我們很多人都特別的喜歡吃海鮮，其中海里面的魚也是一大特色。魚肉本身就有很多的營養，而且肉質細膩，很容易被人們吸收。很多人都特別的喜歡吃魚，但是對於魚類的選擇卻覺得很苦惱。尤其是在海邊居住，可供選擇的魚類更是數不勝數。基本上每種魚都有它獨特的口感，適合不同的人進行挑選。今天小編就給大家盤點一下好吃又便宜的5種海魚，買東西我們要只買對的，不買貴的，有些便宜不起眼的魚才是真正的美味。
九肚魚
這種魚還有一個別稱叫做豆腐魚，因為這個魚的肉特別的軟爛滑膩，基本上沒有魚鱗的。這種魚基本上都是以冰鮮形式出售，很少有活魚。這種魚的做法有很多煮湯或者是油炸都是可以的，哦，對了也可以紅燒呢。這種魚的肉質很容易爛很嫩，但是也有一些小夥伴們覺得吃起來不太習慣，也真的是因人而異呢。
推薦菜譜：七味九肚魚
材料
九肚魚（又稱狗肚魚，是一種海魚，潮汕人稱“豆腐魚”，肉灰白，而且綿軟少骨）400克，香芹、蘭花各5克。調料七味鹽30克，生粉、鮮雞蛋黃各15克，脆漿粉10克，料酒8克，味精5克，色拉油800克。
做法
1、九肚魚宰殺，去除內臟後洗淨，魚身斜刀切間距為1釐米、深0.5釐米的十字花刀，用毛巾將水分吸乾。
2、雞蛋黃、料酒、味精、脆漿粉、生粉調成糊，抹在九肚魚表面，入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸3分鐘出鍋裝盤，撒七味鹽，用香芹、蘭花點綴即可。
小黃花
一般來說黃花魚的體型越大越貴小一點的話，價格就會便宜一點。我們不要輕視小的黃花魚，肉質絲毫不比大的差。反而因為它的體型比較小，肉特別的鮮嫩呢。黃花魚特別適合紅燒，清蒸，而且黃花魚的魚骨頭不多，也不用吃起來，不用怕出現問題。
推薦菜譜：清蒸黃花魚
黃花魚1條，蒸魚豉油（或生抽），生薑，蔥
做法
1.魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。
2.將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7－10分鐘（按魚的重量）。
3.魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。
4.將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
鱸魚
一般這種在新鮮的海鮮攤上賣小點的鱸魚都是冰鮮出售的，大鱸魚一般都是活著在魚池裡養。它本身的價格就不是很貴，小的更便宜一些。它的肉質要比身材大的鮮嫩很多。吃過清蒸鱸魚的朋友們應該都發現了，其實大的鱸魚肉質比較老，越小越鮮嫩，對於食用來說個人更喜歡小的。
推薦菜譜：豆瓣醬燒鱸魚
材料
鱸魚，鹽，姜，蔥，豆瓣醬，料酒，醬油
做法
1、鱸魚去內臟洗淨，在魚身兩面各劃幾刀，用鹽醃下。
2、鍋裡放油燒熱，下鱸魚兩面煎至金黃盛出待用。
3、鍋裡再放少量油，下薑片和蔥白、豆瓣醬炒香。
4、接著放入鱸魚，翻下鱸魚讓鱸魚兩面都粘有豆瓣醬。
5、淋入適量料酒、醬油，放入適量清水和蔥段，煮至收汁即可。
巴浪魚
我們很多人在超市都能看到這種魚的魚乾，那如果是在海鮮市場上，我們可以看到新鮮的巴浪魚，這種與大多數冰鮮的形式來賣，價格10塊錢左右也不是太貴。巴浪魚是一種很便宜的魚，但是本地人很喜歡吃，並不是完全因為它是野生的，而是它的肉質柔韌，細膩做法上，不管是蒜香醬油水，還是鹽醃製過後,煎香.味道都不是一般的好，和秋刀魚可以媲美.。
推薦菜譜：電烤巴浪魚
材料
魚，鹽，味精少許，醋少許，孜然粉
做法
1.將魚洗淨，打花刀.
2.加多些鹽，少許味精，少許醋.醃製半小時.
3.用廚房用紙吸乾水份.放入墊著錫紙，刷上油的烤盤.
4.放入預熱好的烤箱，中層200度烤15分鐘.
5.魚身刷點油，均勻撒上孜然粉，在上層烤5分鐘，即可。
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