莜麵 張家口有句俗語：口外三件寶，莜麵、山藥、大皮襖。莜麥磨面即為莜麵，張家口所產莜麵品質好，營養價值高。
圪渣餅 圪渣餅是河北省張家口市陽原縣揣骨疃鎮的著名傳統特色小吃之一，距今已有幾百年的歷史。圪渣餅為半透明狀圓形薄餅，色澤金黃，油光閃亮，酥脆香甜，異常可口。因其薄脆，故起名“圪渣餅”。
柴溝堡燻肉 皮爛肉嫩，表裡一致，肥不膩口，瘦不塞牙，品嚐者無不稱讚。相傳八國聯軍進攻北京，慈禧太后和光緒皇帝外逃時途經柴溝堡，對柴溝堡燻肉大為稱讚，其後成為宮廷貢品。河北美食文化網
燒南北 “燒南北”，是河北張家口市一種傳統風味菜餚。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們片成薄刀片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調料和鮮湯，燒開勾芡，淋上雞油即成。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。
一窩絲餅 馬市口一窩絲餅，是河北省張家口市懷安縣的著名傳統特色小吃之一，起源於渡口堡鄉馬市口村。馬市口一窩絲餅製作精細，做工考究，在選料、水溫、和麵、切面、拉麵及時間火候上都很有講究。製作時，用上等白麵、麻油為主要原料，做成三尺長的拉麵，然後取其一根卷在一起擀成餅，再放在鍋里加麻油烙熟即可。食之香氣撲鼻，美味可口。
手把羊肉 手把肉，顧名思義，就是用手把著吃。羊肉剁做大塊，與各種調料一起放入大鍋，煮熟後把骨而食，別有風味。河北美食文化網
涼粉 張家口地方風味冷食品。一般分蕎麵粉、綠豆粉、豌豆粉、旋粉等幾種。柔而不黏，滑而不膩，辛香入肺，清冷氣爽。張家口涼粉尤以蔚縣暖泉和陽原縣揣骨疃鎮涼粉最為有名。
糖麻葉 糖麻葉是蔚縣人的傳統小吃，外形齊整，四頭均勻，外脆裡軟，鹹甜適宜。
陽原黃糕 陽原黃糕是河北省張家口市陽原縣的著名特色小吃之一。陽原黃糕是用黍子去皮，磨成麵粉為主要原料製作而成。製作時，需用溫水和麵，水放的不要太多，收得住面即可。然後將面散開來放在籠屜上，旺火蒸大約十五分鐘出鍋，盛在一個大盆裡，趁熱來回揉麵。揉好後，可在表面抹一層麻油。吃時，可用鏟子鏟一塊，和著萊一起吃；也可包上紅糖或豆餡，油炸食用。
蔚縣八大碗 蔚縣八大碗包括絲肉雜燴、銀絲肚、酥蒸肉、紅燒丸子、清蒸丸子、洋煎雞、塊子雜燴、虎皮丸子。烹飪精細，色香味形俱佳，風味別緻，醇厚實惠，是當地婚嫁、待客的必備美食。
懷安豆腐皮 懷安豆腐皮是河北省張家口市懷安縣的著名傳統特色小吃之一，與柴溝堡燻肉、馬市口一窩絲餅並稱懷安三寶，距今已有六百多年的歷史。懷安城豆腐皮以上等黃豆、優質井水浸泡、研磨、加工，薄如紙張，勁似皮條，含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素及鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質，極具營養價值。
豆麵糊糊 張家口蔚縣的特色食品，豌豆、扁豆等多種豆類晾乾後炒熟，去皮磨粉，慢火煮沸，入口柔和醇香，有解油膩、暖腸胃、增營養等功效，被稱為“蔚縣咖啡”。河北美食文化網
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