雲南自然條件複雜多樣，立體氣候十分明顯，生態環境及植被類也特別豐富，野生蘑菇種類也豐富多樣，是我國野生蘑菇資源最為豐富的省份。如果去雲南旅遊不要忘記品嚐一下。這是我十月份雲南菜市場上拍到各種蘑菇，當地人稱為“菌子”。
蘑菇營養價值很高，更是不可多得的野味。含有多種維生素，很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有"維生素A寶庫"之稱。
每年的5-10月，雲南菌子最多，品種有雞樅、松茸、乾巴菌、黃櫟頭、紅蔥菌、青頭菌、大腳菇、雞油菌、木耳等。那種雲南人叫蘑菇的菌子最先出來，十月正是吃菌子的最好時節，去雲南的人都把品嚐野生蘑菇作為一大享受。
野生的”菌子"的營養價值高，價格也得偏貴一些，從幾十元，到上百元不等。
野生的
分享到:
