最近和幾個朋友一起喝茶的時候，大家在討論2020年最火的行業是什麼？有人說是5g手機，區塊鏈，大數據，新能源汽車，物聯網，中醫藥，旅遊等等行業會很火，另外一部分人和我仍然認為是餐飲業，並不是因為我從事餐飲行業很多年的緣故才會這麼說，主要是因為以下幾個原因：
1、餐飲是每個人的剛需，還是高頻次消費
我說是剛需，因為大家都知道“民以食為天”，可能很多人會說，其它行業也都是剛需啊！例如：旅遊，服裝，美容等等，我們從高頻次消費的層面分析，其它行業與之相比，相對來說就少了許多，再從消費者基數這一個維度比較，餐飲業更佔明顯優勢。
也有人說，互聯網行業的崛起是我們每個人都能看到並且見證過的，其實，如今的互聯網行業，已經逐步進入了泡沫大於機會的時代。而餐飲行業的變革，這幾年才剛剛開始，因為剛需、高頻次、消費者基數大這三個原因，由此可見，未來的餐飲行業依舊有非常大的潛力。
餐飲剛需的獲客成本低，高頻次，相對其它行業復購率更高，消費基數大，更加說明了競爭邊界寬泛。中國的人口目前有十四億甚至更多，這麼大的消費市場，迄今為止，像百勝、海底撈這樣的餐飲連鎖企業在中國市場並不多，由此可見，中國的餐飲行業機會還是有很多。
2、現金流的誘惑
很多看似很賺錢的行業，之所以讓很多人迷茫和絕望，主要原因是巨大的行業泡沫太多，也就是說，賬上明明有錢，手上卻沒錢，這就是很多老闆共同遇到的境況。任何行業，只要生意做到一定程度之後，現金流就會成為至關重要的因素。
餐飲行業最大的優勢就在於此，即銷即入，只要門店開始營業，立馬就有可持續的現金流。於此同時，供貨商的貨款還可以暫緩，成為門店的資金週轉，這樣的結果就是收益快，風險小，雖然看似賺的小錢，但是心裡踏實，源源不斷的小錢累積起來也是相當的客觀的。所以，這也是很多人爭相投資餐飲的重要原因之一，薄利多銷快速回本，風險可控利潤樂觀。
3、流量入口巨大。
在2020年裡什麼最貴？其實，就是流量最貴。現在的互聯網巨頭們，之所以能夠呼風喚雨，就是因為特們佔據了巨大的流量入口、現在的各路網紅之所以紅透天，就是因為有大量人的關注，現在的各路自媒體之所以能夠瘋狂變現，還是因為流量為王。
那麼，流量入口從哪裡來？線上，自然不用說了，線下，餐飲一定是最好的入口。從餐桌到會員，從支付到外賣送餐，一家餐飲店有多種方式可以與顧客建立深度聯繫的機會，只要建立了聯繫，下一步的多種變現途徑自然就更不用說了
我說這個的意思，其實是想告訴大家，不僅在2020年，更是在未來幾年，餐飲行業很有可能會成為其它很多行業基礎性產業的載體。例如，跨界融合，讓餐飲店無處不在，還可以讓餐飲業的形態五花八門，在每個人每天的吃飯休息的時間裡，誰能找到突破口，誰就有可能成為新的流量王者
4、藉助資本推動。
最近幾年，有些資本已經抓住了時機，他們在推動著餐飲行業開始了大規模的發展，加快了餐飲市場更新迭代的速度，淘汰了許多發展滯後的餐飲品類巨頭，例如：金錢豹等，各種類型的餐飲融資方法給了更多人信心，從而在餐飲市場中滋生了很多餐飲品牌。另外，就餐飲行業本身而言，當前也是處在變革的風口浪尖上，有多大的風口，就會多大的趨勢，也就會產生更多的機會。”亂世出英雄”最終誰將會從未來餐飲創業這場戰役中取得勝利，我們將拭目以待。
所以說，2020年最火的行業仍然是餐飲業！巨大的市場和風口在這，成敗靠自己！
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