蘋果是我國重要的水果之一，至2018年，我國蘋果種植達到3800萬畝。雖然我國有25個省份種植蘋果，但是重要地區還是集中在渤海灣地區（佔比44%，山東、河北、遼寧）、西北高原區（佔比34%，陝西、甘肅、山西）、黃河故道區（佔比13%，河南、江蘇、安徽）。
我國蘋果種植分佈圖
就產量而言，我國蘋果的產量在4400萬噸，也有說4500萬噸的。產量分佈和產地一樣有所集中，集中在我國陝西、山東、河南、山西、河北、甘肅、遼寧、新疆等地，這八個省佔據了全國93%的份額。是我國蘋果的優質產區。
我國蘋果產量分佈圖
西移北擴趨勢明顯
當然，即便是這些優勢產區，種植面積也不是一成不變的，近五年來的蘋果的種植面積一直在伴隨著價格的變化而變化，經過2014年、2015年的擴張之後，蘋果種植面積逐漸走向收縮。
據不二果研究所數據：2014年全國蘋果總產量為4092.3萬噸；2015年全國蘋果總面積在3500萬畝左右，總產量為4261.3萬噸；2016年全國總產量為了4388.2萬噸；2017年全國蘋果種植面積為3764.4萬畝，比2016年（3703.3萬畝）增加1.73%，總產量為4450萬噸，2018 年我國的蘋果產量受到極端天氣的影響，西部黃土高原產區（陝西、甘肅和山西）的蘋果產量嚴重下降，2018年的全國蘋果產量為 3100萬噸。整體看，全國蘋果種植的面積和產量都是逐年遞增的狀態（2018年數據除外）。
我們通過各個省統計局的數字，整理出了下面各省主產區種植面積對比表，從中，我們也可以看出一些變化，陝西、甘肅、雲南在增量，河南、山東、山西總面積都有減少趨勢。
各個省主產區種植面積對比（單位：萬畝）
而山西運城地區蘋果種植面積有所減少，主要原因可能有以下幾點。
果農收入過低：自2015年開始蘋果價格一路走低。最低時收購價到了六毛錢一斤，這個價格已經到了蘋果種植成本價。
自然災害：近幾年災害天氣不斷，冰雹，大風，寒流。尤其是2018年4月的倒春寒給西北絕大部分果區帶來了滅頂之災，運城地區蘋果產量減產近80%。絕大多數農戶幾乎絕收。
政府政策引導：目前運城有意縮減蘋果種植面積，對於某些樹勢弱，結果率低的果園給予補償，重新種植其他作物。
蘋果種植優生區越來越往高海拔地區轉移
全國總體來說，蘋果種植面積和產量還在逐漸增加。但我國蘋果種植產業正處在轉型期，從生產大國向生產強國轉變，由傳統產業向現代產業轉變，所以說不同區域變化情況有所差異。
山東、運城、三門峽等地區大部分屬於次果區，種種面積正在逐漸減少，還有部分優質果區，種植面積總體變化不大。
行情、果品都是種植面積增減的影響因素，對於我國蘋果種植面積的增減，波蘭阿道姆中國區營銷總監楊巍做了統計：2014-2019年，整個膠東地區散戶蘋果種植面積減少30%左右，產量減少大約10%左右。種植面積的減少主要是行情不好，一些管理水品低的老品種的種植戶伐樹或者是換品種種植。陝西關中地區蘋果種植面積銳減，減少至少50%以上；非優生區，蘋果品質、價格、產量、效益差；逐步換種植黃金桃，黑李子，獼猴桃等作物。山西運城地區蘋果種植面積減少20%-30%左右；非優生區的萬榮、臨猗縣等運城中部地區蘋果品質相對中等、價格相對較低、投資管理水平較高、產量較高，效益較好，且有進一步提升的空間。芮城、三門峽等高海拔地區蘋果品質高、價格相對較高、投資管理水平較高、產量高，效益好。
產量逐年遞增
2014年全國蘋果總產量為4092.3萬噸，2015年全國蘋果總面積在3500萬畝左右，總產量為4261.3萬噸，2016年全國總產量為了4388.2萬噸，2017年全國蘋果種植面積為3764.4萬畝，比2016年（3703.3萬畝）增加1.73%，總產量為4450萬噸，2018 年我國的蘋果產量受到極端天氣的影響，西部黃土高原產區（陝西、甘肅和山西）的蘋果產量嚴重下降，2018年的全國蘋果產量為 3100萬噸。整體看，全國蘋果種植的面積和產量都是逐年遞增的狀態（2018年數據除外）。
總體看來，山東、甘肅還有陝西部分地區仍然是蘋果種植和意欲專注蘋果企業的熱土。也有很多業內人士表示，目前我國蘋果到了由產地優勢向產業優勢轉型、由數量擴張型向質量效益型轉變的重要關口。應該從產地優勢轉向產業優勢，從品種調整、樹種改良等多方面入手，徹底解決“好蘋果買不到、爛蘋果賣不掉”的尷尬局面。
閱讀更多 中農樂 的文章
