在兩年前就看到有關北京紅星二鍋頭與石家莊酒廠的淵源關係，當時就覺得沒有什麼奇怪的啊！石家莊這片沃土從來就是酒文化的濫觴之地，河北省如果沒有幾個拿得出手的名酒才是真正的悲哀呢！還好我們燕趙大地還有能呈現出衡水老白乾、邯鄲叢臺酒、邢臺泥坑酒、承德板城燒、保定劉伶醉、滄州御河春等優質白酒，而石家莊這座城市也有石家莊大麴、天莊酒讓世人感受到玉液瓊漿的美妙。
前些日子陸陸續續看到幾個石家莊的博友、網友、朋友關於石家莊制酒廠的文字見諸網絡，滿是精彩，滿是仰慕，心裡癢癢的，這樣的好去處一定要去看看，可惜整天公務繁忙實在無暇前往觀看，那就只好在他們的自媒體上感受石家莊制酒廠的歷史和風采了，但總期待著能夠親自去撫摸時代的滄桑，去領略本土企業幾十年來所沉澱下來的醇厚和豐滿，畢竟這些年石家莊留存下來的好企業不多了。
那天抽出時間趕往位於北二環的石家莊制酒廠，滿懷期望卻掃興而歸，門衛告知週六週日展覽館閉館，要等到週一至週五才能看到，於是去石家莊制酒廠感受濃郁而有趣的酒文化就成了近期夢寐以求的事情，尤其是得知石家莊制酒廠與北京紅星二鍋頭，與共和國的發展壯大的淵源關係，石家莊的輕工業發展還存在這樣的猛料，不瞭解清楚，不予以傳播，實在有違石門捕鼠犬的職業精神和境界追求。
石家莊這片土地歷來都是中國的糧食主產區，是中華人文始祖伏羲氏發展壯大的地方，豐富的釀酒原料也為釀造業的發展奠定了基礎，在長安區南楊莊新時期遺址，五千多年前的陶製酒器已經做的有模有樣，平山縣中山國墓葬裡就存在中國最早的酒實物，兩千多年前中山王陵裡的青銅酒器就更為富麗堂皇了，《莊子》有“中山酒醇而魯酒薄”的典故，酒文化在太行山東麓滹沱河畔歷來較為昌盛。
兩年前就曾經寫過一篇《燕趙酒風源遠流長》的文章，將河北省悠久的酒文化亦莊亦諧的反映出來，六七千年前的邯鄲磁山文化遺址和五千多年前的石家莊南楊莊仰韶文化遺址都發現粟和加工糧食的石磨盤、石磨棒，這都表明當時剩餘的糧食都有被用來釀酒的可能，隨後在石家莊藁城臺西商代遺址就找到了世界最早酒麴實物，還有配套齊全的釀酒作坊遺址，河北釀酒的歷史被推至三四千年以前。
素有北方糧倉之稱的石家莊跨華北平原和太行山地兩大地貌單元，是北緯三十八度世界優質農產品區的重要標誌，是全國的糧、菜、肉、蛋、果主產區之一，農業集約化和產業化水平較高，生產規模位居全國36個重點城市第一位，優質農產品轉化成優質的商品成為必然，釀酒就更為源遠流長了，數千年釀酒傳承使當時的石家莊酒仍然採用純糧固態混蒸、老五甑蒸餾、地下泥池老窖發酵工藝，陶壇儲存原酒老熟，馥雅香氣渾然天成，大大小小的私人釀酒作坊遍佈全市各處。
1947年11月12日，人民解放軍解放了華北重鎮石家莊，為了鞏固大後方支援全國解放，石家莊市人民政府第一任市長柯慶施就提出了“一定要在春節前讓人民喝上好酒”的指示，恆源勇、慶生源、洪源、永聚源和福慶源五傢俬營燒鍋正式組建石家莊公營釀酒廠（石酒原廠名），石家莊的釀酒業進入新的時期，並且與共和國的戰略反攻、公私合營、城市建設、技術進步、品牌培育有著密切關係。
回到人民手中的石家莊迅速成為全國解放的戰略供應基地，城市功能得到恢復和發展，1948年5月，中共中央和解放軍總部移駐西柏坡，與革命指揮中心僅僅百十公里的石家莊開始變得更加忙碌，隨著三大戰役的捷報頻傳和七屆二中全會的勝利召開，根據上級指示，石家莊酒廠在平山和井陘增設了兩個經銷處，供應駐紮在西柏坡及周邊村落的中共中央、解放軍機關、中央部委的對外招待用酒。
1948年9月，石家莊酒廠改隸中央人民政府前身——華北人民政府管轄。1948年5月以後，中央決定迅速召開政治協商會議，各愛國民主人士陸續從海內外奔赴西柏坡，中央招待民主人士就是用的石家莊公營釀酒廠味道甘冽、回味悠長的白酒。1949年1月，蘇聯特使米高揚密訪西柏坡期間，毛澤東主席招待他喝石家莊酒，善飲的米高揚大讚“此酒夠勁兒”！看來此酒已經超越了蘇聯的伏特加。
1948年如火如荼的解放戰爭仍在繼續，前方各野戰軍首長在往返西柏坡途經石家莊時，都會帶走石家莊酒，石家莊酒同時作為戰地醫院使用的醫療用品，見證了波瀾壯闊的解放戰爭，1949年9月21日，中國人民政治協商會議在北平開幕，10月1日全世界矚目的開國大典隆重在北京舉行，在兩次盛況空前的國宴上，石家莊公營釀酒廠的白酒成為宴會正式用酒，並贏得社會各界的廣泛讚譽。
1949年9月石家莊公營釀酒廠援建的華北酒業專賣公司試驗廠正式投產，因為原酒不能滿足需求，石家莊酒廠就專門輸送了一批往年釀造的陳酒，在北平罐裝的第一批使用石家莊公營釀酒廠的商標“紅星”，產品正式被命名為“紅星二鍋頭”，也就開啟了北京紅星二鍋頭的歷史，其實今天的酒廠附近還能找到眾多紅星的印記，紅星街、紅星學校、紅星花園、紅星國際、天鴻紅星裡，曾經紅極一時的華北機械廠過去的名字就是紅星機械廠，生產的許多產品也都是紅星商標。
建國後，石酒成為國內白酒行業技術革新和技術經驗的策源地，國內和省內白酒企業到石酒取經學習成為常態。“五一式”甑鍋技改經驗曾經得到廣泛推廣，影響全國眾多釀酒企業，為支援天津酒廠建設，石家莊公營釀酒廠向天津整車運送產品，後來還相繼向其提供了技術和人員的支持，1954年石家莊公營釀酒廠的直屬上級，中央人民政府輕工業部發文將“紅星”商標劃轉至國營北京釀酒廠。
七十年後的今天，北京紅星股份有限公司已經是中國(白酒)十大影響力品牌、中華老字號，紅星商標是中國馳名商標，北京二鍋頭傳統釀製技藝是國家級非物質文化遺產，許多人去北京都要嚐嚐地道的北京紅星二鍋頭，許多人也想當然的認為紅星二鍋頭就是北京的本土品牌，豈不知道品牌價值超過67億的紅星二鍋頭竟然與石家莊這座省會城市，與石家莊制酒廠有著如此難以割捨的淵源和聯繫。
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