越來越多的蘋果種植戶說，種蘋果太累了，身累心更累！春季授粉套袋，夏季修剪打藥，秋季摘袋採摘，冬季施肥修剪，一年四季不得閒，還不一定有個好收入……話雖如此，卻有這樣一位弱女子，憑藉自己的果園致了富，還在全國創出了名聲，並被媒體譽為“蘋果媽媽”，她——就是蓬萊劉溝鎮劉家旺村的張玉清。
2018年，在媒體的見證下，張玉清的紅富士果園畝產1.8萬斤，優質果率高達95%，在此之前的連續多年，她的果園一直保持著這樣的奇蹟。當被問及高產紅富士的管理訣竅時，張玉清對果農們強調，管理果園一定要“捨得”，必須“高技術、高投入”雙管齊下，才能有高產量、高質量和高收入！
確實，捨得捨得，有舍才有得。不管是種植什麼作物，要想在市場中站穩腳跟，都離不開種植技術的積累提升以及人力、物力的高效投入。蘋果種植業具有經濟效益好、回報快的優勢，但是栽培條件不同，果實的產量和質量也相去甚遠。下面以志丹縣為例，給大家說說在蘋果的生產管理中，需要注意的幾個問題。
一、施肥技術
大多數情況下，蘋果樹的肥料可選擇由有機肥、生物肥和無機肥三者組成。在冬天之前應先施入有機肥，並搭配生物肥，然後再將無機肥作為追肥施入。這樣既滿足了蘋果樹在不同的生長期對於肥料的不同需要，也極大地增加了土壤肥力，在一定程度上還增加土壤中的有益微生物的數量，起到了防治果樹根系病害的作用。
幼樹的施肥主要以氮肥為主，輔以磷肥和鉀肥，以快速擴大樹冠為目的，但是需要注意肥料的用量，防止燒根，一般採用多次淋施低濃度化肥可以達到比較好的效果。
對於成年樹而言，基肥是全年施肥的重點，中熟品種選在果實採收後，晚熟品種選在果實採收前進行，成年樹施基肥可以採用條施，即在果樹滴水線外挖30-40公分深的條狀溝，施肥時按氮肥、磷肥分別佔年施用量40%、80%施入，每畝補施草木灰400斤左右，施肥後需要及時灌水，防治燒根和促進果樹對肥料的吸收。
二、修剪技術
整型修剪這一道工序與果樹生長所需要的光照是否充足息息相關，科學的整型修剪技術還能有效地促進果樹的營養生長。幼樹的修剪主要是為了防止其徒長，促進早結豐產，所以一般需要首先培養骨幹枝，定幹後連年定點刻芽、促萌，爭取在兩年內抽生足夠數量的枝條，以迅速擴大樹冠。另外，輔養枝在一定程度上會影響骨幹枝的生長，所以需要控制其稀疏，以拉枝開角，緩和樹勢，改善果樹的通風透光度，並且疏除徒長枝或者進行拉枝等處理。
兩三年生的枝條結果能力最強，結出的果品質也是最好的，所以需要不斷地進行更新和培養。在結果枝的培養上，還是提倡內膛結果，這樣結果量大時不需要撐果又不傷樹，還能減少對養分的消耗以及方便管理打藥。
成年的結果樹，因為它們的新梢生長量較少，且產量隨年份逐漸趨於平穩，所以修剪的目的在於延長其高產期。方法是通過拉枝調整枝條角度，並且疏除內部過密的輔養枝以及弱枝、病枝，使陽光能充分照射內膛，改善樹冠的光照條件，培養良好的結果枝。
結果樹花葉比例的調整也非常重要，花量不足時見花就留，花量較充足時去弱留壯，過量時只保留短果枝結果。強樹42片葉可以留12朵花，中庸樹3片葉可以留1朵花，弱樹4片葉可以留1朵花。
三、套袋技術
對於易產生果鏽的品種應在落花後10 天套小袋，越早越好，在小袋將被撐破時套上大袋；早、中熟品種可在落花後10~15 天開始套袋；對於新紅星等6月生理落果重的品種宜在生理落果結束後進行。紅富士等晚熟品種，可於落花後15 d開始至6月下旬套袋，以5月下旬至6月上旬套完袋為最好。套雙層紙袋應在落花後40天左右、幼果直徑長到1.5cm以上、果柄將木質化時進行。
套袋應在上午9: 00~12: 00、下午3: 00~7: 00進行，不要在早晨露水木幹、果溫較低時及中午日光強烈、果溫較高時進行。噴藥後藥液未乾及下雨時不能套袋。
需要注意的是，長勢中庸偏弱的果樹不建議套袋，這是因為在無袋栽培條件下果實著色良好，但套袋後反而著色不良，還容易發生日燒病，其原因是樹體及果實的營養水平低，套袋果含糖量又低於不套袋果。
除袋最好選陰天和多雲天氣或晴天上午10:00以前、下午4: 00以後,不要將袋一次除下。單層袋要先將袋從中間撕裂,使成傘狀，5~7天后再將袋取下。雙層袋要先去掉外層袋,5~7 天后再摘除內層袋,尤其遮光性強的袋要間隔時間長一些再去除內層袋。
對早、中熟紅色品種一般於採前15~20d除袋。對較難著色的紅色晚熟品種如富士,一般採前20-30d除袋。各地要根據氣候條件選擇除袋時期,在溫差大、光照強，易上色的地區可以晚些時間除袋;在溫差小、陰雨天多,不易上色的地區可早除袋。
病害防治
蘋果的病害相對柑橘等果樹而言比較少，主要有炭疽病和輪紋病。炭疽病，主要危害果實，果實出現褐色病斑，隨時間逐步擴大，最終導致果實脫落，影響產量，炭疽病屬於弱寄生菌造成的病害，使用代森錳鋅、咪鮮胺等殺菌劑可有效防治，另外冬季要注意清園，平時清理雜草及枯枝落葉，配合適當修剪，完全可以避免蘋果炭疽病的發生；
輪紋病，與炭疽病類似，主要危害果實，而且常常伴隨炭疽病發生，輪紋病最大的識別特點是會在果實長出現類似水浸泡的環狀病斑，嚴重時造成果實腐爛，有明顯的酸腐味，蘋果輪紋病的有效藥物有波爾多液、多錳鋅等，另外需要注意平衡施肥，增強樹勢也能減少其侵染。
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