Yang rou bao
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是的，這次我們在烤肉店
吃了3斤羊肉煲
是不是猜不透我們的腦回路
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
“走！烤肉店約嗎？”
17點00分，離下班30分鐘，我依舊沒想好今晚吃啥
17點05分，決定發信息給我司吃貨頭目
「南姐，晚飯吃什麼？」
「我減肥喔！這輩子都不可能吃晚飯的」
「去烤肉店吧」
17點29分，南姐讓我認識到什麼叫女人
「愣著幹嘛~走啊！」
從地鐵站出來步行5分鐘，我們來到棋牌茶會所，啊呸，是野望，一家人均不過百的泥爐烤肉店。它不講究裝修，只有10來張桌子，很接地氣。
“老闆，來份羊肉煲，3斤”
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被我的騷操作嚇到的南姐，一邊疑惑地看著我，一邊口吐芬芳。
「你**神經病吧，來烤肉店點羊腩煲？」
「想不到吧，上次來我也這樣罵朋友」
秋風一拂，廣式清補涼羊肉煲成了這的主角，熟客幾乎都吃過，還把它奉為羅湖第一！只賣3個月，每天限量50斤，沒預訂很容易撲空...
■ 只用萬寧東山羊 ■
要不是對羊肉自信十足，誰敢用清湯燉？用的是東山羊，皮薄肉嫩，羶味極淡，吃多少自己決定，100元/斤，不夠可追加！
在冬天，最漫長的5分鐘就是等開蓋，肉香和熱氣往鼻腔裡竄，就像春夢一場！羊肉要燉至顫巍巍幾乎脫骨，才是真諦。
■ 用泥爐上桌 ■
用的是老式的泥爐和砂鍋，邊吃邊保溫，炭火燒紅後，羊肉煲才上桌，時間掐得剛剛好。
■ 清補涼湯底 ■
用清補涼燉煮，味道濃厚不肥膩。黨參和竹蔗的加入引得南姐陣陣讚歎，口感清新不上火，還保留羊肉鮮美。
■ 一定要搶帶皮羊腩 ■
最誘人的是帶著羊皮的羊腩，怕清淡的，可選擇“腐乳蘸醬”，沒有西北羊肉濃郁的鮮，卻有一種特別的婉轉。
識貨的老饕都會追加羊肚，燙得脆脆的，一大碟下去，足以飽上喉嚨。
還能加10多種配菜，丸子、蔬菜、菌菇都有...如果還有閒置的胃囊，就接著吃吧~
“來點烤肉嗎？澳洲M6+哦”
看我們戰鬥力驚人，老闆來了個直擊靈魂的拷問：
「要不你們試試我們店裡的烤肉吧」
「澳洲M6+，最便宜68元就有！」
一不吃，二不休，那就來一份澳洲上腦+厚切眼肉+牛小排吧~來烤肉店，哪有隻吃羊肉煲的道理。
澳洲上腦光是油花就讓我獸性大發，用泥爐炙烤能保留肉汁，七分熟正好，還帶著炭烤的焦香，唉~請肉容易送肉難！
其他兩款油脂味更重，吃它們不需要過多的調味，記得一口吞下，感受肉汁在口腔橫行霸道的快感。
“我們開店，是因為《無間道》”
「老闆，這裡開多久啦？」
「1個來月吧，我們4人都有一手好廚藝，所以就創業啦。」
他們曾是同班基友，一起逃過課，一起把過妹。出社會後，各自幹著不喜歡的工作，決定集體辭職合夥開店。
長頭髮的是邱哥，他告訴我，最初想開店，是因為《無間道2》裡曾志偉打邊爐的場景，特別溫暖。現在他們也天天在店裡打邊爐，胖得放飛自我。
不知道你們發現沒，邱哥的背影真的很像我喜歡的野生作家大冰啊哈哈哈哈~
那晚我們吃得很盡興，回家的時候，電臺正播著費翔的《冬天裡的一把火》。車內，還有一股暖笠笠的羊肉味。
野望泥爐燒肉
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人均
98元
營業時間
17:00-次日02:00
店鋪地址
羅湖區太寧路193-1號（田貝站A口右轉步行380米）
溫馨提示
①下午5點才營業，別去早咯
②羊肉煲每天限量，記得提前預訂
③五方家居有少量停車位可供停車
將承擔法律責任
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