1.往60克玉米油中加入42克糖、1克鹽和1個蛋黃，用手動打蛋器攪拌均勻。
2.再加入85克低筋麵粉、15克玉米澱粉、1克小蘇打和1.5克泡打粉，翻拌均勻。
3.用刮刀把液體和粉類一邊拌一邊朝下按壓，拌到無干粉，麵糰油潤。
4.用拇指輕輕在中間按壓一下。
5.再在表面刷上一層蛋液，撒上黑芝麻。
6.放入預熱好的烤箱中層，180℃烤120分鐘。
7. 桃酥出爐後，拿平鏟去剷起，然後輕輕放在晾涼架上冷卻即可。
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1.往60克玉米油中加入42克糖、1克鹽和1個蛋黃，用手動打蛋器攪拌均勻。
2.再加入85克低筋麵粉、15克玉米澱粉、1克小蘇打和1.5克泡打粉，翻拌均勻。
3.用刮刀把液體和粉類一邊拌一邊朝下按壓，拌到無干粉，麵糰油潤。
4.用拇指輕輕在中間按壓一下。
5.再在表面刷上一層蛋液，撒上黑芝麻。
6.放入預熱好的烤箱中層，180℃烤120分鐘。
7. 桃酥出爐後，拿平鏟去剷起，然後輕輕放在晾涼架上冷卻即可。
