愛吃火鍋的朋友，不管是重慶，四川還是外地，偶爾會選擇自己在家煮火鍋，但是大家往往會為吃什麼配菜而煩惱，有了下面這個火鍋配菜大全清單，讓我們在家吃火鍋變得輕鬆多了。
蔬菜類
黃瓜、木耳、白菜、萵筍、土豆、冬筍、蘿蔔、菜花、絲瓜、冬瓜、香菇、豆腐、豆腐乾、大蔥、金針菇、豆芽、
香菜、茼蒿等。
肉類
豬牛羊肉、肝、腎、蹄筋、血、腦花、雞鴨鵝肉、翅、血、肝、心、胗、爪等。
乾貨
竹筍、
粉條、面塊、餃子、筍乾等
家庭自制火鍋，葷菜和素菜都是必不可少的，幾點建議：
葷素均衡。自制火鍋配菜清單裡面不僅要有肉類，水產類，蔬菜也是必不可少的。
適量放一些豆製品，比如豆腐什麼的。因為豆腐裡面含有石膏，可以清熱止渴。
餐後多吃些水果。水果一是可以中和火鍋帶來的辣度，二是水果性涼，有良好的消火作用。
食用過程中，可以配上一些消熱飲料或者是茶水。
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