對於現在的年輕人而言，不吃早餐是常態，不過對於吃貨來說，能夠讓他們準時起床的的，就是這花樣繁多的早餐。
俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”在吃上面的講究，可以說是博大進深，今天我們就來講講各地那些特有的早餐。
首先就是來自河南的早餐，作為一個歷史古都，美食當然也不能少，鄭州的燴麵，開封的灌湯包，武陵的油茶，逍遙鎮的胡辣湯。說到胡辣湯，那可是每一個河南人的味覺記憶，每天早上必須來上一碗，不僅管飽，還很養生。製做一碗合格的胡辣湯，胡椒、辣椒、牛羊肉、麵筋、木耳等食材缺一不可，不過濃稠的口感，對於本地人來愛說是摯愛，對於第一次嘗試的人，並沒有那麼的友好。
接著就是廣東人的早餐，廣東的美食在全國都是相當出名的， 廣東菜大多都是以精緻和清淡為主，不過今天要講的廣東的小吃，尤其是早餐。遠近聞名的，莫過於就是腸粉了，製作也非常的快速，將調好了米漿倒在蒸盤上面，加入餡料，只需要上鍋蒸個幾分鐘，一份誘人的腸粉就做好了。
如果說腸粉的簡易程度，不符合粵菜的風格，那精緻的茶點，地位就不一般了。用新鮮蝦仁為餡料做成蝦餃，貨真價實的叉燒包，放有生魚片、瘦肉、魷魚等十幾種食材的艇仔粥，每一樣都充滿著誘惑。
湖南長沙同樣也是一個美食之都，聲名遠播的臭豆腐、糖油粑粑，還有走進聯合的湘菜，一個是壇宗剁椒魚頭，一個則是炊煙小炒黃牛肉。剁椒魚頭可是湘菜裡的扛把子，講究的是鮮、香、酸、辣、爽 。而炊煙小炒黃牛肉，也是獨得芒果臺的寵愛，連上了三大綜藝。
不過提到早餐，不得不說的就是長沙的米粉，雖說粉店遍地開花，可是生意都還不錯，早上早起嗦一碗粉，也預示著老長沙人新一天的開始。圓粉比較有韌性，而扁粉比較軟，總有一款能夠征服你的胃，各種各樣的碼子，看著就流口水，
去長沙一定要嗦一碗粉。對於以上幾個地方的早餐，如果可以免費吃，你們會怎麼選呢？
閱讀更多 大大地美食 的文章
