茅臺價格如此昂貴，他是真的值這個價錢還是過分浮誇？白酒品類繁多，在歷史長河當中，這些名酒也都曾名噪一時，難分高低，如今卻只有茅臺一騎絕塵。
國內品牌名酒的歷史，按歷史排名，不代表品質優劣
溫馨提示: 食品飲料這一類東西，即使能追溯很遠的歷史，但也是今人制作，歷史不能作為酒行業評判標準。況且很多企業並非繼承了歷史文化，只是爭取到了這個品牌頭銜而已。
山西汾陽汾酒
中國最古老的名酒之一，最早可追溯到4000年前。在南北朝的北齊（公元550至577年）時，汾酒就以名酒為世人所珍愛。據《北齊書》記載：“帝在晉陽，手敕之曰‘吾飲汾清兩杯，勸汝於鄴酌兩杯”。帝是當時北齊皇帝的高湛，他這是在向別人推薦汾清，當時汾酒的名稱。汾酒產於汾陽杏花村。到了唐朝，詩中已經有“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村“，說明在唐朝汾酒已經名聲遠播。
陝西西鳳
西鳳酒早在殷商時期就有了，在唐宋時期達到了鼎盛。至今已經有2000多年的歷史，文化積澱非常深厚，味道也十分獨特，是獨一無二的鳳香型白酒。
安徽亳縣古井貢酒
古井酒廠在安徽亳縣城西，素有產酒歷史，酒廠的古井有1400多年曆史，從明朝萬曆年間起，在明清兩代均被列為進獻皇朝的貢品，故得“古井貢酒“之名。
四川宜賓五糧液
五糧液產於四川宜賓，宜賓出產名酒有文獻可查的就有1200多年曆史。從唐至宋的數百年間，曾出產過重碧、荔枝綠、春碧、以及後來的姚子雪麴酒。目前公司有400多年連續使用的古窖池和由此演化來的窖池群，這點是獨一無二的。
四川綿竹劍南春
劍南春產於四川綿竹。唐代時人們以“春”名酒，綿竹又位於劍山之南，故名“劍南春”。這裡釀酒已有1000 多年曆史，早在唐代武德年間（公元618年至625年），有劍南道燒春之名，據唐人所 著書中記載：“酒則有……滎陽之土窖春……劍南之燒春”。“劍南之燒春”就是綿竹產的名酒。
四川瀘州老窖
四川瀘州素有產優質白酒的歷史，最出名者當屬瀘州老窖。公司最老的窖可以上溯至明代，始建於1573年的國寶窖池群1996年成為行業首家全國重點文物保護單位，傳統釀製技藝2006年又入選首批國家級非物質文化遺產名錄，世稱“雙國寶單位”，旗下產品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑑賞標準級酒品”。
貴州茅臺
可追溯到公元1784年，偈盛酒號——茅臺酒記載最早的酒類專賣店出現。見於1990年茅臺至仁懷的三百梯段出土的路碑，上有清乾隆四十九年茅臺偈盛酒號字樣。距今230多年曆史。
還有一些歷史悠久的酒品牌，但是商業運作不成功，銷量不大，這裡就不介紹了。
溫馨科普: 中國白酒香型分類
濃香型
濃香型白酒以五糧液、劍南春、瀘州老窖為代表。濃香型白酒以高粱為主要釀酒原料。其特點是窖香濃郁、酒體醇和協調、餘味悠長。
清香型
清香型白酒也稱“汾香型”，以山西汾酒為代表，其他著名的清香型白酒還包括浙江諸暨同山鎮的同山燒、河南寶豐酒和廈門高粱酒。清香型白酒以高粱等穀物為主要的釀酒材料，其特點是“清香純正、甘甜柔和、自然協調，後味爽淨”。
米香型
米香型白酒也被稱為”蜜香型“白酒。以廣西桂林三花酒和湖南全州湘山酒為代表。它以大米為原材料，特點是“米香純正、清雅，入口綿甜，落口爽淨，回味怡暢“。
鳳香型
鳳香型白酒以高粱為主要原料，其特點是”醇香秀雅、醇厚甘潤、諸味協調、餘味淨爽“。鳳香型白酒以產自於陝西寶雞鳳翔縣柳林鎮的西鳳酒為代表。
豉香型
豉香型白酒是廣東地區最具特色的白酒，它以大米做為原料，秉承 “肥肉釀浸，缸埕陳藏”的釀造工藝，即在釀造時加入肥肉，肥肉中的脂肪在浸泡的過程中與酒液相互融合併發生複雜的反應，使酒體醇化，從而形成獨特的香味。豉香型白酒具有”玉潔冰清、豉香獨特、醇和細膩、餘味甘爽“的風格特點。
特香型
特香型白酒以整粒大米為原料，不經碾碎，整粒與酒醅（釀成而未經過濾的酒）進行混蒸，使大米的香味直接融合到酒液當中。其特點是香氣層次豐富，不論是高度酒還是低度酒，都具有濃、清、醬三香。同時“酒體醇厚豐滿，協調和諧，入口綿柔醇甜，餘韻悠長”。江西宜春樟樹市的四特酒和臨川的貢酒是特香型白酒的典型代表。其中四特酒更是歷史悠久。
芝麻香型
芝麻香型白酒以高粱、小麥等為原料釀造。之所以被稱為芝麻香型，並不是因為釀造原料中含有芝麻，而是由於該類型白酒的香氣中具有一種獨特的炒芝麻的清香。芝麻香型白酒在山東、江蘇和內蒙等幾個省份都有生產，而其中最主要的生產基地是山東。山東將芝麻香型白酒推崇為“魯酒”的最大特點，並對此進行廣泛的推廣。芝麻香型白酒的典型代表是山東濰坊的景芝白乾。山東景芝白乾之外，江蘇梅蘭春也是芝麻香型的代表之一。
老白乾香型
老白乾型白酒以糧谷作為原料，是河北的主要的白酒品類。
老白乾型白酒以衡水老白乾為典型代表，同時也是老白乾香型標準的參照依據。
醬香型（茅香型）
香型白酒又稱為茅香型白酒。這種類型的白酒以高粱為主要原料，由於它類似以豆類產品發酵後產生的醬油的香氣，酒液微黃，故被稱為醬香型白酒。醬香型白酒的特點是”醬香突出、幽雅細膩，酒體醇厚，後味悠長，空杯留香持久“。
醬香型白酒以貴州遵義仁懷市茅臺鎮的茅臺酒為典型代表。
兼香型
濃醬兼香型白酒以糧谷為生產原料。所謂“兼香“，指的是有兩種以上主體香氣的白酒。這種一酒多香的風格來源於特殊的釀造工藝，或者受到不同的原材料和生產環境、生產設備的影響。優質的兼香型白酒兼備了各種主要香型的香氣和口感風格，克服了單一香型白酒的某些不足，自成一派，滿足了市場上的一些個性化需求。
兼香型白酒中又以濃醬兼香型為主導。安徽淮北的口子窖、湖北荊州的白雲邊都是濃醬兼香型的典型代表。
馥郁香型
馥郁香型白酒是中國白酒的一個創新香型。該香型的典型代表是產自於湖南吉首的酒鬼酒。它通過改良釀造工藝，將湘西傳統的小曲酒釀造技藝與大麴酒釀造方法相結合，使醬、濃、清等不同香型的香氣特點巧妙地融合在一起，形成一種新的香氣和口感的表現形式。
藥香型
藥香型白酒又稱董香型白酒，以貴州遵義董公寺鎮的董酒為代表。在釀造過程中以優質高粱為原料，並融匯130多種草本參與制曲，因此酒中香氣含有優雅舒適的植物和草藥的芳香，成為藥香型白酒的主要特點。董酒因此也被譽為“百草之酒“。
茅臺集團誕生
解放後，像同時代的許多私營企業一樣，茅臺鎮上三家燒房的命運也發生鉅變。1951年2月，榮和燒房老闆王秉權因拒絕公私合營，以通匪罪在被槍斃，燒房被政府沒收。
同年11月，仁懷縣政府以人民幣舊幣1.3億元，合人民幣1.3萬元將成義燒房全部收購。恆興燒房老闆賴永初以盜竊國家黃金罪在次年7月被判刑10年。12月，恆興燒房被政府沒收。
匹夫無罪，懷璧其罪。至此，三傢俬營茅臺酒燒房便轉變為國營企業，1953年更名為貴州省茅臺酒廠，這便是貴州茅臺集團的前身。
茅臺一開始並不壯大
建國以後，汾酒長時間佔據行業老大。80年代初，瀘州老窖也一度是酒業頭牌，其年銷售額一度超過四川其他五朵金花之和（五糧液、郎酒、沱牌麴酒、全興大麴、劍南春）。貴州茅臺產量小，還連年虧損。1978年，茅臺酒廠產酒1068噸，第一次突破千噸。1985年，茅臺酒廠產量達到1265噸，產值1165萬元，盈利576萬元。這是茅臺十幾年來首次實現贏利，可見茅臺當年有多辛酸。
政策改變茅臺命運
1988年7月，國務院決定放開名煙名酒的價格，不再由國家統一定價，改為由酒企按市場供應，自由定價。放開的名酒共有13種，包括茅臺、五糧液、郎酒、瀘州特曲、古井貢酒、洋河大麴，雙溝大麴、全興大麴，劍南春、董酒、汾酒、西鳳酒、和特製黃鶴樓。
這個決定深刻改變了白酒行業的格局。
名酒價格放開後，汾酒採取了“老百姓喝得起的名酒”策略，在價格上調後又主動降下來。瀘州老窖也有誤判，當時的廠長王明藻提出“變名酒為民酒”的戰略，不斷降價以擁抱消費者，值得人尊敬的做法，但是沒有得到市場認可。
價格戰通常是擴大市場份額的利器，但這一規律並不適用於高端白酒。多少年後，當茅臺和五糧液們曾先後祭出“限量保價”的大招，並牢牢佔據高端酒前兩位時，汾酒和老窖們才體會到這個錯誤的代價。
茅臺對高價的堅持贏得勝利
名酒價格放開後，五糧液曾短暫成了最大的受益者。
1994年，在當時老廠長王國春的帶領下，五糧液提價三次，晉升白酒一哥。1998年，五糧液第四次提價後，成為當時單價最高的名酒。次年，五糧液被擺上新中國成立50週年慶典的宴會桌。此後的十餘年，五糧液一直是白酒之王，貴州茅臺只是一個跟隨者。
2003年，五糧液的年銷售收入63.3億元，貴州茅臺只有24億元。53瓶飛天茅臺的單瓶價格在200元左右，比五糧液便宜幾十元。五糧液後來犯了一系列的錯誤。在大經銷商體系的框架下，五糧液推出了一大堆子品牌，如五糧春、金六福、五糧醇、熊貓酒等。這些中低價酒雖然有助於提高營收，但卻損害了五糧液作為高端酒的品牌力。
反觀茅臺，集中精力走高價路線，執行超級大單品戰略。
從2000年至今，飛天茅臺先後10次提價。出廠價從每瓶218元一路上調至969元。
2013-2014年期間，限制“三公消費”重挫高端白酒業，五糧液在價格上先上調後下調來回折騰，飛天茅臺始終堅持 819元的出廠價格，並嚴令經銷商不得隨意降價銷售。
2005年，五糧液的營收達到63億元，貴州茅臺只有30.1億元。但是，貴州茅臺的淨利潤達到8.5億元，首次超過五糧液。
2006年，飛天茅臺市場零售價超過經典五糧液，次年，出廠價又超過了經典五糧液。
2008年，貴州茅臺營收達到82.4億元，五糧液只有79.3億元。這是貴州茅臺首次在營業收入和淨利潤上全面超越五糧液。五糧液時代由此結束了，貴州茅臺成為新的白酒之王，並和其他白酒企業之間距離越拉越大。
從2017年起，貴州茅臺一家上市公司的淨利潤超過其他A股16家上市白酒企業（包括五糧液、洋河股份、山西汾酒、瀘州老窖、古井貢酒等）的淨利潤之和。
2018 年，茅臺營業收入達到772 億元，實現淨利潤 378億元。五糧液營收400.3億元，淨利潤140.4億元。至此，貴州茅臺已經讓其他所有酒企望塵莫及。
茅臺成功原因
酒企在多年角逐下，勝負已分，但是整個過程中，各個酒企命運浮沉變換，並不是他們釀造技術發生了什麼變化，因為食品飲料行業不是高新技術行業，釀酒技術短短几十年基本不會突破，但是酒企龍頭卻不斷易主，說明其中變化的只是企業經營模式。近年與茅臺有相似成功案例的商業運作還有一例，那就是手機行業的華為，華為和茅臺一樣，堅持高端路線，成功打敗國內一眾品牌，穩坐國內手機銷量一哥，在國際也佔有不小市場份額，這種高價策略與茅臺何等相似，當然前提是產品本身也是一流水準。白酒是中國人文化裡的東西，茅臺顯然是幸運的，也是聰明的。
結語
有時誰先發展市場空缺並填補進去，誰就會成為行業龍頭，無法撼動的龍頭。
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