作為一個吃貨，整天被問哪裡吃好，哪裡好吃？但是我們也是有店窮的時候，這時候就是我們跟老饕前輩討教的時候了。
客坐嘉廚·創意閩南菜 這家走過好幾次都沒注意的店，居然是一家專注研發閩南私房菜12年的店，不是老饕帶著來還真不知道。
位於萬象城斜對面 1801正對面的它，門面被地鐵圍擋遮了大半，但是還是有不少人前來光顧，就連外國朋友也不例外。
環境上比較接近於昏暗又浪漫的西餐廳，但是又在佈置上又添加許多綠植，簡約中不失優雅。
前菜是秘製的冰螺，螺肉已經在店裡師傅精湛的刀工處理好放進螺殼裡，只要用筷子夾入螺肉往蘸料放再放入嘴裡就行，冰爽Q嫩的口感讓人十分喜歡。
吃完招牌油條蝦已經忘卻之前吃過同類型的產品，外表是酥脆香嫩的油條 裡面卻包裹著鮮嫩的蝦仁，兩者結合在一起搭配水果蔬菜 沙拉醬，味道清新 口感獨特。
骰子牛舌一道讓人不注意看就會把牛舌與杏鮑菇混在一起的菜，兩種不一樣的食材不一樣的口感居然完美融匯在一起。
雖然開始就知道這道苔香龍魚，但是還是被它的酥脆軟嫩口感所折服，味道上還有點鹹香。
年糕 小排各半的蜜棗醋小排不管是我們年輕人還是老饕前輩，都是一口同聲贊好，酸甜可口的口感讓兩者突顯的是那麼明瞭。
看上去就非常開胃爽口的藤椒翡翠魚，黃澄澄的湯上浮現著潔白的魚肉，以青椒 辣椒脆 麻椒作為點綴。大片的魚肉吸收湯頭的酸爽跟辣椒們的麻辣，一口痠麻 一頭流汗 實在是太過癮了。
閩菜中少不了當然是沙茶，在客坐嘉廚·創意閩南菜中沙茶跟腰花 大腸頭 肉筋這豬三寶結合，三寶吸收沙茶的香辣後顯得更加美味，尤其是鮮嫩的腰花更是我們筷子集中攻擊的目標。
雖然這些東西很多地方很多店都有，但是12年專注研發把這些看似簡單的菜品做到一定的水準，怪不得老饕們會經常跑來吃。
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