從小就特別喜歡吃麻花,尤其是甜的麻花,外酥裡嫩,可香了,好多年過去了,還是很喜歡原來麻花的味道,馬上過年了,重新把麻花做起來,一起來學吧。
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炸麻花呢,其實很簡單,最重要的是和麵,只要和麵掌握好了,做出來就很簡單了。
和麵呢,裡面需要麵粉、雞蛋、白糖和食鹽等,我有時候會加入牛奶,或者你把牛奶換成水也是可以的。
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面和好以後呢,在室溫下醒發一段時間,醒發至原來的兩倍大,也就是出現蜂窩就可以了。
醒發好了,可以做麻花了,兩條揉搓起來,小時候會玩泥巴,就會揉搓麻花,很簡單,鍋裡放入油,熱了以後,開始炸,炸至金黃,就可以撈出來了。
美味的麻花做好了,外酥裡嫩,真好吃啊,咬一口,奶香味十足,比外面賣的還好吃。
喜歡吃麻花的朋友們,一定要做起來。
祝大家新年快樂。
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