在吃貨心中，鳳凰西街的“好吃”絲毫不輸南湖！有湯香肉嫩的蔡家雞湯麵，亦有現炒現賣的澆頭面，更有喝不完喝不膩的牛肉湯、羊肉湯……
好味道雖多，時間卻不等人。22點後的鳳凰西街，羊肉湯賣光了，潘老闆炸雞收攤了，鍋蓋面也關門了。那麼，一個空蕩蕩的肚子只能無處安放了嗎？
22點後的鳳凰西街，一股全新的美食勢力悄然出動，迅速且有默契的到達指定位置，開始了鳳凰西街新一輪的美食“轟炸”。
0122點分界線，一次美味的接棒
21：59，潘老闆的炸雞賣光了，只剩下空空如也的架子；朱哥家的最後一碗羊肉湯，到了那個剛下班的小杆子手裡……
煙火味淡去，鳳凰西街似乎變得冷清起來。
彆著急，只要一分鐘，還你一個熱鬧如初的鳳凰西街！
在鳳凰西街和北圩路的交叉路口，一群黑夜勢力開始聚集。 他們彷彿大隱隱於市的武功門派，開始有條不紊，排兵佈陣。
22點，宵夜大排檔就位完畢。
烤串、砂鍋、活珠子……各式各樣的美味等候著鍾愛夜間打牙祭的覓食者，大家在人聲鼎沸中吃著花甲，擼著串兒，蘸著辣油，撒著孜然……
22點後鳳凰西街照樣一個胃裝不下！當白天固定門面的店鋪悄然褪去，夜間大排檔攤位便接棒而來，將鳳凰西街的“好吃”延續至下半夜。
他們中，少則2年，多則20年，跟隨著這條街變化，看著這條街發展，
風雨無阻的守護者夜歸人的胃。02一口油鍋，一炸就是20年
整個宵夜方陣裡，最突出的要數炸串。沒有人能抵擋住油炸食品的誘惑，五花八門的種類經過高溫熱油的洗禮，“減肥”兩個字立馬從人生字典中delete。
皇甫油炸作為鳳凰西街夜市裡的老大哥，駐紮此處20多年了。不僅種類豐富，老闆娘還特胎氣。點上一份裡脊肉，大方的老闆娘也不細數籤子的根數，直接拿上一把就給你炸起來。過了油的裡脊肉再均勻的撒上熟芝麻，刷上甜醬，香噴噴送到你面前。
小孩子才做選擇，成年人全部都要！ 炸香蕉，炸年糕，火腿腸，玉米串，魷魚、裡脊、大白菜……不說了，腿妹口水又忍不住了！
火腿腸作為炸串中的C位大佬，經過油鍋的洗禮後，表皮炸至微焦，開花口的酥脆是對炸串的最好尊重！
除此之外，他們家還有一些“新鮮”玩意兒，比如
金黃脆嫩的炸玉米粒，一顆顆玉米粒串成了炸串，在茫茫夜宵中很是搶眼！一口一串，真是爽快！一邊吃還一邊安慰自己：“沒事兒，這是素串，不長肉”……
香酥雞柳是小朋友和女孩子的最愛。一份十元， 帶你感受童年的滋味。
其實，如今的皇甫油炸早已經開了門店，在食客中也早已形成自己的地位。但22點後的鳳凰西街依舊少不了老闆娘忙碌的身影。
她炸過數不盡的串串，看過形形色色的食客，仍愛在鳳凰西街的街角，做一個深夜的聆聽者。
03新晉夜宵檔網紅，辮子哥哥
放眼望去，整條gai最靚的仔一定是這位扎著小辮兒的小哥哥了。時鐘才指向22:05，小哥哥的攤位前已經圍了一整圈了，腿妹忍不住多一嘴。
“我前面還有幾個呀？”
“再等5個人哦。”
“OK，fine。”
誰讓人家是人氣王呢！小哥哥兩把小鏟子舞得虎虎生威，手臂交錯揮間，面、飯、菜起起落落，調料、醬汁行雲流水中入了味 。
一翻一撥間，炒麵、炒飯、炒河粉接連新鮮出爐了。
時常帶著大女兒下樓吃夜宵的王阿姨最近迷上了辮子哥哥的炒飯，成了攤位前第一個準時就位的覓食者。光是看著小哥哥宛如武林功夫的炒飯操作，王阿姨就已經管不住肚子裡的饞蟲了。
十來分鐘後，腿妹也等來了自己的炒麵。辮子哥家的麵條之所以能被吹捧，除了料放的足，麵條夠勁道也是關鍵。
油亮的麵條根根筋道，鹹淡適中。份量可以根據需求多放或者少放，如果只是打個牙祭，可千萬別貪嘴哦！
04天亮前，你需要一個XXXL的胃
擼完皇甫炸串，huai完油亮的炒麵，總還有些不滿足，再走兩步，“家族企業”二子水餃足以溫暖你的胃。
爸爸吃餃子，媽媽攬砂鍋，孩子huo餛飩，一家三口的胃，都能被17年的二子承包 。
夜宵當然少不了辣炒花甲。鳳凰西街的深夜，你可以在不急不忙中慢慢欣賞“大廚”的顛勺藝術。
掂鍋是美食界的藝術表演，手臂與鍋完美配合，使花甲在短時間內受熱均勻，肉質醇厚，醬香入味。
肉與殼緊實的挨在一起，幾乎每一片花甲肉都嚴嚴實實的覆蓋著內殼，這份量，沒有一個XXXL號的胃，根本hold不住！
沒有哪個南京人能逃得了活珠子的那口神仙水。
先喝湯，再蘸上椒鹽，慢慢品味。get不到這份美味的人，就只能看著小潘西們表演敲蛋殼了。
美味自然不只這些，滷豬蹄、炒河粉、牙籤肉……應有盡有。天亮之前，滿足夜歸人的味蕾！
22點的鳳凰西街，宛如一個寶藏地。當城市喧鬧褪去，安靜的街道上，鍋鏟撞擊的聲音為深夜歸來的人指引了一個方向。
路邊攤前，生活的小確幸不過如此。
今夜，22點後，鳳凰西街，一起相約吃到天明！
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