都說每逢佳節胖三斤，身在美食之都（廣州）的小編，表示嚴重反對這句話！當然不是說小編吃不胖，而是每逢佳節老廣美食這麼多，怎麼可能只胖三斤嘛！！！至少也得胖個10斤好吧。
記得小時候過年，家家戶戶都要“開油鑊”，示迎接新年，但是隨著時代變遷，生活習慣的改變，選擇自制年貨的家庭，越來越少，為了尋找曾經的年味。
廣州的傳統新年小吃
NO.1 油角
花邊精巧、口感酥脆
飄著油炸的酥香，包裹著甜脆的餡料，油角帶著新年獨特的味道，油角可以說是廣州新年小吃的，據說因為外觀像“荷包”(即錢包)，油角被賦予了“家肥屋潤”的好意頭。
NO.2 煎堆
外表香脆，內裡軟糯
煎堆又分為空心和實心，實心的吃起來香香脆脆，空心煎堆顧名思義是沒有餡料的，吃起來軟軟糯糯，非常有口感，廣東有句俗語：“煎堆轆轆，金銀滿屋”，意思就是吃煎堆能夠為家裡人帶來財氣。
NO.3 蛋散
金黃香脆
蛋散是這麼多煎炸食品中，口感較為輕薄的一種，有鹹味也有甜味，鹹味香脆、甜味則更具酥感，由於是用薄面條炸成，往往一碰就散掉。因此，廣州人又喜歡把膽小怕事或不成氣候沒出息的小人物稱之為蛋散。
NO.4 糖環
顏值高、口感香
在應節食品中，糖環算是相當美觀的，因此也是家家戶戶必備的煎炸食品，外面一個圓環，裡面像五角星寓以環環相扣，生生不息之意。
NO.5 年糕
粘稠粉糯，老少皆宜
廣州人喜歡把年糕切成片，放到鍋裡煎香了再吃，口感更有層次，年糕和“年年高”諧音寓意著人們的工作和生活一年比一年高。
NO.6 鹹蛋黃魚皮
香濃可口，老少皆宜
廣州人喜歡酥酥脆脆的美食，這款美食口感很適合親朋好友聚會的時候吃，坐著喝茶，閒聊，你一片，我一片，享受酥沙美味的同時，感受年味十足的“鼠”你最紅。
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