苔菜和菜薹總是傻傻分不清，上網仔細搜索之後才知道，苔菜屬於海藻科，在水裡生長的。而菜薹呢，是在地裡生長的，還能開花。以前買菜的時候老是看到有菜薹賣，不過看到它那粗壯的根莖就沒什麼食慾，感覺也是不太好吃的樣子，這次又被我看到，非得買一點回去嚐嚐，到底好不好吃，沒吃過只靠瞎猜，總是很不甘心啊，也許這就是吃貨吧o(╯□╰)o。
今天分享的這道美味，鮮香麻辣，開胃又下飯，而且最多十分鐘就能做好，簡單易操作，就算是廚房小白，也能很輕鬆的搞定，而且這道菜的顏值也是非常的不錯，翠綠鮮嫩，看著是不是很有食慾呢。 食材：菜薹、蔥、姜、蒜、小米椒、花椒、水澱粉、食鹽、生抽、蠔油、十三香、雞粉、花生油
做法：1、將菜薹清洗乾淨，放入開水中，撒入少許食鹽，焯水至熟，然後撈出控水，放入盤中備用。
2、蔥洗淨切成蔥花，姜切成末，蒜切成末，小米椒去蒂洗淨切絲，然後準備一把花椒備用。。
3、起鍋燒油，涼油放入花椒，小火炸香，然後撈出花椒不用，倒入蔥花、薑末和小米椒圈炒出香味，淋入半碗清水，將準備好的水澱粉倒入鍋內，加入食鹽、生抽、十三香、蠔油攪拌均勻。
4、將切好的蒜末加入鍋內攪拌均勻，撒入雞粉拌勻後，澆在盤嫩的菜薹上即可。
這盤美味的蒜香蠔油菜薹就做好了，只需幾分鐘就能做出一大盤，簡單易操作，鮮香麻辣，蒜香十足，家人肯定邊吃邊誇。 我是呦呦美食，您身邊的美食小哥，每天分享原創菜品，歡迎大家點贊、關注、轉發、留言區討論交流，共同學習進步！
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