準備材料：鯽魚（1條）、雞蛋（1個）、姜、蒜、大蔥、小蔥、鹽、雞精、胡椒粉、食用油
操作步驟
步驟1：將魚洗乾淨、把大蔥切小段、薑切片、蒜切薄片
步驟2：給魚脊樑劃三刀，可以將薑片塞上，將蔥放入魚肚子裡
步驟3：在鍋中倒入油，在鍋中打入雞蛋，煎一個荷包蛋，煎好後裝盤備用
步驟4：在鍋中再倒入少許油，油溫五成熱，將魚放入鍋中，煎至2面煎黃，放入水
步驟5：將荷包蛋也放入鍋中，放入少許鹽，用小火慢燉
步驟6：湯煮至奶白色，放入少許的雞精、胡椒粉，還有蒜片調味（不喜歡蒜片的可以不放）
步驟7：撒點蔥花，出鍋裝盤
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