在昆明捲菸廠隔壁，北市區的最遠端，藏著一家不起眼的清真小館子，如果不是附近的居民或者上班族，基本上是看不出這是一家神店的。
據說某餐飲巨頭想出100萬加自己的一輛保時捷跑車，和他家交換配，掌櫃毫不猶豫一口回絕了，並說自己攢幾年錢也可以買，配方只傳家人，不傳外人。
來他家吃飯，讓人最不滿意的一點就是，週末來必定排隊，沒有任何懸疑。農大和財大學生的電動車，甚至把整條街都堵起來了。
好多網友說，他們家是從小吃到大的，隔壁菸廠的職工，有的從小員工吃到了大領導，在昆明至少能排前五，老闆從阿姨到現在已經換成了她最小的兒子！在財大讀書的時候，每個週末最開心的事，就是睡個懶覺，然後和舍友一起來他家吃上一大鐵鍋牛肉。
店面還是蠻大的，但沒有沒有什麼裝修，僅僅是看上去清爽而已，下午基本坐滿人。
路兩邊停滿前來用餐食客的座駕。
只用土黃牛身上的外脊肉
按公斤稱量
不用很多配料
一廚師朋友說過，能用越簡單越少配料做出越美味的食物才是頂級廚師。那些什麼百種食材經過七蒸八燉做出來的其實就是X食...
鍋裡面有竹筍、洋芋、魔芋...一些蔬菜，基本上蔬菜都是炸過的，焦香焦香的和肉嘎嘎一起炒成乾鍋。
一切的不滿都會在牛肉端上來的一剎那煙消雲散，選擇綜合徵直接來上一斤乾鍋牛肉就可以，滿滿的一大鍋，讓人瞬間食慾大增，上面鋪滿一大簇薄荷，一葉薄荷搭著一片牛肉吃，吃起來很解膩。
牛肉吃起來很香，很入味，而且吃多了也不怕胖，真的太好吃了，減肥的我都情不自禁往嘴裡一塊接一塊放。
牛肉剛出鍋的時候，吃起來很嫩，很軟但是不渣，建議別開火炒，吃了差不多再開火炒，之後牛肉又會變得很香，有嚼勁且很下飯，配上白米飯，那叫一個香啊！會讓你不知不覺輕鬆下肚2碗米飯。
還有另一道下飯神器，皮蛋上鋪滿了各種作料，一個小塊皮蛋就可以下半碗米飯。
主食也不一定吃米飯，可以用下面這兩種，夾著牛肉一起下肚。
如果喝酒，一定一定要嚐嚐他們家的乾鍋牛腸，無比脆香。
吃完乾鍋可以來上一碗水煮青菜，相當舒服，十分解膩。
一到飯店，門口收車位的大叔就十分開心，絡繹不絕的車輛，小包包一下就變得滿滿的。
三家寨乾鍋牛肉，昆明市紅錦路與紅雲路交叉口（天驕北麓1棟1號）
最後十分好奇，這麼牛的乾鍋，為什麼沒有走出雲南，成為全國的連鎖巨頭？
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