為啥別人抱著一大杯咖啡喝得津津有味，你點的咖啡只有一小杯還難喝得要命？
為啥咖啡師敢當著那你的面，公然往你的咖啡裡兌水？
兩種賣相一樣、成分相同的咖啡你能選對其中適合自己的一款嗎？
和考試蒙答案同理，選擇名字長的咖啡就對了嗎？
別看喝杯咖啡不是啥大事，其中也有不少容易讓人蒙圈的小問題。
美式為啥屬於意式咖啡？
據說第一次世界大戰時期，美國士兵在意大利咖啡館首次品嚐到了意式濃縮咖啡（Espresso），十分不解這又苦又酸的濃濃一泡是什麼鬼，味道難以接受，便在咖啡里加入水來進行稀釋。時間久了，意大利咖啡師就按照這種方法為美國士兵制作咖啡，但意大利人對此非常鄙視，形容兌了水的意式濃縮咖啡的味道就像刷鍋水，並給其取名為Americano，譯成中文即為美式咖啡。雖然名為美式，但因為是在意式濃縮咖啡的基礎上加水製成，所以還是屬於意式咖啡。
然而，除了意大利人，能夠接受如此重口味咖啡的人並不多，這也是為什麼美式咖啡可以流傳至今，且普及程度遠超意式濃縮咖啡的原因吧。值得一提的是，即便是在今天，如果你在意大利點美式咖啡很可能還會遭到嘲笑，不過在國內或其他國家的咖啡店你可以儘管放心地選擇美式咖啡。
從事咖啡師職業多年，還會偶爾遇到這麼兩種狀況。
一種是客人看著咖啡師做美式，突然就不樂意了，質問咖啡師為啥往他的咖啡裡兌水......
另一種是客人點了意式濃縮咖啡，當咖啡端上桌的時候，客人會瞬間懷疑自己要麼是進了一家坑人的店，要麼就是遇到黑心的咖啡師，不然為啥別人都有一大杯，自己只有一口悶的量。
事實是，按照國際通用標準，單份意式濃縮咖啡（single Espresso）的量就是30毫升，雙份濃縮咖啡（double Espresso）為60毫升，咖啡師並沒有偷工減料哦。這也驗證了那句話，濃縮的都是精華。其實咖啡含量都是一樣的，別忘了那些看著一大杯的咖啡，是加了水啊、牛奶啊等其他材料的。
拿鐵和卡布奇諾為啥長得一樣？
先上一張圖，拿鐵長這樣。
再看看，卡布奇諾長這樣。
你可能會懷疑，這是不是偷懶用同一杯咖啡來充當的？真的不是。
其實，拿鐵和卡布奇諾的成分是一樣的，只是各成分的比例不同罷了。一杯卡布奇諾是由1/3的濃縮咖啡、1/3的牛奶和1/3的奶泡構成，奶泡厚度至少要達到2cm，咖啡味道更濃，有些人還會撒上一些肉桂粉或巧克力粉來增加風味；
而拿鐵與卡布的濃縮含量相同，不同的是加入大量牛奶和少量奶泡，也就是咖啡味的牛奶，口感較為順滑。
那麼，拿鐵和卡布奇諾這些咖啡的名字又是怎麼來的呢？
拿鐵（Latte）在意大利語裡是“牛奶”的意思，如果你在意大利的咖啡店點一杯“拿鐵”，咖啡師則會為你端上一杯牛奶。其實，拿鐵的全稱應該是咖啡拿鐵（Caffè Latte），指的是牛奶咖啡，到了國內就簡稱為拿鐵了。
而卡布奇諾的名字由來頗為有趣。當時，意大利人發覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後，杯子周圍一圈是咖啡的顏色，上面又有尖尖的奶泡的樣子，好像是在俯瞰Capuchin教會身著深褐色外衣，戴著白色小尖帽的修士，於是就給這款咖啡取名為卡布奇諾(Cappuccino)。
現在，無論是點拿鐵還是卡布奇諾，一般咖啡師都會在上面創作一個拉花給你，所以僅憑肉眼很難從外觀上判斷出一杯咖啡是拿鐵還是卡布奇諾。如果你想檢驗一下自己點的卡布奇諾是“真品”還是“贗品”，只需用小勺輕輕撥開上面一層奶泡看看，如果奶泡只有薄薄一層，那麼去找咖啡師談談吧。
其實，現在有些咖啡店，已經不再將拿鐵和卡布奇諾作以區分，而是統稱為牛奶咖啡了。
焦糖瑪奇朵就是加了焦糖的瑪奇朵嗎？
答案是肯定的，焦糖瑪奇朵就是在瑪奇朵咖啡里加入了焦糖，但不僅僅是加了焦糖。
瑪奇朵（Macchiato）也是意大利文，意為“印記、烙印”，是在意式濃縮咖啡上加入打發的奶泡做成的。而焦糖瑪奇朵是由星巴克發明的，先在杯底加上香草糖漿，再加入牛奶和奶泡，而後再倒入濃縮咖啡，最後在表面淋上焦糖，取名Caramel Macchiato，意為“甜蜜的印記”。
焦糖瑪奇朵的寓意想必也是非常受到女孩子的青睞了，而且在入口時先是領略到一絲絲甜蜜的焦糖味道，接著墜入了牛奶、咖啡的香醇，最後掛在唇邊的是香草糖漿甜甜的回味，一整杯層次分明、驚喜不斷。
雖然是星巴克發明的，但現在在其他咖啡店也都有焦糖瑪奇朵這款咖啡，反而是瑪奇朵因不易被大眾接受的口味，只有少數店售賣，且更名為濃縮瑪奇朵以示區別。
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