“令人嚮往的巷弄生活”
生活在這座文化歷史悠久的城市中真的不愁美食,每段巷弄,各式各樣的小店絲毫不吝嗇的遍地開花。
如果繁華的高樓大廈和富饒的商圈是城市的皮相,那平凡的巷弄生活就是城市的骨髓。
今天樂樂姐來到了麗君路上的一條小巷子裡,走進去就能感覺到這裡的一切都格外悠閒。
每天的傍晚時分,就是這裡最愜意的時候,街坊鄰居每人一張小板凳,坐在路邊就開始甩古喝茶,“遠親不如近鄰”這句話很適合形容這條巷子。
“尋覓它可能需要一點耐心”
“阿姨,你曉得小牛牛怎麼走嗎?”
“從這個路口往右拐麻直走就看到了。”
路人們不耐煩的回答,我猜是因為不少人來找過這家“隱藏很深的小店”
店裡裝修簡單,從員工到老闆都是劉師傅一個人,串烤串、烤燒烤都是劉師傅每天的工作。
劉師傅老家在貴州,2009年的時候帶著一家老小來到桂林開店,到現在店已經開了10年了。
劉師傅說2017年的時候,因為創城所以把店搬到巷子裡來了,很多人找不到,以為他不開了,所以有很多老顧客找到他時都會很激動的說“老闆,我終於找到你啦!”
店偏但客人卻絡繹不絕,秘密就在於劉師傅親自秘製的醬汁,提起醬汁劉師傅還特別自豪的說:“很多人來吃了幾次之後都想要買我的醬料咧!”
不少鄰居街坊搬家了都時不時回來搞幾串,曾經有個客人半夜2點想吃了,劉師傅就過來幫他烤,吃完以後還打包了一份帶回家。
“烤肉終於上桌”
- No1.秘製烤生牛 -
劉師傅店裡的東西雖然多,但是都很好吃,這裡最有特色的就數這道”生牛“。
這裡的生牛可以選擇幾分熟,樂樂姐選的是3分熟,小夥伴們可以根據自己的喜好來點。
牛肉烤至3分熟時肉原始的香味被激發出來,
不僅口感細膩,入口也十分順滑。吃的時候沾著醬油和芥末,配著老闆的秘製醬汁怎麼吃都吃不膩,鮮香嫩滑,滋溜滋溜的~
“吃生牛的正確方式”
No2.烤五花肉
正宗老饕都懂,五花肉烤到表皮微焦的時候最好吃,所以十分考驗燒烤師傅的功底。
酥酥脆脆的五花肉配上劉師傅的秘製醬料,表面裹上秘製醬料,和著孜然辣椒麵一同送進嘴裡,幸福感爆棚。
- No3.掌中寶 -
在你們心裡夜宵攤的C位是誰?在樂樂姐這裡,掌中寶才是一頓宵夜的C位。
脆脆的的軟骨很有嚼勁,作為下酒菜再合適不過了。
- No4.小肥牛 -
小肥牛也是宵夜必點,那種滋滋聲大概是夜裡最幸福的聲音了,而且烤的時候不停的出油。
肥瘦相間的完美比例,配上劉師傅的獨特醬汁,怎麼吃都不會膩。
- No5.養生蔬菜 -
一開始我是不想點蔬菜的,畢竟樂樂姐是”真·食肉動物“,可是旁邊的小姐姐硬是要點,說是吃了這麼多肉一定要吃蔬菜,大概這就是養生吧…
小姐姐說餐桌上一定要有綠色,不然看著難受,所以我們點了一盤韭菜,味道很不錯,吃起來像吸粉絲一樣順滑~
點名表揚這個包包菜!因為劉師傅店裡的包包菜是油炸的,保留了包包菜本身的水分,
中和了外面包裹的醬料,清脆爽口。“夜深了”
我們結賬的時候劉師傅還在忙著外賣的單子,外賣小哥來來回回了好幾次,我們為了不打擾他,匆匆道了句謝謝就走了……
☆ 覓食座標 ☆
店名:小牛牛
地址:麗君路越來越福的正後方
營業時間:晚上7點—凌晨2點半
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