農民朋友種茭白，茭白的採收標準是什麼？怎樣正確採收茭白？你清楚嗎？
（1）茭白採收標準
農戶一般會在茭株孕茭部位顯著膨大， 心葉相聚，兩片外葉向莖合攏，菱白似蜂腰狀， 當假莖露出1~2釐米的潔白菱肉時，稱為“露白”，說明茭白已經成熟，就可以立即採收了。“露白”僅在一側，採收時必須每株莖櫱兩邊都查看，如果過期不採，茭白會發青變老，失去商品價值。
種植戶需注意，夏茭採收期間，由於氣溫較高，茭白成熟較快，容易發青變老，則不需要等到“露白”就要去採，見葉鞘中部茭肉膨大而出現皺痕時就需要採收。為提高茭白品質，一般採收宜適當偏早，在開眼前採收為宜。採收的間隔天數要比秋茭少，一般每隔4~5天就要採收一次。
（2）茭白採收季節
茭白的採收季節分夏秋兩季。秋茭白一般在9月底至10月初開始收，夏茭一般在5月底至6月初始收。高山茭白和冷水菱白的採收時間與一般夏秋茭有差異，高山茭白的採收時間在7月中旬至8月初，冷水茭白的採收期與高山茭白相似。
（3） 採收方法
採收茭白時種植戶要穿長袖衣下田，或套護袖，以防葉片劃破皮膚。秋茭和夏茭採收方法有所不同。採收秋茭時在薹管中部擰斷，小心不能傷及根系，以免影響第二年的生長。採收夏茭時，可直接扭住茭株，用力折斷。現在茭白採收一般使用專用鐮刀。
秋茭9月底開始採收後，建議每隔5~7天採收一次， 旺期可縮短到3天採收一次。在秋茭的採收後期，如果整個茭墩都已結菱，在該墩上應留兩枝小菱白不採， 作為通氣之用，待晚生分櫱生長出來後再採收。否則，因當時氣溫還在10度以上，植株根部呼吸作用仍很強，而田裡有水， 沒有通氣的地方，地下莖和老墩就會因缺氧而被悶死。
夏茭5月底始收後，每隔4~5天採收一次，孕茭旺盛期要縮短為隔天或每天採收。
採收帶娘茭，要在高出水面2釐米左右處用快刀割下，避免損傷其他植株。
採收怪茭時，要一手按住根部，一手把茭白向垂直方向扭擰，不要影響其他植株的生長。
以上就是關於茭白如何正確採收的有關問題，希望對茭白種植戶採收茭白有所幫助。
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