入冬後，不可錯過的10道家常菜，每天不重樣，味美營養，多吃不胖。入冬後，大家都會想到滋補身體，增強體質，抵禦寒冷，而比起大魚大肉，簡單味美的家常菜也不可錯過，這10道家常菜做法簡單，葷素皆有，不僅可補充多種維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、粗纖維等營養物質，味美營養，多吃也不用擔心會發胖，一起來看看有沒有你喜歡的呢？
第1道：辣椒炒雞丁——雞肉低脂營養，特別是雞胸肉更是各位減肥人士的大愛。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，增強體力，對生長髮育較好的作用。炒雞丁，簡單易做，味美下飯。
第2道：青椒炒藕片——蓮藕是秋冬季採收的應季蔬菜，甘甜脆爽，營養豐富的根莖蔬菜，炒一炒味美下飯。每100克蓮藕中含有蛋白質1.0克、脂腦0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克，鈣19毫克、磷51毫克等多種營養物質，清熱去火，健脾開胃的好蔬菜。
第3道：醬燒蘿蔔片——蘿蔔，冬季常食的蔬菜之一，也是百吃不厭的家常菜菜餚。且享有“小人參”之美稱的蘿蔔，生吃潤肺，熟吃潤腸。這一碟蘿蔔片，炒一炒，燜一燜，醬香味美，比較下飯。
第4道：蘑菇燒豆腐——蘑菇也是冬季裡常食的蔬菜之一，豆腐含豐富的植物蛋白，鈣質，蘑菇味道鮮美，與豆腐搭配，無論是做湯或是紅燒都比較受歡迎。蘑菇的維生素、蛋白質含量較高，並且蘑菇也有“維生素A寶庫”之稱，與豆腐同燒，味美其營養成分也更容易被人體吸收。
第5道：肉片炒花菜——花菜富含蛋白質、脂肪、食物纖維、豐富的維生素，質地脆嫩，其豐富的維生素C，有利於生長髮育，也可促進肝臟排毒，提高免疫力 。花菜與肉片同炒，鹹鮮下飯，一直是經典的家常菜餚。
第6道：家常酸菜魚——魚肉是低脂營養的食材，可清蒸、紅燒皆受歡迎，而這道酸菜魚更是百吃不厭的下飯菜。家常酸菜魚做法簡單一些，將酸菜與魚骨、魚頭燒一燒，後其將魚片焯熟，撈出，放上蒜泥、香蔥、花椒、辣椒，淋上熱油即可。家常做法，酸辣度可隨個人口味而定。
第7道：菠菜炒雞蛋——菠菜是冬季裡常見的綠葉蔬菜，營養豐富，含鐵、維生素、葉酸等營養成分，與雞蛋炒一炒，既有豐富的維生素，也可補充優質蛋白質，是簡單營養的家常菜餚。
第8道： 紅燒大蝦——蝦是老少皆宜的營養食材，鈣質豐富，也含優質的蛋白質，可紅燒、水煮皆受歡迎。炒一炒，加入適量的辣椒片、生抽醬油、姜、蔥同燒，鹹鮮下飯。
第9道：家常豆腐羹——豆腐羹，食材豐富多樣，味道鮮美，拌飯是孩子的最愛。這一次是加入了海鮮菇、紫菜，雞蛋與豆腐丁同燒，最後勾茨，味道濃郁，鹹鮮味美，老少皆宜。
第10道：海帶結燒豆腐——海帶，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、煙酸、碘等多種微量元素。海帶含有不飽和脂肪酸和食物纖維，清脂、減肥，提高免疫力。是海中佳蔬，與豆腐燒一燒，鹹鮮下飯，簡單營養的家常菜餚。
我家經常吃的10道家常菜，鹹鮮味美，做法簡單，每次上桌都是光盤，喜歡就收藏吧。
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