（一）土壤管理
1、修整樹盤：葡萄春季出土上架後，要及時據樹齡修整樹盤。成齡期樹盤寬度2～3米，長度等於株距，在樹盤的四周修築10～15釐米高土埂。
2、覆地膜：為增溫保墒，早春在葡萄盤內覆蓋地膜，7月上旬揭膜。
3、中耕除草：對未實行生草制的葡萄園，在5～9月常年中耕除草，深度10釐米左右，全年4～8次，特別是澆水或雨後要及時中耕。
（二）施肥
葡萄是多年生植物，每年生長、結實，需要從土壤中吸收大量的營養物質。為使樹勢保持健壯生長和不斷提高產品的產量、品質，必須注意合理施肥。根據我國一些葡萄豐產園的測定，每增產50千漿果，約需施氮0.25～0.75千克、磷0.2～0.75千克、鉀0.13～0.63千克。無公害葡萄園施基肥以充分腐熟的有機肥為主，配合生物肥，重視施用磷和鉀肥。儘量少用氯素化肥，生長期間不斷用尿素等氮素化肥追肥。各地可因地制宜，通過生產實踐和科學實驗來製造適宜的施肥量。
1.施肥原則
確定主次：應以基肥為主，追肥為輔；農家肥為主，化肥為輔；根部施肥為主，根外施肥為輔。
看樹施肥：大樹多施，小樹少施；弱樹多施，壯樹少施；當年產量高的多施，當年產量低的少施。
看地施肥：沙、薄地多施，肥沃地少施。綠肥、保水差的純沙地應少量勤施。
看產量施肥：根據預計產量多少施肥，高產多施，低產少施。
2.施基肥
基肥宜在果實採收後至新梢充分成熟的9月底10月初進行。基肥以遲效肥料如腐熟的人糞尿或廄肥、禽糞、綠肥與磷肥（過磷酸鈣）混合施用，用量5000千克/667米2，同時加入金科德中微量元素50千克。施肥方法可在距植株約1米處挖環狀溝施入，基肥深度約40釐米，對樹盤外遠距離的根系可採用放射狀溝施法補充施肥，溝寬30釐米，深30～50釐米，長度據施肥量而定，逐年倒溝輪換施肥。
3.追肥
（1）根部追肥
追肥一般生長前期施速效性肥料為主，按植株大小，在根端附近開深30～40釐米、寬30釐米（一鍁寬的溝），將化肥混土埋入溝中，然後灌水。根部追肥可以提高產量和品質，但不同種類肥料其作用也各異，如追施成熟後的人糞尿效果較好，因其含有豐富的氮、磷、鉀等營養物質，不但能迅速的被植物吸收，促進枝葉、果實的生長髮育，而且還有改良土壤的作用。如果長期單一施用化肥，會使漿果增產效果差，品質變劣，土壤逐漸變板結，透氣、保水性能降低。
（2）根外追肥（葉面追肥）
在水肥易流失的沙地，應用此法效果較好。方法是將化肥溶解在水中，按一定的濃度，均勻的噴灑於植株上。一般結合噴微酸性農藥混加速效肥料，這種藥肥混合用法省工、省力，還有增效作用。在生產中也有利用農家肥料（如草木灰、家禽糞、腐熟人糞尿等）經浸泡、稀釋、過濾後再進行噴施的。這類肥料在農村肥源廣，利用方便，同時含有多種營養元素，使用安全，肥效較長。
葉面追肥在生長前期以氮肥為主，坐果後至漿果成熟前以磷、鉀肥為主。一般噴施的尿素0.3%～0.5%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%。萌芽前噴施3%的硫酸鋅，花前、幼果期和漿果成熟期噴1%～3%的過磷酸鈣溶液，有增加產量和提高品質之效；花前噴0.05%～0.1%的硼酸溶液，能提高坐果率；坐果期與果實生長期噴0.02%的鉀鹽溶液，或3%草木灰浸出液（噴施前一天浸泡），能提高漿果含糖量和產量。宜在上午10時前、下午4時後噴施。根外噴施肥料，如遇乾旱，要適當降低濃度，以免發生燒葉；在沒有施用過的地區，宜先少量試用，取得經驗再逐步推廣。
（3）追肥時期
成齡葡萄樹，一般分為追施催芽肥、催花肥、催果生長肥、催果實成熟和枝條充實肥。在早春出土後至萌芽前後，追施一次氮肥，稱催芽肥。對促進幼芽萌發、花序繼續分化和加快枝條生長有較好效果。為了保證開花、接粉、受精和花絮分化正常進行，在開花前7天左右，追施氮肥或氮磷複合肥，可增產10%～15%，稱催花肥。如果再在花前5～7天葉面噴施0.3%的硼砂，可提高坐果率20%左右，尤其是對巨峰群效果更為顯著。在漿果長到黃豆粒大小時，追施磷、鉀肥，對果實膨大、種子正常生長髮育、增強葉片光合作用、促進枝條充實、提高產量和品質效果明顯，此稱催果生長肥。秋季為了促進果實成熟早、著色好，枝條充實，要追施和噴施催熟肥，主要以磷鉀複合肥為主。
（三）灌水與排水
葡萄比較耐旱，但如能適期灌溉，產量可顯著增加。樹液流動至開花前，要注意保持土壤溼潤，此時如能結合追肥進行灌溉，便可為開花坐果創造良好的肥水條件。但開花期水分過多，會引起大量落花落果，除非土壤過於乾燥，否則花期不宜澆水。坐果後至果實著色前，正值高溫，葉面蒸騰量大，需要大量水分，可根據天氣每隔7～10天澆一次水。果粒著色，開始變軟後，除非特別乾旱年份一般不澆水，如果澆水過多，果實含糖量降低且不耐貯藏、容易裂果。休眠期間，土壤過幹不利越冬，過溼易造成芽眼黴爛，一般在採收後結合秋季施肥灌一次透水，在北方產區還要在防寒前灌一次封凍水，這是葡萄防寒的重要措施。
一般按下列幾個主要時期進行灌水：
催芽水——葡萄出土上架後萌芽前澆水。這次水可結合追肥進行。注意春季低溫陰雨適當晚澆或少澆。
花前水——開花前10天左右追肥結合澆水。
催果水——花後半月結合追肥澆水。以後視天氣狀況，乾旱年份每隔10～20天澆一次小水，直至葡萄著色前。著色後，除特別乾旱年份一般不澆水。
果後水——果採收後結合施基肥灌一次水。
封凍水——防寒前澆一次透水，以防冬春乾旱，有利越冬。
澆水方法多為畦灌，灌水量掌握在35～50釐米的土層溼度為準。也可採用如下方法：
滲灌法——每5×667米2～10×667米2建一個容量為13噸的水池，連接有過濾網的直徑為2釐米的滲水管。
滴灌法——利用灌溉系統設備，把水或肥液加壓過濾，通過各級管道和滴頭以水滴形式溼潤土壤。
溝灌法——在葡萄行間開深25釐米、寬45釐米的溝或用直徑30～50釐米塑料管，管上按株距開噴水孔進行灌溉。
7～8月雨季，雨後要及時排水，樹盤不能積水。
（四）埋土防寒與出土上架
華北、東北等冬季比較寒冷的地區，葡萄需要埋土防寒。
防寒時期：土壤結凍前進行。一般10月底至11月上旬。幼樹、弱樹適當提早3～5天。
防寒方法：多采用地下埋土法。冬剪灌封凍水後，在架下挖臨時性防寒溝，溝的大小以放下枝蔓為準，將捆好的枝蔓放入溝內，然後覆土。根莖及主幹處堆土堆，埋土厚度15釐米以上，埋後拍實。 出土上架：一般在葡萄樹液流動至萌芽前，即4月上旬。幼樹、弱樹適當推遲7～10天。撒土時注意保護枝蔓，避免碰傷。葡萄出土後及時上架，上架後將枝蔓均勻擺佈於架面上，然後及時綁蔓加以固定。
金科德硅肥在葡萄種植中作用：
1.促進根系生長，根系發達，枝條粗壯，提高養分吸收，花芽分化好
2.改良土壤酸化、板結，促進氮磷鉀的平衡吸收
3.葉片厚實、挺直舒展、呈墨綠有光澤，光合作用增強，綠葉期延長
4.提高葡萄抗病能力，減少裂果、落果、畸形果、日氣灼等生理病害發生
5.果粉好，上色均勻，提高品質，提早成熟5-7天
6.果個大，果肉硬，耐儲存
7.增強抗乾旱、抗霜凍等抗逆能力
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