今天就是元宵節了，很多人都會在家做一些元宵來表達節日的喜悅，
同時元宵還象徵著一家人團團圓圓，寄託這對未來的美好願望。記得上幾天有人來問我元宵怎麼做，一開始我就比較好奇，為什麼要做元宵呢？原來馬上就要過元宵節了。其實現在很多人都不會自己做元宵了，一般都是去買半成品回家做，這樣雖然簡單，可我覺得找不到家裡活躍的氛圍，不如從一開始和麵做起，這樣吃到嘴裡口感也會不同。
那麼這時候肯定有人好奇，既然元宵這麼美味，那到底應該怎麼做呢？說到元宵很多人認為它就是湯圓，其實那就錯了，湯圓是湯圓、元宵是元宵，兩者區別很大，元宵做出來是格外的小，沒有湯圓那麼多汁。而要想做好元宵並不是多麼複雜，只要在後期煮的時候，我們不要煮得太過了，保持一定的韌性，那麼基本上就很難失敗了。
下面話不多說，今天就給大家分享這道元宵的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：糯米粉三百克
輔料：黑芝麻一大把、溫水適量、白糖三十克、黃豆粉五十克
製作元宵之步驟
步驟一、首先開爐點火，燒乾鍋內水分，把黑芝麻放進鍋裡（注意鍋底是沒有一絲水和油的，這樣幹炒才行），用小火不斷的煸炒（火候不能太大，容易把芝麻炒糊）
步驟二、炒到芝麻在鍋裡有脆脆的聲音（這時候芝麻已經非常香了），放入料理機磨成粉倒出來，然後拌入白糖即成黑芝麻餡（喜歡吃原味的可以不放入白糖）
步驟三、然後把黃豆粉同樣拌入紅糖（黃豆粉是熟的，自己買回來加工比較費事），即成黃豆紅糖餡
步驟四、現在開始做元宵，準備水磨糯米粉，倒在乾淨的盆裡，一邊加入溫水一邊攪拌（水要分次放入，這樣能更好的把控糯米粉的吃水量），攪拌成棉絮狀，然後揉成一個光滑的麵糰
步驟五、再把麵糰揪成小劑子搓圓（約有大拇指蓋大小最佳，不要揉的太大，那就不像湯圓了），鍋裡水燒開以後下糯米丸子（水開放入不容易粘鍋），浮起再煮十五秒，然後撈出的丸子，放在黃豆麵裡滾三滾（同樣的方法，也可以在黑芝麻裡滾幾下，這樣黑芝麻餡就做好了）
製作元宵之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於元宵的做法，已經有了更深的認知。其實元宵的做法有很多種，我這次分享的做法可以說是非常簡單的，適合所有家庭烹飪，對於家裡廚房設施要求不是太高。同時對於烹飪者要求更不高，就算是廚房小白也很容易操作，只要在烹飪的過程中，我們多多注意細節，因為有句話說得好，叫“細節決定成敗”，這句話我覺得非常適合用在廚師烹飪的過程中。
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