土豆作為一種旱地栽種作物，是我們日常生活中不可或缺的蔬菜，也是非常常見。今天給大家介紹一種特別的土豆，它被稱作為土豆界的“營養王”，目前在我國的種植面積非常的少，但是價格是普通土豆的5倍左右，其營養價值是普通土豆不可相比的，因此，在市場上深受消費者的追捧，銷量也比較的好。
 今天所說的土豆是一種“紫土豆”，它起源於南美洲，是一種從國外引進的品種，其顏色與紫薯一樣，富含多種礦質元素，營養價值極高，在農村種植前景比較好，關鍵是它的適應性與普通的土豆差異不大。
紫土豆是一種比較耐乾旱，對土壤養分要求不高的品種，比較適合在終於海拔比較高的地區栽種。與此同時，在西北乾旱地區，由於晝夜溫差比較大，光照充足，這就有利於紫土豆中的澱粉及一些養分的積累，因此，在這種環境下栽種出來的土豆大都口感細膩，微甜，品質極佳。
 那麼在農村發展種植紫土豆的前景如何？下面就跟大家分析一下？
首先跟大家一起分析一下種植紫土豆的成本，種植一畝地的紫土豆成本大約在一千五百元左右，這主要包括大約700元左右的種子費用，300元左右的肥料費用，還有100元的農藥跟地膜費用，其它的400元主要包括：灌溉以及病蟲害防治等，總體算下來不會超過1500元。
其次，我們算以下產出。一畝地的紫土豆的產量一般在3000斤左右，如果管理地比較好，最高可達到5000斤左右。目前在市場上對紫土豆的收購價格在2元一斤，除去成本，一畝地的收益大約在5000元左右，從收益來看是比較理想的經濟作物。 最後， 如果大家通過零售的方式進行售賣的話，效益會更高。例如，可以通過電商、微商等平臺售賣，一斤可達到4元左右，但是對於普通的農民來說掌握比較難，大家可以持續關注小編，一旦學會受益終身。
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