雞翅根的做法有很多種，對於下廚房的你來說，最喜歡怎麼做呢？今天我就和大家一起分享一下我的最愛，雞翅根的這種家常做法既簡單又好吃，一人能吃一大盤！
首先大家要準備好食材：
主食材：新鮮雞翅根1000克
佐料：料酒50克、味達美50克、醬油25克、八角2粒、香葉2片、姜4片、香油5克、鹽適量、油適量、五香粉適量、蔥段
當然具體的配料量多少可以根據自己的口味來調整，如果喜歡吃辣的朋友可以再準備點紅辣椒。準備好食材後接下來我們看看具體的烹飪步驟吧！
步驟：
1、雞翅根清洗乾淨，用小刀順著雞翅根上下各開兩刀；
注意：刀不要太深，防止直接把翅根直接切穿。
2、雞翅中加入料酒、醬油、味達美、鹽、薑末、五香粉，攪拌均勻後，醃製15分鐘；
注意：第一，醃製過程中多均勻攪拌幾次，這樣更能入味。第二，姜一定要切末。
3、熱鍋下油，油燒至七成熱後把火調小，放入八角、薑片，然後把雞翅根均勻放入鍋中煎炸至發黃；
注意：第一，一定要把醃製好的雞翅根控乾料汁。第二，在煎炸過程中多翻幾次，小心雞皮粘鍋。
4、鍋中放入蔥段，開大火，把醃製雞翅根用的調料放入鍋中進行翻炒：
5、鍋中加入適量開水，以沒過雞翅根為宜；
6、蓋上蓋子煮10分鐘左右；
7、放入適量香油收汁；
注意：收汁過程中要注意翻炒，小心糊鍋。
8、收汁後出鍋乘盤。
一道美味的雞翅根做好了，雞翅根的這種家常做法既簡單又好吃，一人能吃一大盤！如果大家有時間下廚不妨一試。如果你也有好的做法歡迎留言評論進行分析哦！
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