從年初開始，雞肉、雞蛋的銷量一路攀升，價格也是一路上漲，於是有人發明了一個詞叫“雞飛蛋達”，以此來調侃“富貴雞”、“火箭蛋”現象。
不過，從9月份起，雞肉和雞蛋的量價均有所回落，批發價均已至近兩個月以來的低點。而在多地的超市，雞肉和雞蛋的價格都下降了不少。而在菜市場，毛雞價格也逐漸回落。
那隨著元旦和春節的臨近，雞肉價格和銷量又會出現哪些新變化?是否還會再次迎來一波上漲呢?
市場供求關係始終是價格調控的隱形抓手，雞蛋、雞肉價格持續走低的主要原因還是供大於求。由於9月以前雞肉、雞蛋行情大好，養殖戶過度“惜售”，最終導致“過剩”。
以毛雞為例，由於前段時間行情看漲，不少養殖戶就捨不得出欄，結果後期行情看跌，養殖戶們都紛紛脫手，從而壓低了淘汰毛雞整體行情。
雞蛋行情也是大同小異，由於養殖戶前期降低了“年長”蛋雞的淘汰率，同時又大量新補蛋雞，導致蛋雞整體“產能過剩”，從而市場供大於求，其行情勢必下降。
如今，元旦、春節即將臨近，老百姓對肉類消費需求的增加，雞肉、雞蛋等將迎來一波消費熱潮。不過，據業內人士分析，在“過剩”這一因素影響下，雞蛋和雞肉的行情或仍存在繼續下降空間。
這麼說起來，我們可以放心地吃雞啦!宮保雞丁、辣子雞、大盤雞、小雞燉蘑菇、紅燒雞腿等等，都可以敞開了吃，吃個痛快咯!
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