在剛剛結束的上海Prowine China2019展覽會上，葡萄酒W4館可謂是熱鬧非凡，來自世界各地的葡萄美酒聚集於此，交流學習、和平競技。在UP-Chinese Wine中國葡萄酒展團中，來自寧夏賀蘭山東麓的西鴿酒莊受到了觀眾們的熱烈追捧，該酒莊帶來的玉鴿單一園系列產品被認為是中國葡萄酒“新國潮”的典範。
什麼樣的中國葡萄酒才能叫做“新國潮”？
國力的強弱影響著文化的輸出或輸入，現今，國貨消費已經成為一種趨勢，從“中國李寧”走上時裝週，到“故宮彩妝”極速售罄，到“華為”成為中國的品牌驕傲，“新國潮”的力量正逐漸強大。而政治經濟背景之下，年輕人的消費習慣與個性化成長，也為“新國潮”品牌的發展帶來了無窮的活力。
目前，葡萄酒的消費主力呈專業化、年輕化趨勢，新一代的消費者不僅追求葡萄酒的內核實力，同時也注重產品的外延魅力。因此，唯有做到內外兼修，方能成就真正的葡萄酒“新國潮”品牌。
如何將“新國潮”元素準確注入中國葡萄酒的“內”與“外”則成為了中國葡萄酒企業不得不思考的問題。 而目前尚算作新品的西鴿酒莊“玉鴿單一園”在內外兼修的“新國潮”之路上儼然成為了引領者。
風土背書的“國貨光環”、對標國際的性價比鑄成“新國潮”內核
產區，往往代表著風土的表達，這為葡萄酒標註上它獨有的色彩。最好的葡萄酒是風土信息的傳遞者，而最好的中國葡萄酒自然應該是中國風土的表達者。寧夏賀蘭山東麓，是業界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產高端葡萄酒的黃金地帶之一，是中國風土的典型代表。產區土壤貧瘠而獨特，日照充足，晝夜溫差大，具備優質釀酒葡萄長成的絕佳風土條件。這片風土曾成就賀蘭山東麓無數的葡萄酒國際獎項，而為了探尋不同葡萄品種在賀蘭山東麓產區的極致風土呈現，將“中國特色”發揚光大，西鴿酒莊“玉鴿單一園”橫空出世。
2萬畝葡園，20年以上老藤，西鴿酒莊擁有著中國目前連片面積最大且年齡最老的葡萄園。葡萄園本身就具備有稀缺性和地域代表性，加之老藤葡萄園葡萄果實成熟度高、包含的風土信息更加豐富。
好葡萄酒7分靠種植，3分靠釀造。西鴿酒莊背後是強有力的釀造團隊和技術支持。釀酒師廖祖宋是一名年輕的中國人，曾是澳洲名莊的釀酒師，他在介紹“玉鴿單一園”的精釀時曾表示，“西鴿採用嚴苛的葡萄園管理，單獨的、精細地發酵與陳釀，來自新西蘭、法國、德國、意大利等多個國家的領先的設施、設備，為葡萄酒的高品質和穩定性提供了保證。當然，強大的釀酒團隊也給我們帶來豐富的經驗與國際智慧。”據悉，釀酒團隊成員包括西鴿酒莊的莊主、法國國家釀酒師張言志；全球葡萄栽培和葡萄酒學專家、波爾多葡萄與葡萄酒科學院教授瓦萊麗･拉維妮；出色的釀酒師讓傑克･杜德；前嘯鷹、金鐘釀酒師，現南非戈藍酒莊首席釀酒師盧克。
“玉鴿單一園”還有著對標國際的性價比，是一款名副其實的高品質精釀。2019年9月6日，“玉鴿單一園”正式上市的同一天，便收穫2019IWC CHINA95分金獎一枚、銀獎一枚。之後，“玉鴿單一園”拿獎不斷，品質得到了國內外專業品評機構的一致認可。在上海Prowine China2019展覽會上，來自德國阿蘭朵芙酒莊的少莊主Anne Sofie Allendorf 和其酒莊亞洲區市場總監李智超先生被“玉鴿單一園”霞多麗吸引了目光。Anne在品嚐表示，“這是她三天以來喝到的最好喝的酒，並且很喜歡它的酒標，想要用自家的酒交換‘玉鴿單一園’。”在展會上，知名葡萄酒專家李德美教授還現場推薦“玉鴿單一園”蛇龍珠。據瞭解，玉鴿單一園蛇龍珠售價僅為398元一瓶，其性價比可與國際知名產區名莊副牌進行對標。
真實定位葡萄園、中國風包裝下的“硬核”顏值外延，吸引消費者的眼球
“新國潮”對於文化的定義包含多重元素：顏值、個性化、話題性……在Prowine展會現場，“玉鴿單一園”就因其與品質並存的顏值，得到了國內外專業人士的關注。來自日本的酒商市原嶽洋先生，他用IPAD拍下了每一款“玉鴿”的酒標。當他看到玉鴿蛇龍珠的實木外箱時，非常興奮，不停地說：“AMAZING。”
“玉鴿單一園”從酒標到背標，從包瓶紙到外箱無一不帶有濃濃的中國風。“玉鴿”的原型來自宋徽宗《桃鳩圖冊頁》，鴿子靈動優雅而大氣，書法體“玉鴿”二字更是妥妥地扛起了中國風的大旗。小而精緻的酒標，卻不失國際範兒，花窗、蒲扇的形狀滿溢著中國文化元素。正如同酒莊莊主與設計師的理念：中國的，很世界。
而更顯個性化的是，“玉鴿單一園”蛇龍珠的精美實木包裝，使得開箱成為了一種儀式感。背標上的葡萄園座標，表示消費者通過搜索引擎可以準確定位釀造這瓶酒的葡萄園位置，這極富個性化的產品信息傳遞方式，也引起了許多消費者的好奇之心。
單一園從來不應該只是一個概念，除了可以真實定位的葡萄園之外，“玉鴿單一園”背後的葡萄品種故事也是一直以來的話題中心。以蛇龍珠為例：蛇龍珠這個品種最早來自國外，但後來母本丟失，國外現在已經沒有這個品種了，但它在中國生存了下來，經過多年風土的浸潤，已經變成了真正的中國蛇龍珠。過去，蛇龍珠因採摘過早、樹勢難以控制而被大家忽略，後來西鴿酒莊根據蛇龍珠的品種特點，嘗試進行了長短梢修剪、晚採摘，最後葡萄出來成熟度非常好，做出來的酒不僅沒有了過去的生青味兒，而且口感、香氣都有非常的好表現。酒莊莊主張言志曾說，“我學了20多年的葡萄酒，這款酒算是我能學以致用，幹得最有意義的一件事兒。”
“新國潮”歸根結底，是消費者價值與產品價值的契合。而“玉鴿單一園”既有風土與葡萄園賦予的天然“國貨”光環、對標國際的性價比，又有酒莊理念與情懷故事、後期結合消費市場推出的個性化中國風設計與包裝。內外兼修，“玉鴿單一園”重新定義、引領中國葡萄酒“新國潮”。
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