導語：炸蘑菇，外酥裡嫩，比吃肉都香，看一遍就能學會！因為今年的豬肉價格很貴，所以很多家庭現在不能接受。所以小編建議朋友們可以多吃些營養健康的蔬菜。蔬菜種類也很齊全。在所有的蔬菜中，蘑菇是我最喜歡的。這種蘑菇不僅營養價值高，而且含有豐富的維生素。
至於蘑菇，我們都知道有很多吃的方法。現在天氣越來越冷了，在這個時候，很多人非常喜歡火鍋。所以我們吃火鍋的時候，很多人基本上會點一份蘑菇放進火鍋裡吃，但很多人會覺得無味。所以在這個時候，很多人都會把蘑菇煎著吃，或者燉著吃。
事實上，我最喜歡的食物是炸蘑菇。對於炒蘑菇，每個人都可以油炸，但很多人種植的蘑菇根本不好吃也不嫩。這是因為當我們炸蘑菇時，基本上是用澱粉包著的。今天，當我和你一起吃炒蘑菇的時候，不要再用澱粉了。喜歡吃炸蘑菇的朋友，讓我們來看看炸蘑菇的正確做法。
炸蘑菇準備的食材：平菇、雞蛋、澱粉、麵粉
具體的做法：
第一步，平菇洗淨並控制純淨水，這樣當它倒入鍋中時，油就不會濺出來，這是非常安全的！在碗裡準備2個雞蛋，攪拌，加入鹽，胡椒粉，攪拌，加入3湯匙澱粉，加入2湯匙麵粉，[炒的時候很脆]，攪拌成糊狀，糊狀物可以掛筷子，
第二步，然後把蘑菇倒進麵糊裡攪拌均勻。將油加熱到60%的溫度，放入蘑菇蘸麵糊，炒至金黃撈出。用油在高溫下再次煎。最後盛出來，撒上鹽和胡椒麵或辛辣的配料，這道菜就可以了。
用這種方法做的蘑菇非常脆、香、嫩。當你嘗一口香味，非常美味好吃。當你看到這道美味的時候，非常有食慾，若是在上面撒些調味料。味道真的很像酒店裡做的蘑菇！這道菜可以在飯前或看電視時當點心吃。這是個不錯的選擇。油炸既經濟又美味。孩子也愛不放手！
結論：平菇首先要保持清潔，否則味道不好，更重要的是，平菇放進鍋裡時，油會飛濺。然後，混合時，加入麵粉會使蘑菇更加酥脆，味道也很好。最後，通過再煎，蘑菇的味道可以得到完美的改善，蘑菇會更嫩！感興趣的朋友不妨一試，味道特別鮮美！
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