這幾天不少朋友都在關注雞蛋價格的問題，科學興農記得年前去超市買雞蛋，雞蛋的價格還在一斤5元左右。但在過年後的這十幾天的時間裡，雞蛋的價格已經經歷數次降價，科學興農老家這邊的雞蛋價格已經在2元左右一斤了。這不到一個月的時間裡雞蛋市場到底經歷了什麼呢？
這幾天不少朋友都在關注雞蛋價格的問題，科學興農記得年前去超市買雞蛋，雞蛋的價格還在一斤5元左右。但在過年後的這十幾天的時間裡，雞蛋的價格已經經歷數次降價，科學興農老家這邊的雞蛋價格已經在2元左右一斤了。這不到一個月的時間裡雞蛋市場到底經歷了什麼呢？
雞蛋價格為何一降再降？
節日效應不足：按照往年的行情來說，每年春節期間雞蛋價位必定會出現上漲的跡象。科學興農觀察今年的春節前期雞蛋的價位確實是存在一定的上漲情況的，但上漲維持時間較往年比要短很多。年後雞蛋價位下滑幅度偏大，從雞蛋價位的變化上來看，節日效應較低。
購買力不足：往年春節前後應該是雞蛋銷售的旺季，民眾一般都會購買一定量的雞蛋作為年貨，或自家食用，或走親訪友。但今年由於受到特殊疫情的影響，春節聚會被取消，走親訪友更是不被允許的，這樣一來無論城市還是農村，對雞蛋的購買力較往年都出現了下滑。購買力不足，自然會導致雞蛋價位下滑。
除了家庭購買雞蛋的熱情不高之外，受到疫情的影響，學校開學延遲、企業復工時間延遲、餐飲業開業時間不確定等因素，造成雞蛋的消費力嚴重受到影響。雞蛋產量維持穩定，但消費情況嚴重欠缺，自然導致雞蛋價位的持續下滑。
正常物流受阻：同樣是遭到疫情的影響，城市、農村出現封路、封村的現實情況。在科學興農農村老家這邊，雞蛋的價位前幾天甚至達到2.3元一斤。出現這種價位的原因是當地的養雞場飼料供應鏈和出貨渠道受到影響所致。在村裡的養雞場因為封村、封路的問題，無法正常的出售雞蛋，而外地購買的飼料無法運送到養殖場。導致蛋雞沒有飼料餵養，雞蛋沒法向城市銷售。而養殖場附近的農村購買力有限，養殖場出現無法實現銷售雞蛋回籠資金的情況。為了減少養殖場的更大損失，不少養殖場選擇緊急拋售雞蛋的做法來減少損失。
不過相較於部分地區雞蛋價位大幅度的下滑的情況，城市地區的雞蛋價位近期還是維持穩中上漲的態勢的。雞蛋市場出現了較為明顯的產銷區脫節的情況。雞蛋產區運輸困難，雞蛋產量大，購買力不足。銷售區雞蛋需求量大，補給速度慢。科學興農相信在疫情結束後，雞蛋價位兩極分化的情況將逐步縮小，後期雞蛋價位也將逐步反彈回升。
相關鏈接：近期雞蛋價格為何迅速“大跳水”？
進入2020年以來，人們紛紛感嘆各種肉價、菜價高的離譜。特別是豬肉價格從去年下半年開始便持續上漲，如今廣東、廣西多地肉價已經漲到38元/斤左右，而根據消費者反映，一些地方排骨價格已經突破50元/斤大關。如此貴的豬肉很多人都紛紛感嘆買不起。但是進入今年2月份以後，人們會發現雞蛋價格卻比較“反常”，價格迅速下跌。而這又是為何呢？
根據市場統計可知，在今年一月初我國山東、河南、江蘇、安徽等地雞蛋價格就高達4.3元/斤，而目前經過了一個月的發展，整體雞蛋價格已經下跌到2.50元/斤。很多人會發現年前買普通雞蛋，如果是按個賣的話商家一般會賣到1.2～1.3元/個，而現在買只需要0.7元一個左右，下跌幅度是比較大的。其實最主要原因有以下幾點：
經歷了全國生豬存欄持續緊張的局面以後，豬肉價格雖然也有下跌行情。但是總體依然是保持整體上漲，截止目前全國生豬均價就高達18.5元/斤，因此在這半年時間裡人們購買豬肉將減少了，而購買雞肉、鴨肉等卻出現了迅速的增加。雞肉、鴨肉這些豬肉替代品需求高漲也促進了人們飼養雞鴨等家禽的積極性。
因此目前來看家禽市場供應是比較充足的，而雞養殖的增多勢必促進了整體母雞產蛋量的增加。因此目前雞蛋價格迅速下跌。
其次，立春節氣已經過去，全國氣溫逐漸回升。而對於母雞而言產蛋量也陸續增多。整體的雞蛋市場供應越來越寬鬆，雞蛋價格也是上漲乏力。而雞蛋不利於保存，一般市場供應也比較集中，囤放時間一長，雞蛋堆積增多，商家只能低價出售，雞蛋價格“大跳水”也就在所難免！
最後由於肺炎疫情影響，消費者外出購買雞蛋數量明顯減少，而雞蛋供應卻每天不斷增加，這樣市場雞蛋堆積，雞蛋供應大增，雞蛋價格在目前這個時期也就迅速下降。通過降低價格擴大銷售，進一步減少損失，但是這也是不可抗力因素導致的結果。在現在特殊時期，人們還是儘量出門，出口戴口罩，不聚集，勤洗手等等。
新冠肺炎疫情令蛋價蕭條期提前到來？
由於2019年蛋雞養殖業存欄量增長幅度較大，雞蛋價格走弱應是長期和漸進的趨勢，但是本次疫情打亂了雞蛋價格原有的演變節奏，各地加大管控力度令雞蛋出貨不暢、消費降低，雞蛋價格陡降至2017年雞蛋大蕭條以來的最低水平。
春節長假後的前兩個交易日，雞蛋期貨價格先是普遍深度下跌，而後則是出現了近期合約繼續下跌、遠期合約觸底反彈的分化格局。從2019年11 月1日雞蛋期貨價格出現由漲轉跌的拐點以來，近期各合約跌幅巨大，其中JD2002跌幅超過了2000元/500千克。期貨蛋價在這麼短的時間內跌幅如此巨大，實乃上市以來之未見。未來蛋價如何演變，近期合約底在何方，遠期合約價格支撐力度到底有多強，這是近期投資者及蛋界人士關心的議題。
現貨蛋價大跌
往年春節後各產區雞蛋市場在正月初三到初五之間就陸續開業交易了，但是2020年的這個時節，國內各產區雞蛋交易非常冷清，貿易商開門營業甚少，各地雞蛋報價較為混亂，缺乏主流報價，造成這一現象的原因是新型冠狀病毒感染的肺炎疫情導致多地限行、封路、封村，雞蛋流通嚴重受阻。截至2月4日，主產區河北和河南兩省雞蛋報價在2.1—2.5元/斤之間，高低價均有成交，銷區廣東市場批發價格在3—3.3元/斤，褐殼蛋價格偏低，粉殼蛋價格較高。從2 月4日期貨價格看，近期合約JD2002 和JD2003的收盤價分別為2456元/500千克和2724元/500千克，期貨價格刨去包裝費與產區現貨價格基本相差不大，可以說期貨價格已基本跌到位了。
雞蛋供給量大是基礎
2019年前10個月，由於淘汰雞價格屢創歷史新高、雞蛋價格長期處於歷史高位，國內蛋雞養殖業出現了歷史上少有的高盈利時期，這導致養殖業出現大規模擴增產能現象。據有關機構對全國主要種雞場監測統計，2019年全國主要種雞場蛋雞苗銷售量為57458萬羽，銷售量較上一年增加了8706萬羽，增長幅度為17.86%，其中，2019年3—6月連續4個月雞苗銷量都在5000萬羽以上，為多年來的最高水平。
蛋雞苗銷量的增長帶來了蛋雞存欄量的增加。據統計，2019年2到12月間，除了6月蛋雞存欄量環比略有下降以外，其餘月份蛋雞存欄量環比都是正增長。2019年12月末，主要蛋雞養殖企業蛋雞存欄量達到12.803億隻，相比之下，2019年1月末的存欄量是11.982億隻，11個月的時間裡，蛋雞存欄量增加了0.821億隻。2020年1月，由於淘汰老雞的時間只有春節假期前半個月左右時間，且淘雞高峰期已過，而雞苗卻是源源不斷地生產出來，預計2020年1月養殖企業蛋雞存欄量還會進一步增加。
從歷史數據看，主要蛋雞養殖企業蛋雞存欄量在2016年12月曾經達到13.573億隻的高位，這樣的高存欄量直接導致2017年上半年國內雞蛋價格跌入大谷底，養殖產業步入大蕭條期，行業出現大規模洗牌。2019年12月的蛋雞存欄量與2016年12月的數據相比，只相差0.77億隻，且2020年1月的存欄量還可能上升。如此這般的存欄量必然會推動雞蛋價格逐漸滑向深淵，只是時間早晚問題。
疫情打亂了市場節奏
自從1 月23日武漢宣佈暫時“封城”之後，國內各地紛紛跟進了各種管制措施，省際間交通道路嚴控，多地出現封路、封村現象，這直接導致了蛋業物流受阻。正月十一（2月4日）國內各產區雞蛋貿易仍然缺乏主流價格，淘汰雞市場更是無價可報，多數養殖戶庫存雞蛋已超過一個星期的量。由於各地都已限制了活禽交易，這打亂了養殖戶計劃中的淘雞節奏，只能延淘老雞，增加了蛋雞的存欄量，這對期貨市場近期合約形成了壓制。
除了物流方面，疫情管控還導致了各地限制人員流動、接觸，各地復工、開學時間延遲，小型商超停業，企事業單位食堂推遲開工，餐館限制群體性消費等，雞蛋消費階段性陡降。一邊是雞蛋出貨不暢，一邊是消費下降，各地雞蛋價格出現斷崖式下跌。新型冠狀病毒感染的肺炎疫情令雞蛋價格提前墜入了深淵。
當然，疫情管控也有利多一面，由於各地對活禽交易嚴加管控，加之物流不暢，雞苗銷售出現階段性阻塞，而孵化中的雞苗持續地出殼，面對如此窘境，多地種雞廠只能忍痛填埋。這將拖累5個月之後的在產蛋雞存欄量，對JD2007至JD2010合約有利多效應。如此這般，再疊加夏季雞蛋價格季節性強勢，JD2008、JD2009等合約將會擺脫近期合約的拖累而出現分化走強。
新一輪洗牌能出現嗎
2017年雞蛋行業大蕭條令當年的蛋雞養殖行業出現了大洗牌，眾多資金實力不夠、規模不大的養殖戶被淘汰出局。2020年初春的這個雞蛋大掉價會否重蹈2017年行業洗牌的覆轍呢？筆者個人認為未必。
2017年行業洗牌後，新加入的養殖企業多是大型集團企業，資金實力都很雄厚，養殖規模動輒幾十萬上百萬，加之2019年蛋雞養殖業出現了歷史上少有的大盈利時期，各家公司都賺得盆滿缽滿，這提高了各家公司的抗風險能力。
生豬價格依然堅挺。一般來講，春節後是消費淡季，生豬價格在春節過後會較春節前的消費旺季低許多，但是，今年1月下旬到2月初以來，生豬價格不僅沒降，而且還較春節前的價格更高。生豬價格高昂必然會給禽肉價格帶來拉昇效應。近期活禽交易和流通嚴控，眾多肉禽雞苗和鴨苗出貨受阻，育雛廠把肉雞苗和肉鴨苗填埋現象較多，這將制約兩個月以後的肉禽供給數量，並對其價格形成支持，屆時會對淘汰雞價格形成利多，其利多效應還會進一步傳導到雞蛋價格。同樣，近期蛋種雞廠對蛋雞苗的填埋也會利多5個月之後雞蛋價格。
疫情令蛋價蕭條期提前到來
由於2019年蛋雞養殖業存欄量增長幅度較大，雞蛋價格走弱應是長期和漸進的趨勢，但是新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的到來打亂了雞蛋價格原有的演變節奏，各地加大管控力度令雞蛋出貨不暢、消費降低，雞蛋價格陡降至2017年雞蛋大蕭條以來的最低水平。但是，由於生豬價格持續高位，對淘汰雞和雞蛋價格形成拉動，近期雞苗的填埋也利多今夏的雞蛋價格。
可以說，當下雞蛋價格的下跌是空間換時間，對期貨價格的影響將會是，促進近期與遠期合約的進一步分化。
雞蛋價格為何一降再降？
節日效應不足：按照往年的行情來說，每年春節期間雞蛋價位必定會出現上漲的跡象。科學興農觀察今年的春節前期雞蛋的價位確實是存在一定的上漲情況的，但上漲維持時間較往年比要短很多。年後雞蛋價位下滑幅度偏大，從雞蛋價位的變化上來看，節日效應較低。
購買力不足：往年春節前後應該是雞蛋銷售的旺季，民眾一般都會購買一定量的雞蛋作為年貨，或自家食用，或走親訪友。但今年由於受到特殊疫情的影響，春節聚會被取消，走親訪友更是不被允許的，這樣一來無論城市還是農村，對雞蛋的購買力較往年都出現了下滑。購買力不足，自然會導致雞蛋價位下滑。
除了家庭購買雞蛋的熱情不高之外，受到疫情的影響，學校開學延遲、企業復工時間延遲、餐飲業開業時間不確定等因素，造成雞蛋的消費力嚴重受到影響。雞蛋產量維持穩定，但消費情況嚴重欠缺，自然導致雞蛋價位的持續下滑。
正常物流受阻：同樣是遭到疫情的影響，城市、農村出現封路、封村的現實情況。在科學興農農村老家這邊，雞蛋的價位前幾天甚至達到2.3元一斤。出現這種價位的原因是當地的養雞場飼料供應鏈和出貨渠道受到影響所致。在村裡的養雞場因為封村、封路的問題，無法正常的出售雞蛋，而外地購買的飼料無法運送到養殖場。導致蛋雞沒有飼料餵養，雞蛋沒法向城市銷售。而養殖場附近的農村購買力有限，養殖場出現無法實現銷售雞蛋回籠資金的情況。為了減少養殖場的更大損失，不少養殖場選擇緊急拋售雞蛋的做法來減少損失。
不過相較於部分地區雞蛋價位大幅度的下滑的情況，城市地區的雞蛋價位近期還是維持穩中上漲的態勢的。雞蛋市場出現了較為明顯的產銷區脫節的情況。雞蛋產區運輸困難，雞蛋產量大，購買力不足。銷售區雞蛋需求量大，補給速度慢。科學興農相信在疫情結束後，雞蛋價位兩極分化的情況將逐步縮小，後期雞蛋價位也將逐步反彈回升。
相關鏈接：近期雞蛋價格為何迅速“大跳水”？
進入2020年以來，人們紛紛感嘆各種肉價、菜價高的離譜。特別是豬肉價格從去年下半年開始便持續上漲，如今廣東、廣西多地肉價已經漲到38元/斤左右，而根據消費者反映，一些地方排骨價格已經突破50元/斤大關。如此貴的豬肉很多人都紛紛感嘆買不起。但是進入今年2月份以後，人們會發現雞蛋價格卻比較“反常”，價格迅速下跌。而這又是為何呢？
根據市場統計可知，在今年一月初我國山東、河南、江蘇、安徽等地雞蛋價格就高達4.3元/斤，而目前經過了一個月的發展，整體雞蛋價格已經下跌到2.50元/斤。很多人會發現年前買普通雞蛋，如果是按個賣的話商家一般會賣到1.2～1.3元/個，而現在買只需要0.7元一個左右，下跌幅度是比較大的。其實最主要原因有以下幾點：
經歷了全國生豬存欄持續緊張的局面以後，豬肉價格雖然也有下跌行情。但是總體依然是保持整體上漲，截止目前全國生豬均價就高達18.5元/斤，因此在這半年時間裡人們購買豬肉將減少了，而購買雞肉、鴨肉等卻出現了迅速的增加。雞肉、鴨肉這些豬肉替代品需求高漲也促進了人們飼養雞鴨等家禽的積極性。
因此目前來看家禽市場供應是比較充足的，而雞養殖的增多勢必促進了整體母雞產蛋量的增加。因此目前雞蛋價格迅速下跌。
其次，立春節氣已經過去，全國氣溫逐漸回升。而對於母雞而言產蛋量也陸續增多。整體的雞蛋市場供應越來越寬鬆，雞蛋價格也是上漲乏力。而雞蛋不利於保存，一般市場供應也比較集中，囤放時間一長，雞蛋堆積增多，商家只能低價出售，雞蛋價格“大跳水”也就在所難免！
最後由於肺炎疫情影響，消費者外出購買雞蛋數量明顯減少，而雞蛋供應卻每天不斷增加，這樣市場雞蛋堆積，雞蛋供應大增，雞蛋價格在目前這個時期也就迅速下降。通過降低價格擴大銷售，進一步減少損失，但是這也是不可抗力因素導致的結果。在現在特殊時期，人們還是儘量出門，出口戴口罩，不聚集，勤洗手等等。
新冠肺炎疫情令蛋價蕭條期提前到來？
由於2019年蛋雞養殖業存欄量增長幅度較大，雞蛋價格走弱應是長期和漸進的趨勢，但是本次疫情打亂了雞蛋價格原有的演變節奏，各地加大管控力度令雞蛋出貨不暢、消費降低，雞蛋價格陡降至2017年雞蛋大蕭條以來的最低水平。
春節長假後的前兩個交易日，雞蛋期貨價格先是普遍深度下跌，而後則是出現了近期合約繼續下跌、遠期合約觸底反彈的分化格局。從2019年11 月1日雞蛋期貨價格出現由漲轉跌的拐點以來，近期各合約跌幅巨大，其中JD2002跌幅超過了2000元/500千克。期貨蛋價在這麼短的時間內跌幅如此巨大，實乃上市以來之未見。未來蛋價如何演變，近期合約底在何方，遠期合約價格支撐力度到底有多強，這是近期投資者及蛋界人士關心的議題。
現貨蛋價大跌
往年春節後各產區雞蛋市場在正月初三到初五之間就陸續開業交易了，但是2020年的這個時節，國內各產區雞蛋交易非常冷清，貿易商開門營業甚少，各地雞蛋報價較為混亂，缺乏主流報價，造成這一現象的原因是新型冠狀病毒感染的肺炎疫情導致多地限行、封路、封村，雞蛋流通嚴重受阻。截至2月4日，主產區河北和河南兩省雞蛋報價在2.1—2.5元/斤之間，高低價均有成交，銷區廣東市場批發價格在3—3.3元/斤，褐殼蛋價格偏低，粉殼蛋價格較高。從2 月4日期貨價格看，近期合約JD2002 和JD2003的收盤價分別為2456元/500千克和2724元/500千克，期貨價格刨去包裝費與產區現貨價格基本相差不大，可以說期貨價格已基本跌到位了。
雞蛋供給量大是基礎
2019年前10個月，由於淘汰雞價格屢創歷史新高、雞蛋價格長期處於歷史高位，國內蛋雞養殖業出現了歷史上少有的高盈利時期，這導致養殖業出現大規模擴增產能現象。據有關機構對全國主要種雞場監測統計，2019年全國主要種雞場蛋雞苗銷售量為57458萬羽，銷售量較上一年增加了8706萬羽，增長幅度為17.86%，其中，2019年3—6月連續4個月雞苗銷量都在5000萬羽以上，為多年來的最高水平。
蛋雞苗銷量的增長帶來了蛋雞存欄量的增加。據統計，2019年2到12月間，除了6月蛋雞存欄量環比略有下降以外，其餘月份蛋雞存欄量環比都是正增長。2019年12月末，主要蛋雞養殖企業蛋雞存欄量達到12.803億隻，相比之下，2019年1月末的存欄量是11.982億隻，11個月的時間裡，蛋雞存欄量增加了0.821億隻。2020年1月，由於淘汰老雞的時間只有春節假期前半個月左右時間，且淘雞高峰期已過，而雞苗卻是源源不斷地生產出來，預計2020年1月養殖企業蛋雞存欄量還會進一步增加。
從歷史數據看，主要蛋雞養殖企業蛋雞存欄量在2016年12月曾經達到13.573億隻的高位，這樣的高存欄量直接導致2017年上半年國內雞蛋價格跌入大谷底，養殖產業步入大蕭條期，行業出現大規模洗牌。2019年12月的蛋雞存欄量與2016年12月的數據相比，只相差0.77億隻，且2020年1月的存欄量還可能上升。如此這般的存欄量必然會推動雞蛋價格逐漸滑向深淵，只是時間早晚問題。
疫情打亂了市場節奏
自從1 月23日武漢宣佈暫時“封城”之後，國內各地紛紛跟進了各種管制措施，省際間交通道路嚴控，多地出現封路、封村現象，這直接導致了蛋業物流受阻。正月十一（2月4日）國內各產區雞蛋貿易仍然缺乏主流價格，淘汰雞市場更是無價可報，多數養殖戶庫存雞蛋已超過一個星期的量。由於各地都已限制了活禽交易，這打亂了養殖戶計劃中的淘雞節奏，只能延淘老雞，增加了蛋雞的存欄量，這對期貨市場近期合約形成了壓制。
除了物流方面，疫情管控還導致了各地限制人員流動、接觸，各地復工、開學時間延遲，小型商超停業，企事業單位食堂推遲開工，餐館限制群體性消費等，雞蛋消費階段性陡降。一邊是雞蛋出貨不暢，一邊是消費下降，各地雞蛋價格出現斷崖式下跌。新型冠狀病毒感染的肺炎疫情令雞蛋價格提前墜入了深淵。
當然，疫情管控也有利多一面，由於各地對活禽交易嚴加管控，加之物流不暢，雞苗銷售出現階段性阻塞，而孵化中的雞苗持續地出殼，面對如此窘境，多地種雞廠只能忍痛填埋。這將拖累5個月之後的在產蛋雞存欄量，對JD2007至JD2010合約有利多效應。如此這般，再疊加夏季雞蛋價格季節性強勢，JD2008、JD2009等合約將會擺脫近期合約的拖累而出現分化走強。
新一輪洗牌能出現嗎
2017年雞蛋行業大蕭條令當年的蛋雞養殖行業出現了大洗牌，眾多資金實力不夠、規模不大的養殖戶被淘汰出局。2020年初春的這個雞蛋大掉價會否重蹈2017年行業洗牌的覆轍呢？筆者個人認為未必。
2017年行業洗牌後，新加入的養殖企業多是大型集團企業，資金實力都很雄厚，養殖規模動輒幾十萬上百萬，加之2019年蛋雞養殖業出現了歷史上少有的大盈利時期，各家公司都賺得盆滿缽滿，這提高了各家公司的抗風險能力。
生豬價格依然堅挺。一般來講，春節後是消費淡季，生豬價格在春節過後會較春節前的消費旺季低許多，但是，今年1月下旬到2月初以來，生豬價格不僅沒降，而且還較春節前的價格更高。生豬價格高昂必然會給禽肉價格帶來拉昇效應。近期活禽交易和流通嚴控，眾多肉禽雞苗和鴨苗出貨受阻，育雛廠把肉雞苗和肉鴨苗填埋現象較多，這將制約兩個月以後的肉禽供給數量，並對其價格形成支持，屆時會對淘汰雞價格形成利多，其利多效應還會進一步傳導到雞蛋價格。同樣，近期蛋種雞廠對蛋雞苗的填埋也會利多5個月之後雞蛋價格。
疫情令蛋價蕭條期提前到來
由於2019年蛋雞養殖業存欄量增長幅度較大，雞蛋價格走弱應是長期和漸進的趨勢，但是新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的到來打亂了雞蛋價格原有的演變節奏，各地加大管控力度令雞蛋出貨不暢、消費降低，雞蛋價格陡降至2017年雞蛋大蕭條以來的最低水平。但是，由於生豬價格持續高位，對淘汰雞和雞蛋價格形成拉動，近期雞苗的填埋也利多今夏的雞蛋價格。
可以說，當下雞蛋價格的下跌是空間換時間，對期貨價格的影響將會是，促進近期與遠期合約的進一步分化。
閱讀更多 直擊疫情 的文章
