（河南）全國各地知名白酒：河南有哪些知名白酒？

文編|尋味

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帶您一起了解一下河南省有哪些知名白酒。河南的酒友們，您知道你家鄉的知名白酒有哪些呢？

河南省，簡稱“豫 ”，省會鄭州，中華人民共和國省級行政區，位於中國中部。河南是中華民族與華夏文明的發源地，有著很悠久的歷史文化，河南的酒文化也是十分悠久的。杜康是中國古代傳說中的“釀酒始祖”，“杜康造酒”的傳說流傳萬世，“何以解憂，唯有杜康”，足可見證。據考證說河南汝陽縣蔡店鄉杜康村就是當年杜康的釀酒之處。不過杜康酒產地之爭有三：一是河南洛陽的汝陽縣，二是河南洛陽的伊川縣，三是陝西渭南市白水縣。杜康商標所有權判給了洛陽市伊川縣杜康酒廠，洛陽汝陽縣和陝西白水具有使用權。這個也是清官難斷酒祖案呀，小六就不深究了，現在這裡介紹河南的杜康吧。09年洛陽伊川和汝陽兩家合併，共稱洛陽杜康。

杜康，河南伊川（河南汝陽），濃香型。2009年洛陽伊川和汝陽兩家合併，共稱洛陽杜康。杜康酒以優質小麥高中溫制曲，精選糯高粱為釀酒原料，並採取"香泥封窖、低溫入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進工藝，具有酒質清亮、窖香濃郁、甘綿純淨、烈而不暴、回味悠長的特點。

杜康酒是中國歷史名酒，因“杜康釀酒”傳說而得名，自古有“貢酒”、“仙酒”之譽。是歷代墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。

仰韶，濃香型，河南省澠池縣特產，中國國家地理標誌產品。 酒在"仰韶文化"發源地澠池縣而得。具有 玉潔、清澈、透明，口感綿甜、芳香濃郁，清爽甘冽，回味悠長，色、香、味協調等特點。採用醴泉甜水，用人工培養老窯泥池，用上等原料優質高粱，吸取名家名酒特長，精工配製而成。

宋河，濃香型白酒，河南省鹿邑縣棗集鎮（我國著名的傳統酒鄉），使用古宋河地下礦泉水，以優質高粱、小麥為原料，歷經千年、愈研愈精的傳統釀製工藝與現代化科技的完美結合釀造，得到窖香濃郁，綿甜爽口，回味悠長等特點。宋河佳釀被古人譽為“天賜名手，地賜名泉”，1988年在全國名酒評比中，榮獲國家金質獎和“中國名酒”稱號。2004年榮獲“中國馳名商標” 。

寶豐，河南寶豐，清香型，以大麥、小麥、豌豆混合制曲，以優質高粱為原料，在陶瓷地缸發酵，採用“清蒸二次清”的釀造工藝，經續渣操作，水泥池地窖發酵，甑桶蒸餾，量質摘酒，長貯陳釀，精心勾兌等工序而釀成。具有清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長的特點。

少康，

河南臨潁，濃香型白酒，以東北高粱為原料，中溫慢曲，採用最先進的麩曲濃香技術，固態法釀造工藝，固態醅發酵，固態蒸餾，釀造出的酒體更加醇厚，口味豐滿。

張弓，濃香型，河南省寧陵縣特產，中國國家地理標誌產品。中溫、中高溫、高溫三種工藝制曲，以高粱為原料，低溫入窖、雙輪底發酵，回沙工藝二次發酵，用存放3年以上的雙輪底中段酒精心勾兌，酒體具有窖香濃郁、優雅細膩、綿甜爽淨、醇厚豐滿、回味悠長的特點。張弓酒具有悠久的歷史淵源和豐富的文化內涵，2011年被評為“中華老字號”。

賒店，河南南陽賒店鎮，濃香型白酒，以小麥、高粱等高澱粉穀物為原料，選用小麥制曲，大麴為糖化發酵劑，運用續楂法操作規程，採用元明清老窖及老窖基礎上興建的廠區窖池，堅持240天超長髮酵，成就濃香之醉。賒店酒是河南老字號、豫酒五朵金花之一、河南十大名酒、中國白酒國家感官質量獎、該釀造工藝被省文化廳列為非物質文化遺產。

漢華，河南南陽，濃香型白酒，選用優質高粱為原料，上等小麥制曲，將傳統工藝與現代科學技術相結合，陳年老窯發酵，長期儲存，精心勾兌，得到酒體具有窖香濃郁、入口爽淨、綿甜醇厚、餘味悠長的特點。

開封大麴，河南開封，濃香型。

雞公山，河南信陽，濃香型白酒，以小麥、玉米、高粱為原料，傳承了淮河流域千年釀酒工藝，雞公山牌大麴、糧液酒先後榮獲省優、部優、國際金獎等殊榮。

五穀春，金谷春，烏龍系列酒，河南信陽，濃香型白酒，2007年被五糧液公司併購，引進了五糧液先進的經營理念、科學的管理經驗和精湛的生產技藝，榮獲河南省白酒行業“五朵金花”企業、河南省純糧固態發酵白酒釀造生產示範企業等多項榮譽稱號。

紅旗渠，河南林州，濃香型白酒。選用高粱、小麥、豌豆等原料，以淇河水為源，使用古老的發酵窖池、傳統的釀製工藝，固體發酵，精心釀造，酒體晶瑩透徹、窖香濃郁、綿甜爽淨、後味悠長。

鹿邑大麴，河南鹿邑，濃香型，價格不貴，味正醇香，酒勁大，在河南百姓之間有口皆碑。

皇溝， 河南省永城市陸樓村，兼香型白酒，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，採用傳統工藝，融入現代科技，精心釀造而成， 有淡雅綿爽、回味悠長的品味風格，中國濃香型優質白酒、全國酒類產品質量安全誠信品牌。

富平春，河南舞陽縣，濃香型， 曾被譽為：河南省十大公商務接待用酒。

壽酒，河南輝縣，濃香型，以小麥，高粱，大米為原料，取自南太行深層礦物質水源，選用綠色無公害健康原酒為基酒，是傳統釀造工藝與現代高科技的臻美結晶。河南省優質食品獎、河南省十大名酒。

豫坡，河南西平，兼香型，以小麥，高粱，大米為原料，原生態綠色釀造、原生態窖藏，科學的配製而得到，具有綿、甜、香、醇、淨，醬意兼濃香的獨特風格。

河南歷史悠久，酒文化也是非常深厚的，是酒的故鄉（杜康造酒相關傳說），商丘人標榜酒風時常說一句話——“小蟲也能喝四兩”，可見河南人酒量也是不可小看的。河南人出了很當地知名品牌酒，河南哥們愛喝酒，酒桌習俗也是很講究的，例如坐席、敬酒等等都有標準禮儀，咱們去到那就得注意了。去到河南，哥們記得多喝幾款美酒哦，不過好酒莫貪杯呀！

結語：你家鄉都有些什麼美酒呢？歡迎在評論區留言。