操作起來超簡單，味道顏值又很棒，零失敗的省力美味。可做早餐，可做下午茶。
鬆餅的用料
低筋麵粉100g 雞蛋4個（小） 細砂糖20g 黃油25g 牛奶240g 鹽2克 糖粉(裝飾)適量 草莓適量 藍莓適量 杏仁片適量
鬆餅的做法
步驟1
雞蛋放入容器中
步驟2
加入麵粉、糖、鹽、牛奶
步驟3
攪拌均勻，有面粉的顆粒之後在倒入烤盤的時候過濾即可
步驟4
9寸披薩盤放入黃油，放入烤箱中180度進行預熱
步驟5
看見黃油完全融化，微小的沸騰後拿出披薩盤，注意戴手套，不要燙手。烤箱繼續預熱到180度。
步驟6
把麵糊過篩到有黃油的披薩盤內
步驟7
放入預熱好的烤箱烤制20分鐘左右
步驟8
表面上色撒杏仁片
步驟9
草莓藍莓洗淨放入烤好的鬆餅中心的凹陷。
步驟10
邊緣中空微脆，餅底香軟可口。
鬆餅的烹飪技巧
1.麵糊充分攪拌後有可以不必在意，之後倒入烤盤的時候過濾下，如果不過濾會影響口感。 2.利用烤箱預熱的溫度融化黃油可以節省能源和時間。 3.如果烤箱受熱不均勻可以打開烤箱轉動披薩盤，讓其受熱均勻，均勻膨脹 4.烤好的鬆餅會冷卻回縮，中間還有凹的空間，可以搭配自己喜歡的水果、果醬等食用。
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