”的事情完全藏不住。
而且鍋真的很輕，女生也能表演顛勺，還絲毫不糊底。
三下五除二，一盤美味的香辣炒蟹就大功告成，誰能想到這是20多年從未下過廚的人做出來的“人間極品美食”！
除此之外，小編還用它做過咕嚕肉、土豆燉牛肉、鴨架湯、番茄意麵、可樂雞翅、辣炒花蛤、涼拌牛肉......
每天都變著法兒將這口不過100塊出頭的鍋，縱情地壓榨到底！
從前不喜歡下廚，懶是主要原因，可工具不趁手也得負很大責任。
但一旦有了順手的廚具，做起飯來事半功倍，原本的麻煩就會逐漸被成就感替代。
日復一日地，愛上做飯，其實很簡單。
18cm的鍋比較適合一人食和二人世界，20cm足以應付一家四口。
「神田」雪平鍋採用了443醫用級不鏽鋼，含鉻更高，防鏽性能比430不鏽鋼提高許多，表面具有抗酸性和狂菌性，鍋體也要更堅硬。
關鍵是，厚度僅1毫米，加熱速度賊快！
▲用電磁爐3分多鐘燒開800ml水
並無化學塗層，可以安心地使用。
重量也是出奇的輕，整隻鍋只有一斤多，清洗很方便。
底部內凹設計還能幫助中心迅速散熱，所以不易糊底。
鍋身自帶刻度線，對做飯新手把控用量起著極大作用。
不僅如此，「神田」鍋口兩側都有一個不怎麼起眼的鍋嘴，在倒牛奶、湯汁時能幫助順暢引流，不會灑得到處都是。
▲倒得行雲流水，毫無飛濺
同款細緻貼心還潛藏在鍋蓋上，凹進去的小窩能充當餐具架，放鍋鏟、勺子顯得整潔又別緻，完完全全是強迫症+潔癖的菜。
櫸木手柄是可以拆卸替換的，這樣能減少油汙卡在手把上，以防細菌滋生。
末端有一個不鏽鋼掛鉤，不用時可以直接掛起來收納。
雖然「神田」雪平鍋是顆“軟柿子”，可以盡情地“捏它、榨乾它”，但也需要適當地給它點甜頭，才能死心塌地長久幹下去。
雪平鍋明火、電磁爐都能用，可它導熱升溫真的巨快，所以不建議用猛火，這樣很容易傷害鍋體。
任何鍋具都不能空燒，否則造成損壞是分分鐘的事兒。
如果不小心燒黃燒黑了，可以用刷子搭配不鏽鋼清洗粉一頓暴擦，擦得它鋥光瓦亮，把自己擦成勞動標兵~
這樣一口一統江湖、解鎖全能料理、好打理不嬌氣的“神鍋”，妥妥租房一族和白領們的福音。
兩頓外賣錢，就能入手萬能鍋，趕緊盤它！
【神田】雪平鍋
火了1000年 日本人手一隻的國民神鍋
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