北京的夏天天兒太熱了，如果來上一碗透心兒涼的朝鮮冷麵立馬就涼快了。北京西四有一家老字號“延吉冷麵”，我也是吃了二十來年了，味道始終如一。
前兩天才知道，還有一家冷麵館據說比延吉冷麵館歷史悠久還好吃，難道這麼多年我吃錯館子了？趕緊一探究竟，不然天更冷了。話說深秋的北京天兒已經冷了（現在是深秋還是初冬啊？），要說大冷的天兒去吃一碗冷麵還是需要勇氣的。
這家館子就在平安里路口南的路邊上，在公交車站後面。據說始於1983年，號稱京城第一家！看門臉確實有年頭了。
店面不算小，據說裝修和佈局好多年了沒有改變，看著還有個二樓，不過沒上去瞧瞧。
蕎麥冷麵一碗20，還有30一碗的現壓高級冷麵，不知道咋個高級。
在收銀臺開好票了自己去窗口取面，就是這個取面處，可以看到操作間裡面。
廚師配好料後拿一大水舀子從冰櫃的大桶裡舀一勺湯，冰冰涼涼的湯。自己在窗口可以加辣椒醬，就是韓國料理店裡常見的那種。
窗口的辣醬
很大一坨蕎麥麵條，沒拌開之前真的是一坨。碗裡還有一片牛肉、一片蘋果和半個煮雞蛋，
另外還有一些黃瓜絲和泡菜，不過不是韓國泡菜，就像普通的四川泡菜，味道很酸。
先喝一口湯，冰冰涼涼無比酸爽，要是夏天喝簡直不要太爽了！這家冷麵湯跟”延吉冷麵“的比起來偏甜，不過味道還不錯，有點兒淡淡的果香味。據說夏天的時候很多人都會去加湯，可見湯的味道不錯。
蕎麥麵條吃起來非常勁道，不像普通麵條碰到牙齒就會斷。偶爾有面條發硬，不知道是不是放久了，感覺沒有延吉冷麵的麵條口感好。吃一口冷麵，再來一口蘋果，會發現蘋果格外的甜。麵條的量不小，胃口小點兒的估計吃不完，吃完一碗麵完全吃不下別的東西了。
店裡有冷麵和餐廳的介紹，在西四這邊已經開了三十來年了。
“京城冷麵王、古都第一家”這塊匾額夠不夠霸氣啊。
總體來說這家冷麵味道中規中矩，談不上驚豔。和”延吉冷麵“味道差不多，湯更偏甜。如果在附近，正好愛吃冷麵可以去嚐嚐，大老遠就不必跑了。
溫馨提示：附近不好停車，公交或地鐵過去最方便！
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